Principal Alimente Cilantro vs. coriandru: Care este diferența dintre coriandru și coriandru?

Cilantro vs. coriandru: Care este diferența dintre coriandru și coriandru?

Planta erbacee cunoscută sub numele de coriandru și coriandru este un ingredient popular într-o gamă largă de bucătării, inclusiv bucătăria indiană, latino-americană, caraibiană, franceză, greacă, caraibiană și nord-africană. Cu toate acestea, în ciuda acoperirii sale globale, această plantă polarizantă nu are un nume universal la nivel mondial.

Cele mai populare noastre

Învață de la cei mai buni

Cu mai mult de 100 de clase, puteți dobândi noi abilități și vă puteți debloca potențialul. Gordon RamsayGătit I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenariul Anna WintourCreativitate și leadership deadmau5Producție de muzică electronică Bobbi BrownInventa Hans ZimmerÎnscrierea filmului Neil GaimanArta povestirii Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGrătar în stil Texas Misty CopelandBalet tehnic Thomas KellerTehnici de gătit I: legume, paste și ouăIncepe

Salt la secțiune


Gordon Ramsay predă gătitul I Gordon Ramsay predă gătitul I

Luați gătitul la nivelul următor în prima MasterClass a lui Gordon privind metodele, ingredientele și rețetele esențiale.



Aflați mai multe

Ce este Cilantro?

Cilantro ( Ciupit duhoare ) este o planta din familia plantelor Apiaceae, cunoscuta pentru frunzele sale delicate, verzi stralucitoare, care amintesc de patrunjelul plat. Pentru mulți, coriandru are o aromă verde ierboasă înțepătoare; pentru alții, coriandru are gust de săpun sau metal. Luat din planta Coriandrum sativum - sau planta de coriandru - coriandru este, de asemenea, cunoscut sub numele de coriandru, pătrunjel chinez și pătrunjel mexican. Cuvântul coriandru provine din cuvântul spaniol coriandru.

Găsiți aici ghidul nostru complet cu 12 rețete cu coriandru.

Ce este coriandrul?

Coriandrul se poate referi fie la frunzele verzi erbacee ale plantei Coriandrum sativum, fie la condimentul comun derivat din semințele plantei. Condimentul de coriandru este alcătuit din fructele uscate ale plantei și este cunoscut pentru aroma sa pământească, ușor florală. Acest condiment este disponibil în majoritatea magazinelor alimentare ca coriandru măcinat sau ca semințe întregi. În multe țări europene și asiatice, coriandrul se referă și la planta cunoscută sub numele de coriandru în America de Nord. Coriandrul proaspăt poate fi utilizat în mod alternativ cu coriandru în rețete. Pe lângă frunze și semințe, rădăcinile de coriandru sunt, de asemenea, comestibile.



Găsiți aici ghidul nostru complet despre coriandru, inclusiv 5 moduri de a găti cu planta.

Gordon Ramsay predă gătitul I Wolfgang Puck predă gătitul Alice Waters predă arta gătitului acasă Thomas Keller predă tehnici de gătit

Cilantro este coriandru?

Deși cuvântul coriandru se poate referi fie la planta sau condimentul derivat din semințele plantei, cuvântul coriandru se referă doar la frunzele erbacee ale plantei.

Ce înseamnă coriandru și coriandru în diferite țări?

În timp ce Marea Britanie și alte națiuni europene se referă atât la condimentul, cât și la planta cu frunze ca coriandru, în SUA cuvântul coriandru este folosit pentru plantă. În India, planta este denumită dhania pentru a distinge frunzele de semințele de coriandru.



Deși coriandrul și coriandrul se referă la diferite părți ale plantei din SUA și Canada, în Europa și în alte localități internaționale nu există nume diferite pentru diferitele aspecte ale plantei de coriandru.

Deveniți un bucătar de casă mai bun cu calitatea de membru anual MasterClass. Obțineți acces la lecții video exclusive predate de maeștri culinari, inclusiv Alice Waters, Gordon Ramsay, Chef Thomas Keller și multe altele.