Caju întregi înmuiați produc un lapte de nuci ultra-cremos, ușor de făcut acasă și excelent în cafea.
Dacă sunteți în căutarea unei alternative la dovlecei sau dovleceii spaghetti, chayote este o opțiune excelentă de încorporat în salate, deserturi și mâncăruri sărate.
Queso fresco este o brânză proaspătă mexicană, care este surprinzător de ușor de preparat acasă.
Rum and Coke este un cocktail de rom highball extrem de simplu. Deși Rumul și Coca-Cola provin de pe mica insulă din Caraibe, Cuba, a devenit una dintre cele mai populare băuturi din întreaga lume.
Grătarul la foc deschis este cea mai veche tehnică de gătit a omenirii. Grătarele din curtea din spate pe care suntem obișnuiți să le vedem în SUA sunt de obicei alimentate cu cărbune sau propan - dar cea mai veche modalitate de a face grătarul este de a arunca carne peste un foc de lemne.
Scallions se găsesc în fiecare magazin alimentar și în mii de rețete, totuși mulți bucătari rămân confuzați de diferențele dintre scallions și ceapa verde. Deci: sunt același lucru?
Un aranjament peren în culoarul de produse, ardeiul gras (sau ardeiul dulce) este din punct de vedere tehnic un fruct colorat de vară care este clasificat în mod colocvial ca o legumă datorită rolului său versatil în bucătărie.
Fajitele cu friptură sunt un favorit Tex-Mex, care sunt suficient de ușor pentru o cină de o săptămână, dar se simt totuși sărbători. Aflați cum să faceți cele mai bune fajitas din toate timpurile cu câteva trucuri în bucătărie.
Ardeii chili Guajillo sunt ardei mari, subțiri, au pielea roșie strălucitoare, o lovitură ușoară, cu o anumită dulceață naturală și o aromă de pământ, care se potrivește bine în paste și frecări.
Bucătarii din întreaga lume folosesc pătrunjel pentru a adăuga erbacee și culoare unei varietăți de bucătării și farfurii. Originară din Marea Mediterană, planta de pătrunjel bogată în vitamina C este folosită în mod obișnuit în bucătăria din Italia, Grecia și alte țări europene și din Orientul Mijlociu. Cele mai populare două tipuri de pătrunjel - pătrunjel cu frunze plate și creț - sunt complet unice ca aromă și vor avea efecte deosebit de diferite asupra oricărui fel de mâncare. În funcție de aroma și efectul vizual pe care un bucătar speră să le obțină, este important să cunoaștem distincția dintre aceste două ingrediente comune și când să le lăsăm pe fiecare să strălucească.
Umbra violet intens a fructelor de acai este o vedere familiară în cafenelele din întreaga lume, adesea acoperită cu o gamă amețitoare de fructe proaspete și granola crocantă.
Acest favorit din sud este cremos și plin de aromă de cartofi dulci.
Cunoscut pentru nuanța sa roșie îndrăzneață și gustul arzător, ardeiul de cayenne nu este doar unul dintre cei mai recunoscuți și versatili ardei din lume, ci este, de asemenea, un ingredient puternic din punct de vedere medical care a fost folosit ca leac pentru toate de mii de ani. Originar din America Centrală și de Sud, ardeiul de cayenne a fost adus pentru prima dată în Europa în secolul al XV-lea de Cristofor Columb și a devenit rapid una dintre sursele primare de căldură din bucătăria europeană.
Mixologia se referă la echilibrarea băuturilor spirtoase, a mixerelor și a garniturilor pentru a crea o băutură mixtă bogată și nuanțată. Unul dintre cele mai simple ingrediente care pot fi incluse într-o băutură alcoolică este gheața. Alegerea de a servi o băutură pe pietre va schimba drastic produsul final în ceea ce privește gustul, temperatura și consistența. Învățarea modului de servire a băuturilor pe pietre este o necesitate pentru orice aspirant la barman sau cunoscător de cocktailuri.
Primul pas pentru a găti precum Gordon Ramsay este să ai echipamentul potrivit. Consultați lista de mai jos înainte de a vă scufunda în rețetele sale pentru piept de pui umed, pește fulgi sau ouă perfecte.
Există atât de multe asemănări între ghee și untul clarificat, încât cele două sunt mai des folosite în mod interschimbabil. Dar există o diferență și știind că poate ajuta la deblocarea întregului potențial al acestor ingrediente minunate în bucătărie.
Pepperoncini și ardeii cu banane domnesc la fel de suprem pe tărâmul ardeilor iute murați, cu aromă acidulată, delicioasă, care poate lua un sandviș delicat de la bun la mare.
Ascuțit în toate modurile corecte, oțetul de vin roșu aduce un fermoar plin de fructe amețitoare oriunde ai nevoie de el.
Rimming un pahar cu zahăr este o modalitate ușoară de a adăuga o garnitură decorativă și aromată cocktailurilor tale. În acest ghid, veți învăța tot ce aveți nevoie pentru a stăpâni arta acestei abilități simple, dar impresionante, de mixologie.
Zeama adaugă o aromă cremoasă, ușor acidulată, atât la rețetele dulci, cât și la cele sărate. Dar dacă nu aveți la dispoziție zeama, nu puteți înlocui laptele obișnuit, deoarece nu are aceleași proprietăți. Din fericire, există o serie de înlocuitori de zeama pe care îi puteți crea cu doar câteva ingrediente simple pe care probabil le aveți deja în frigider.