Ghid pentru rizomi: cum să crească ghimbir, turmeric și hamei

În timp ce cuvântul „rizom” provine din cuvântul grecesc antic rhízōma , care înseamnă „masă de rădăcini”, rizomii nu sunt deloc rădăcini. Similar cu bulbii, cormii și tuberculii, rizomii sunt un tip de tulpină subterană. Plantele folosesc rizomi pentru depozitarea și reproducerea alimentelor.

Salt la secțiune

• Ce este un rizom?
• Rhizome vs. Stolon: Care este diferența?
• 3 tipuri de rizomi
• Cum să plantați rizomi în grădina dvs. de legume
• Aflați mai multe
• Aflați mai multe despre MasterClass-ul lui Ron Finley

Activistul comunitar și grădinar autodidact Ron Finley vă arată cum să faceți grădină în orice spațiu, să vă hrăniți plantele și să vă cultivați propriile alimente.

Ce este un rizom?

Un rizom (cunoscut și sub numele de portaltoi târâtoare sau portaltoi) este un tip de tulpină de plantă care crește orizontal subteran sau pe suprafața solului. Scopul său principal este de a stoca carbohidrați și proteine, astfel încât planta rizomatoasă să poată supraviețui între anotimpurile de creștere. Acest aliment stocat este păstrat în vârful mărit al rizomului, tuberculul stem.

Rizomii stochează și alimente pentru a produce energie pentru reproducere vegetativă - o formă de reproducere asexuată a plantelor care permite grădinarilor și fermierilor pentru a propaga anumite plante . Rizomii se extind pe orizontală, dezvoltând noi sisteme radiculare și încolțind noi lăstari din noduri (zona tulpinii unde se formează mugurii). Exemple de plante rizomatoase care se propagă prin reproducere vegetativă includ crinul văii, crinul canna, ghimbirul și sparanghelul.

Rhizome vs. Stolon: Care este diferența?

Un rizom este o tulpină de plantă care crește orizontal (în general sub pământ) și produce atât lăstari, cât și rădăcini. În mod similar, un stolon este o tulpină de plantă orizontală care crește deasupra solului și se înrădăcinează pentru a crea noi plante. În timp ce un rizom este el însuși principala tulpină a unei plante, stolonii sunt ramuri ale unei tulpini. Spre deosebire de stoloni, care tind să aibă internoduri lungi (secțiunea tulpinii între noduri), rizomii au, în general, internoduri scurte.

3 tipuri de rizomi

Plantele rizomatoase sunt clasificate în funcție de creșterea lor deasupra sau sub suprafața solului.

1. Rizomi subterani : Cel mai frecvent tip de rizom este o tulpină subterană. Tipurile de plante cu rizomi subterani includ ghimbir, iederă otrăvitoare, bambus, iarbă din Bermude, rubarbă și hamei.
2. Rizomi deasupra solului : Mai puțin frecvente sunt rizomii care cresc direct sau ușor deasupra suprafeței solului. Unele tipuri de iris și ferigi cresc din rizomi supraterani.
3. Rizomi cu mai multe niveluri : Cel mai rar rizom dintre toate este cel care formează mai multe straturi de creștere. Marea majoritate a rizomilor cresc rădăcini și lăstari dintr-un singur strat, dar unele specii de plante - cum ar fi coada-calului uriaș - formează mai multe straturi de rizom.

Cum să plantați rizomi în grădina dvs. de legume

Vrei să-ți crești rizomii? Fie că intenționați să achiziționați rizomi sau să le obțineți din înmulțirea vegetativă, există instrucțiuni generale de urmat atunci când plantați. Rețineți că acestea sunt îndrumări generale, iar diferite tipuri de plante pot avea instrucțiuni unice de plantare.

1. Alegeți un timp de plantare în funcție de tipul de plantă . Plantați rizomi înfloriți la sfârșitul verii la începutul primăverii și plantați rizomi înfloriți în primăvară toamna.
2. Alegeți o locație însorită . O zonă care primește cel puțin șase până la opt ore de lumina directă a soarelui este ideal pentru majoritatea plantelor rizomatoase.
3. Propagați rizomii din planta originală . Dacă vă propagați rizomii, dezgropați planta originală și tăiați rizomul în secțiuni separate. Fiecare secțiune ar trebui să aibă cel puțin două noduri pentru a fi potrivite pentru replantare.
4. Plantează rizomi în sol bine drenat . Solul cu un drenaj bun este esențial pentru a evita suprasaturarea. Amestecați materia organică - cum ar fi compostul, mulciul de frunze sau mușchiul de turbă - în sol pentru a crea un mediu de creștere mai bun. O regulă generală este plantarea rizomilor mai adânci în solurile nisipoase și mai puțin adânci în solurile argiloase.
5. După plantare, udați bine și acoperiți cu mulci . Apă până când solul este umed, dar nu ud. Acoperiți cu un strat de mulci de 2 inci pentru a bloca umezeala și a preveni fluctuațiile drastice de temperatură. În primul an de creștere, apă ori de câte ori solul se usucă. După stabilirea plantelor, acestea pot supraviețui unei udări mai neregulate.
6. Fertilizați lunar . Odată ce lăstarii germinează, fertilizați în fiecare lună până când planta se maturizează complet.
7. Recoltați rizomi comestibili . Anumite plante - cum ar fi curcuma, ghimbirul, lotusul și rădăcinile - au rizomi comestibili. Utilizați-le în condimente, cartofi prăjiți sau supe. Unii producători de bere chiar își cresc proprii rizomi de hamei a produce hamei pentru bere.

Master-class

Sugerat pentru tine

Cursuri online predate de cele mai mari minți ale lumii. Extindeți-vă cunoștințele în aceste categorii.

Predă grădinăritul

Predă gătitul I

Predă Conservarea

Predă gătitul

Aflați mai multe

Creșteți-vă propria mâncare cu Ron Finley, auto-descrisul „Gangster Gardener”. Obțineți calitatea de membru anual MasterClass și învățați cum să cultivați ierburi și legume proaspete, să vă mențineți plantele de casă în viață și să folosiți compostul pentru a face din comunitatea dvs. - și din lume - un loc mai bun.