Cum să fii un maestru barman la domiciliu: 6 sfaturi la domiciliu

Barmanii de talie mondială Lynnette și Ryan (alias domnul Lyan) vă învață cum să faceți cocktailuri perfecte acasă pentru orice dispoziție sau ocazie.

Cum să fii un maestru barman la domiciliu: 6 sfaturi la domiciliu

Când vine vorba de stăpânirea mixologiei, câteva sfaturi simple vă pot ridica abilitățile de barman și vă pot pregăti pentru următorul cocktail.

1. Stocați-vă barul cu spirtoase și mixere esențiale . Faceți o listă cu cocktailurile clasice pe care vă place să le beți și asamblați spiritele necesare pentru a le face. Păstrați la îndemână mixere precum apă tonică, suc de afine, suc de roșii pentru Bloody Marys, amestec Margarita, sirop simplu, amestec acru, grenadină și amare Angostura. În ceea ce privește alcoolul, probabil că veți dori să vă stocați bara cu vodcă, tequila, gin, rom, whisky și vermut, împreună cu câteva dintre lichiorurile preferate.
2. Dețineți instrumentele de bare necesare . Pentru a deveni un mixolog iscusit și a face cocktailuri grozave, este util să deține instrumentele de bază pe care barmanii profesioniști îl folosesc. Investiți într-un shaker de calitate (un shaker de ciocolată este ideal dacă abia începeți), un pahar de amestecare și un filtru julep. Asigurați-vă că aveți un jigger pentru măsurarea lichidelor.
3. Strângeți-vă propriul suc proaspăt . Sucul proaspăt de citrice din lămâi, lămâi și portocale oferă cocktailuri mai delicioase decât sucurile pre-făcute cumpărate în magazin. Tot ce aveți nevoie este un instrument manual numit presă de citrice (sau storcător) și niște fructe proaspete și veți fi pe cale să extrageți suc ca un barman profesionist.
4. Aflați cum să serviți în mod corespunzător fiecare tip de cocktail . Amintiți-vă această regulă generală atunci când decideți dacă să amesteci sau să scuturi un cocktail : Ar trebui să amestecați, în general, cocktail-uri precum Negronis și Martinis, care constau numai din lichior - inclusiv vermut și lichior. Asigurați-vă că prezentați fiecare băutură în felul potrivit de pahar. Veți dori să dețineți o varietate de articole din sticlă - pahare Martini, cupe, pahare highball și pahare rock - astfel încât să puteți prezenta orice cocktail finit într-un vas potrivit.
5. Pune-ți jocul cu cubul de gheață . tipul corect de gheață poate transforma un cocktail de la obișnuit la extraordinar. Utilizați gheață zdrobită pentru cocktailuri care necesită diluare, cum ar fi băuturile tiki. Pentru băuturile bogate în băuturi spirtoase, cum ar fi Old Fashioned și Manhattan, utilizați cuburi rotunde mari care se topesc încet și nu udă spiritul. Pentru băuturile highball precum Tom Collins, adăugați stil folosind sulițe Collins lungi și dreptunghiulare. Puteți achiziționa matrițe pentru a vă crea propriile sfere de gheață și sulițe Collins.
6. Aflați cum să faceți o întorsătură citrică . Deși simplu de făcut, o întorsătură de bază a citricelor aduce atracție vizuală unui cocktail, iar uleiurile citrice din coajă adaugă aromă și aromă băuturii tale. Pentru a face o răsucire a citricelor, folosiți un cojitor de legume sau un cuțit de tăiat pentru a tăia o felie subțire de coajă în formă de oval. Apoi, exprimați uleiurile citrice peste cocktail, ciupind pe jumătate coaja pe orizontală cu mușchiul în interior și coaja în exterior. Acest lucru creează o ceață de ulei care se așează pe suprafața cocktailului. În cele din urmă, frecați coaja de-a lungul marginii paharului, apoi aruncați coaja în cocktail.