Cum să crești spanac în grădina ta de acasă

Planta de spanac este o cultură rezistentă, de vreme rece. Acest superaliment verde cu frunze este plin de vitamine A, B și C, precum și potasiu, magneziu, fier, calciu și o varietate de alți nutrienți. Frunzele de spanac sunt excelente pentru gătit sau pentru a mânca crude ca verdeață de salată. Plantarea spanacului este ușoară și face o plantă excelentă pentru varză, ridichi, ceapă, ardei și roșii.

Salt la secțiune

• Ce este spanacul?
• Cum să crească spanac
• Cum se recoltează spanacul
• Aflați mai multe
• Aflați mai multe despre MasterClass-ul lui Ron Finley

Activistul comunitar și grădinar autodidact Ron Finley vă arată cum să faceți grădină în orice spațiu, să vă hrăniți plantele și să vă cultivați propriile alimente.

Ce este spanacul?

Originile spanacului pot fi urmărite în Asia centrală și occidentală. Este o plantă destul de robustă, care este capabilă să supraviețuiască iernilor moderate. De fapt, spanacul are cel mai bun gust la începutul primăverii, fapt care îl face popular în diferite bucătării din întreaga lume, deoarece este de obicei prima legumă disponibilă după o iarnă lungă.

Cum să crească spanac

Spanacul este o cultură rezistentă și simplă de plantat la începutul primăverii și în unele clime, lunile de toamnă. Frunzele verde închis ale acestei culturi de sezon rece necesită mult azot și o temperatură cuprinsă între 50 și 60 de grade Fahrenheit.

1. Pregătiți solul . Pregătiți-vă solul slăbindu-l cu o adâncime de aproximativ un picior (pentru a face loc rădăcinii). Solul trebuie să fie bogat în azot și bine drenat. Semănați semințele direct în solul grădinii din exterior - nu este recomandat să începeți semințele de spanac în interior, deoarece spanacul are rădăcini delicate și nu se descurcă bine cu transplantul.
2. Plantați semințele . Plantați semințe de spanac cu o adâncime de aproximativ jumătate până la un centimetru în grădina dvs., acoperind ușor (încă o jumătate de centimetru) cu sol. Dacă locuiți într-un climat mai cald, plantați spanacul acolo unde poate obține o umbră parțială pentru a menține solul umed și pentru a preveni boltirea.
3. Stai calm . Spanacul crește cel mai bine atunci când solul este umed, dar nu crește bine pe timp cald sau la o temperatură a solului de peste 70 de grade Fahrenheit. Spanacul are nevoie de mult soare, dar pentru a împiedica supraîncălzirea recoltei, folosiți haine de umbră ca învelitoare de rânduri de culturi sau plantați soiuri de spanac rezistent la vreme caldă, cum ar fi spanacul din Noua Zeelandă sau spanacul Malabar. Udarea regulată poate ajuta, de asemenea, la menținerea recoltei de legume. Unele spanac, în funcție de vreme, ar trebui chiar udate de două ori pe zi pentru a menține temperaturile scăzute.
4. Fertilizați numai atunci când este necesar . Îngrășămintele pot menține înfloritul spanacului și ar trebui să fie utilizat dacă pH-ul solului dvs. nu este adecvat (6,5-7,0). Dacă aveți nevoie, fertilizați spanacul la fiecare două până la trei săptămâni, în funcție de îngrășământul pe care îl utilizați.
5. Mulci . Mulciți ușor cu tăieturi de iarbă sau paie pentru a menține buruienile departe și solul umed, dar nu prea mult pentru a sufoca planta.
6. Subțire frunzele . Supraaglomerarea poate împiedica creșterea spanacului. Răsadurile de spanac care au încolțit două centimetri (cel puțin două frunze adevărate) ar trebui să fie subțiate la patru până la șase centimetri distanță pentru a preveni supraaglomerarea plantei.
7. Verificați existența dăunătorilor sau a detrimentelor culturilor . Minerii de frunze și mucegaiul sunt două aspecte care vă pot afecta cultura de spanac. Folosiți plante însoțitoare, cum ar fi ridichi, în apropierea spanacului pentru a ajuta la menținerea minatorilor de frunze. Alte boli, cum ar fi virusul mozaicului și mușchiul, pot fi răspândite de afide, gândaci de castraveți și puieți. Nu există modalități de a-ți vindeca recolta de aceste boli odată provocate, deci este mai bine să iei măsurile necesare pentru a preveni aceste dăunători și boli, fie prin cumpărarea de soiuri rezistente la boli, aruncând toate plantele afectate (nu folosiți plantele bolnave ca compost) , sau folosirea plantării însoțitoare pentru a aduce apărări naturale, precum și insecte benefice care se hrănesc cu dăunătorii.

Cum se recoltează spanacul

Plantele de spanac durează aproximativ șase până la opt săptămâni pentru a crește, dar rădăcinile lor sunt ușor deteriorate, așa că fiți atenți la recoltare. Puteți ridica sau tăia frunze individuale sau puteți recolta întreaga plantă simultan.

Dacă culegeți, îndepărtați frunzele exterioare din plantă la fiecare câteva săptămâni, lăsând frunzele interioare să se maturizeze înainte de a le smulge și pe acestea (cu excepția cazului în care doriți spanac tânăr, unde frunzele sunt mai fragede). Dacă preferați să recoltați întreaga plantă, tăiați planta de spanac de bază. Indiferent de preferințele dvs., nu așteptați prea mult - cu cât frunzele devin mai mari, cu atât au un gust mai amar, așa că rețineți acest lucru atunci când recoltați spanacul.

Aflați mai multe

Crește-ți propria mâncare cu Ron Finley, auto-descrisul „Gangster Gardener”. Obțineți calitatea de membru anual MasterClass și învățați cum să cultivați ierburi și legume proaspete, să vă mențineți plantele de casă în viață și să folosiți compostul pentru a face din comunitate - și din lume - un loc mai bun.