Cum să cultivați mazărea de zahăr în grădina dvs. de legume

Mazărea de zahăr este o legumă de grădină productivă și ușor de cultivat. După ce ați plantat semințele de mazăre și răsadurile au încolțit, asigurați-vă că aveți grijă de plante pe măsură ce cresc până la maturitate.

Salt la secțiune

• Ce sunt mazărea de zahăr?
• Cum să crească și să aibă grijă de mazăre de zahăr
• Cum se recoltează mazărea de zahăr
• Aflați mai multe
• Aflați mai multe despre MasterClass-ul lui Ron Finley

Activistul comunitar și grădinar autodidact Ron Finley vă arată cum să faceți grădină în orice spațiu, să vă hrăniți plantele și să vă cultivați propriile alimente.

Ce sunt mazărea de zahăr?

Mazărea de zahăr este o mazăre dulce cu o păstăie comestibilă. Pădițele comestibile cu pereți groși de mazăre de zahăr au mazăre de dimensiuni medii în interior. Mazărea de zahăr este o gustare excelentă de mâncat crudă și le puteți adăuga la cartofi prăjiți și salate. Sunt unul dintre cele trei tipuri de mazăre verde. (Celelalte două sunt mazărea engleză, aka mazărea decojită și mazărea de zăpadă.) Ca membru al familiei de leguminoase, mazărea este un plus excelent pentru grădina dvs. de legume datorită proprietăților lor de fixare a azotului : Refac substanțele nutritive în sol pe care alte plante, cum ar fi roșiile, trebuie să le crească.

Cum să crească și să aibă grijă de mazăre de zahăr

După ce ați plantat semințele de mazăre la începutul primăverii, o atenție atentă pe tot parcursul sezonului de creștere vă va asigura că veți obține cea mai bună recoltă.

1. Monitorizați temperatura solului . Primăvara devreme, când solul este în jur de 45 de grade Fahrenheit, este cel mai bun moment pentru germinarea semințelor de mazăre. Mazărea crește cel mai bine în plin soare , dar dacă vara devine deosebit de caldă, puteți configura o structură parțială de umbră. Odată ce plantele cresc până la înălțimea de 6 inci, aplicați un strat de mulci de 2 inci pe suprafața solului pentru a regla temperatura solului.
2. Păstrați solul umed, dar nu ud . În condiții uscate, udați mazărea periodic. În caz contrar, apă rar pentru a evita putrezirea rădăcinii potențiale. Păstrați stratul de mulci în jurul plantelor dvs. de mazăre pentru a prinde umezeala și a suprima buruienile.
3. Configurați un spalier . Cu excepția mazărei de tufiș, majoritatea soiurilor de mazăre se cațără (sau vinează), ceea ce înseamnă că trimit șireturi în căutarea unui loc de prindere. Puteți cumpăra spaliere de mazăre la un magazin de aprovizionare cu grădină sau vă puteți construi propriul spalier DIY din sârmă de pui, sfori, bețe sau chiar un gard vechi. Pentru a încuraja vița de mazăre să crească pe structura dvs., puteți fileta șireturile prin structură sau le puteți atașa folosind sfori sau legături de răsucire.
4. Preveniți dăunătorii și bolile . Opriți afidele să atace vița de mazăre folosind săpun insecticid sau cultivând în apropiere plante însoțitoare puternic parfumate, precum rozmarin sau busuioc. Îndepărtați focarele de ofilire fusarium - o boală care determină creșterea scăzută și face frunzele inferioare să devină galbene - prin rotirea culturilor în fiecare sezon. Împiedicați formarea făinării pe frunze utilizând irigarea prin picurare pentru a evita frunzele umede. Dacă udați cu mâna, udați-vă plantele de mazăre doar dimineața, astfel încât frunzele să fie uscate până la căderea nopții.
5. Umpleți substanțele nutritive din sol . Deși mazărea fixează azotul, absorb totuși nutrienți din sol. Modificați-vă paturile de grădină prin îmbrăcarea laterală cu materii organice, cum ar fi compost sau un îngrășământ organic pentru făină de pește.

Cum se recoltează mazărea de zahăr

Majoritatea soiurilor de mazăre sunt gata de recoltat 60-70 de zile după plantare. Pentru a evita deteriorarea viței de vie, folosiți o mână pentru a ține vița de mazăre și cealaltă mână pentru a scoate păstăile de mazăre. Recoltați în timp ce păstăile sunt fragede și încă în creștere; momentul ideal este atunci când s-au umflat, dar nu sunt complet plinuți. La fel ca mazărea de zăpadă, unele soiuri de mazăre de zahăr au fibre asemănătoare șirurilor de-a lungul cusăturilor păstăilor pe care trebuie să le eliminați înainte de a mânca. Consumați mazăre proaspătă la scurt timp după ce ați cules pentru cea mai bună aromă. De asemenea, puteți adăuga lăstarii oricărei plante de mazăre comestibile la cartofi prăjiți și paste. Pentru recoltare, ciupiți o lăstare chiar deasupra nodului frunzei (punctul în care se unește cu tulpina principală).

Aflați mai multe

Crește-ți propria mâncare cu Ron Finley, auto-descrisul „Gangster Gardener”. Obțineți calitatea de membru anual MasterClass și învățați cum să cultivați ierburi și legume proaspete, să vă mențineți plantele de casă în viață și să folosiți compostul pentru a face din comunitate - și din lume - un loc mai bun.

Master-class

Sugerat pentru tine

Cursuri online predate de cele mai mari minți ale lumii. Extindeți-vă cunoștințele în aceste categorii.

Predă grădinăritul

Predă gătitul I

Preda Conservarea

Predă gătitul