Principal Alimente Cum se face lapte de caju: Rețetă de casă cu lapte de caju

Cum se face lapte de caju: Rețetă de casă cu lapte de caju

Horoscopul Tău Pentru Mâine

Caju întregi înmuiați produc un lapte de nuci ultra-cremos, ușor de făcut acasă și excelent în cafea.



Cele mai populare noastre

Învață de la cei mai buni

Cu mai mult de 100 de clase, puteți dobândi noi abilități și vă puteți debloca potențialul. Gordon RamsayGătit I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenariul Anna WintourCreativitate și leadership deadmau5Producție de muzică electronică Bobbi BrownInventa Hans ZimmerÎnscrierea filmului Neil GaimanArta povestirii Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBbq în stil Texas Misty CopelandBalet tehnic Thomas KellerTehnici de gătit I: legume, paste și ouăIncepe

Salt la secțiune


Gordon Ramsay predă gătitul I Gordon Ramsay predă gătitul I

Luați gătitul la nivelul următor în prima MasterClass a lui Gordon privind metodele, ingredientele și rețetele esențiale.



Aflați mai multe

Ce este laptele de caju?

Laptele de caju este o alternativă de lapte fără lapte, făcută din caju înmuiat amestecat cu apă, apoi strecurat. Caju înmuiat au o aromă ușoară și o textură cremoasă, ceea ce le face perfecte pentru laptele de nuci. Puteți folosi lapte de caju pentru a face înghețată vegană sau pur și simplu turnați-l în cafeaua de dimineață sau în bolul de cereale.

Ce gust are laptele de caju?

Laptele de caju are o aromă cremoasă și dulce precum laptele de vacă și alte lapte care nu sunt lactate. Dintre popularele lapte de nuci, laptele de migdale și laptele de caju tind să fie cele mai apropiate ca aromă de laptele de caju. Laptele de caju neindulcit are o aromă ușoară și o senzație de gură ușor mai rotundă decât laptele de migdale.

Rețetă de casă cu lapte de caju

rețetă de e-mail
0 evaluări| Evalueaza acum
Face
2 căni
Timp de pregatire
10 minute
Timpul total
8 ore 10 min

Ingrediente

  • 1 cană de caju crud întregi
  • ¼ linguriță sare de mare, plus altele după gust
  • 2 lingurițe sirop de arțar sau agave, plus altele după gust (opțional)
  1. Așezați caju într-un borcan mare sau într-un castron mediu și acoperiți cu 2 inci de apă rece. Se acoperă cu un prosop de bucătărie curat și se pune la frigider. Înmuiați caju cel puțin 8 ore și până la 12 ore.
  2. Scurgeți apa de înmuiere, care conține acid fitic, și clătiți caju într-o strecurătoare cu ochiuri fine sub apă curentă rece.
  3. Într-un blender sau robot de bucătărie de mare viteză, combinați caju înmuiat cu 2 căni de apă, sare și sirop de arțar (dacă se folosește). Amestecați la viteză mare până când cajuii sunt măcinați fin și apa este opacă.
  4. Strecurați laptele de caju printr-o pungă de lapte cu nuci sau o strecurătoare cu ochiuri de plasă fină căptușită într-o ceașcă mare de măsurare. Legați capetele feței de brânză sau închideți punga de nuci și masați cât mai mult din laptele de caju.
  5. Se dă la frigider până la rece, cel puțin 1 oră. Gustați și reglați condimentul. Laptele de caju de casă se va păstra, la frigider, 2-4 zile. Se agită înainte de servire.
  6. Utilizați resturi de pastă de caju în smoothie-uri, granola sau briose. (De asemenea, puteți usca pulpa rămasă pentru a face făină de caju, un înlocuitor de făină fără gluten.)

Deveniți un bucătar mai bun cu Calitatea de membru anual MasterClass . Obțineți acces la lecții video exclusive predate de maeștrii culinari, inclusiv Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters și multe altele.




Calculator De Calorie