Fie că doriți să vă transformați propriile rețete într-o carte de bucate ca un memoriu de familie, fie să lucrați cu un editor pentru a obține cele mai virale rețete de pe blogul dvs. pe hârtie și în librării, crearea unei cărți de bucate este adesea un proces distractiv, dar intensiv în muncă.
Cele mai populare noastreÎnvață de la cei mai buni
Cu mai mult de 100 de clase, puteți dobândi noi abilități și vă puteți debloca potențialul. Gordon RamsayGătit I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenariul Anna WintourCreativitate și leadership deadmau5Producție de muzică electronică Bobbi BrownInventa Hans ZimmerÎnscrierea filmului Neil GaimanArta povestirii Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBbq în stil Texas Misty CopelandBalet tehnic Thomas KellerTehnici de gătit I: legume, paste și ouăIncepeSalt la secțiune
- 3 lucruri de luat în considerare înainte de a crea o carte de bucate
- 3 tipuri comune de cărți de bucate
- Cum se face o carte de bucate în 9 pași
- Doriți să aflați mai multe despre scriere?
James Patterson predă scris James Patterson predă scris
Aflați mai multe Shonda Rhimes
James vă învață cum să creați personaje, să scrieți dialog și să continuați cititorii să întoarcă pagina.
câte căni într-un galon de lapteAflați mai multe
3 lucruri de luat în considerare înainte de a crea o carte de bucate
Înainte de a vă începe proiectul de carte de bucate, este o idee bună să vă organizați și să vă dați seama ce fel de carte de bucate doriți să faceți.
- Fotografie : Mai mult decât alte texte, cărțile de bucate includ adesea acompaniament vizual. Paginile frumoase de fotografii color sunt scumpe, motiv pentru care editorilor le place să lucreze cu bloggeri care își pot stiliza și fotografia propriile alimente. Cu toate acestea, nu toate cărțile de bucate au nevoie de fotografii. Unele dintre cele mai iconice cărți de bucate se bazează doar pe ilustrații sau doar pe cuvinte. Aflați ce rol vor avea, dacă există, imagini în cartea dvs.
- Public : Transformați cărțile de rețete într-o carte de bucate a familiei cu suveniruri sau vindeți această carte de bucate la nivel național? Publicul pe care îl intenționați va influența foarte mult modul în care scrieți și publicați cartea de bucate, indiferent dacă este vorba despre vegani, studenți sau proprietari de oale sub presiune. Va trebui să luați în considerare nivelul de abilități de gătit al publicului, dorințele și locul în care își cumpără mâncarea.
- Buget : Odată ce ai o viziune pentru ceea ce vrei să fie cartea ta de bucate, bugetează-ți timpul și resursele. Ai nevoie de ajutor pentru a realiza această carte? Răspunsul este probabil da. Adunați o echipă de oameni care vă înțeleg viziunea și știu ce fel de angajament va fi implicat.
3 tipuri comune de cărți de bucate
Mai mult decât orice alt tip de carte de non-ficțiune, cărțile de bucate se pretează autoeditării. Desigur, publicarea cărților de bucate este, de asemenea, o industrie imensă, iar un editor profesionist ar putea fi cea mai bună cale pentru cartea dvs., în funcție de domeniul de aplicare și de acoperirea dvs. ca bucătar.
- Auto-publicat : Aceasta este o carte de bucate formată din propriile rețete, pe care s-ar putea să le oferiți cadouri familiei și prietenilor. Puteți publica cu ușurință o carte de bucate online, ca persoană fizică. Dar dacă aveți o carte tipărită este importantă pentru dvs., există multe opțiuni. Puteți imprima și capsa împreună o carte de bucate scurtă, în stil zine. Multe magazine de copiatură vor oferi, de asemenea, opțiuni pentru cărțile de bucate legate prin sârmă, și există resurse online care vor imprima contra cost o copertă moale de calitate a librăriei sau cărți cu copertă tare.
- Carti de bucate din comunitate sunt un subgrup special de carte de bucate auto-publicată formată din rețete de la mai mulți indivizi, de obicei pentru a strânge bani pentru o cauză sau organizație. Lucrul cu un grup are avantajul unui număr mare de rețete și testere și este o modalitate excelentă de a împărtăși rețetele dvs. cu un public mai mare, susținând totodată o cauză în care credeți.
- Prin intermediul unei edituri : Dacă credeți că cartea dvs. de bucate are un public mai larg, vă recomandăm să căutați o editură principală. Obtine o agent literar cine poate editorilor care vă pot conecta cu editorii care sunt interesați de cartea dvs. de bucate. Marile edituri nu acceptă de obicei prezentări de la persoane fizice, dar puteți contacta editorii mici și locali fără un agent ca intermediar. Pentru a publica o carte de bucate prin intermediul unei edituri, de obicei veți avea nevoie de o propunere de carte care să prezinte conceptul, audiența și bugetul.
Cum se face o carte de bucate în 9 pași
Procesul de creare a unei cărți de bucate va depinde de ruta dvs. de publicare, dar, în general, va trebui să parcurgeți pașii următori:
- Concept : Primul pas al realizării unei cărți de bucate este să vă dați seama ce fel de carte de bucate va fi acesta. Cartea dvs. de bucate se poate concentra pe un singur ingredient, masă, regiune sau cultură. Poate fi un tom educațional pentru începători sau o colecție de preferințe de familie pentru rudele tale. Dacă doriți să vă publicați cartea de bucate, o propunere de carte este un pas necesar spre obținerea unei oferte de carte și vă poate ajuta, de asemenea, să vă identificați conceptul. Aflați cum să scrieți o propunere de carte în ghidul nostru complet aici .
- Compilați rețete : Dacă ați visat să scrieți o carte de bucate, este probabil să știți deja câteva rețete care avea a fi inclus. Faceți o listă cu acele rețete importante și folosiți-o ca punct de plecare pentru a face o idee despre cum va fi organizată cartea de bucate și ce alte rețete trebuie dezvoltate. Dacă compilați o carte de bucate a comunității, contactați membrii comunității și montați rețetele acestora.
- Contur : Pe baza conceptului dvs. de ghidare și a rețetelor cheie, creați un cuprins. Probabil cel mai comun mod de a împărți o carte de bucate este în mese (aperitive, mic dejun, prânz, cină), dar cărțile de bucate pot fi, de asemenea, împărțite în funcție de sezon, ingrediente crude (legume, pește, carne de vită), tehnici de gătit sau alte structuri narative.
- Dezvoltarea rețetei : Completați-vă structura dezvoltându-vă dincolo de rețetele dvs. de bază, dacă este necesar, și reglați acele rețete care necesită ceva mai multă muncă.
- Testarea rețetei : Angajați testeri de rețete sau înrolați-vă prietenii și familia, pentru a vă testa rețetele în bucătăriile lor de acasă. Puneți-i să vă anunțe ce a funcționat și ce nu a funcționat sau ce a fost confuz.
- Scrieți materialul din jur : Majoritatea cărților de bucate includ și alte scrieri decât rețetele. Aceasta poate include introduceri de capitole și blurbs pentru fiecare rețetă.
- Fotografie și aspect : În cazul în care cartea dvs. include fotografie, la un moment dat vor exista ședințe foto în care mâncarea va trebui să fie pregătită și stilată pentru cameră. Editurile tradiționale vor dori probabil să angajeze stilisti și fotografi specializați în fotografia alimentară. Odată ce imaginile și textul sunt ambele gata, un designer de cărți le va aranja împreună și va face designul copertei, dar puteți crea și propriul design de carte de bucate folosind software precum InDesign sau stilul DIY vechi, cu hârtie, foarfece și un fotocopiator.
- Editarea : Dacă lucrați cu un editor, pot exista mai multe runde înainte și înapoi pe măsură ce editorul dvs. lucrează cu dvs. pentru a regla bine rețetele și textul. Cartea va fi apoi trimisă unui editor de copii care va parcurge întreaga carte de bucate în căutarea problemelor de gramatică și stil, precum și a indexatorului pentru ultimele atingeri. Dacă te auto-publici, dă o schiță brută a cărții tale prietenilor și membrilor familiei pentru a o corecta.
- Tipărire : După ce totul este așezat și aprobat, cartea dvs. de bucate este gata să fie tipărită. Dacă vă imprimați singuri cartea de bucate, puteți merge la un magazin de copii pentru a obține legătura în spirală sau trimite-o la o imprimantă pentru mai multe opțiuni. Aflați cum să vă creați propria carte de hârtie cu ghidul nostru pas cu pas aici .
Master-class
Sugerat pentru tine
Cursuri online predate de cele mai mari minți ale lumii. Extindeți-vă cunoștințele în aceste categorii.
James PattersonPreda scrisul
Află mai multe Aaron SorkinPreda scenariu
Aflați mai multe Shonda Rhimes
Preda scrierea pentru televiziune
cum să ucizi vița de vie de iedera otrăvitoareAflă mai multe David Mamet
Preda scrierea dramatica
Aflați mai multe
Articole Interesante
