Whisky scoțian este un tip de whisky fabricat în Scoția. De obicei, este derivat din orz malt sau din boabe care sunt fermentate cu drojdie și distilate.
Salt la secțiune
- Ce este Scotch?
- Istoria scoțianului
- În ce fel diferă scotchul și whisky-ul?
- Care sunt tipurile de scoțian?
- Aflați mai multe
- Aflați mai multe despre MasterClass-ul Lynnette Marrero și Ryan Chetiyawardana
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology
Barmanii de talie mondială Lynnette și Ryan (alias domnul Lyan) vă învață cum să faceți cocktailuri perfecte acasă pentru orice dispoziție sau ocazie.
Aflați mai multe
Ce este Scotch?
Scotch este o băutură alcoolică distilată produsă în Scoția, cunoscută și sub numele de whisky scoțian. Whisky-ul Scotch este un amestec de apă și orz maltat (sau alte boabe), învechit timp de cel puțin trei ani în butoaie de stejar într-una din cele cinci zone din Scoția, inclusiv Highland, Lowland, Speyside, Campbeltown și Islay.
Există cinci tipuri diferite de whisky scoțian, care sunt: single malt, blended malt, single grain, blended grain și blended.
Istoria scoțianului
În 1495, părintele John Cor distila whisky scoțian la mănăstirea Lindores, care este prima mențiune înregistrată a spiritului. Whisky-ul scoțian a fost fabricat inițial cu orz malțiat, dar distilatoarele au început să folosească grâu și secară pentru a produce scotch în secolul al XVIII-lea. Whisky-ul a fost numit inițial Uisge Beath, care se traduce aproximativ din gaelică în „apa vieții”.
În secolul al XIX-lea, scoțianul a fost exportat în alte țări. Pe măsură ce comerțul internațional a extins industria, în 1912 a fost înființată Asociația Scoțiană Wine and Spirit Association (denumită ulterior Asociația Scotch Whisky în 1942) pentru a gestiona și proteja producția de whisky scoțian. În 1993, guvernul scoțian a impus reglementări care făceau producția scoțiană legală doar în Scoția, urmată de Scotch Whiskey Act în 1998.
Regulamentul Scotch Whisky din 2009 a impus noi reguli privind producția și brandingul Scotch. Aceste reguli includ: compoziția (trebuie să fie un amestec de apă și orz sau alte boabe), procesul de îmbătrânire (trebuie să fie îmbătrânit timp de cel puțin trei ani în butoaie de stejar din Scoția), aditivi (fără aditivi în afară de caramel și apă), și ABV (nu mai puțin de 40% ABV). Regulamentul Scotch Whisky din 2009 reglementează, de asemenea, locul în care poate fi produs Scotch, inclusiv zonele Highland, Lowland, Speyside, Campbeltown și Islay.
Lynnette Marrero și Ryan Chetiyawardana Predă mixologie Gordon Ramsay predă gătit I Wolfgang Puck predă gătit Alice Waters predă arta gătitului acasăÎn ce fel diferă scotchul și whisky-ul?
Whisky scoțian este un tip de whisky , care este un spirit făcut din boabe piure și distilate. Există mai mulți factori pe care îi puteți folosi pentru a diferenția un whisky scoțian de alte whisky-uri:
- Cereale : Whisky-ul este o băutură alcoolică distilată derivată din orz, grâu, cereale sau porumb. Whisky-ul scoțian a fost fabricat inițial numai din orz malțiat, dar, din secolul al XVIII-lea, a fost fabricat și cu grâu malțuit și secară malțiată.
- Producție : Producătorii de whisky scoțian maltează uneori boabele înainte de fermentare. Pentru a malta boabele, distilatoarele le înmoaie în apă - în cazul orzului, acesta va încolți - care pregătește amidonul pentru a fermenta în zaharuri.
- Îmbătrânire : Scotchul se maturizează în butoaie de stejar care au fost folosite ocazional înainte pentru vin sau alte băuturi spirtoase. Whisky este de obicei plasat în butoaie de stejar alb carbonizat pentru maturare.
- Profil de aromă : Scotchul are, în general, o aromă mai fină decât alte whisky-uri, din cauza malțului boabelor.
- Ortografie : Scotch whisky nu are e, în timp ce alte soiuri de whisky sunt scrise cu un e.
Alte tipuri de whisky includ whisky irlandez (fabricat în Irlanda din orz fără malț), whisky american (cum ar fi Kentucky Bourbon și Tennessee Whisky) și whisky japonez (care este similar cu Scotch).
Master-class
Sugerat pentru tine
Cursuri online predate de cele mai mari minți ale lumii. Extindeți-vă cunoștințele în aceste categorii.
Lynnette Marrero și Ryan ChetiyawardanaPredă mixologie
Aflați mai multe Gordon RamsayPredă gătitul I
Aflați mai multe Wolfgang PuckPredă gătitul
Aflați mai multe Alice WatersPreda Arta Gătitului Acasă
cum să publici o carte de poezie gratuitAflați mai multe
Care sunt tipurile de scoțian?
Regulamentul Scotch Whisky din 2009 prezintă cinci tipuri de Scotch Whisky:
- Single Malt Scotch Whisky : Scotch whisky cu malț unic este produs la o singură distilerie prin utilizarea orzului malțiat. Spiritul este distilat în albiuri dintr-o piure de orz malțiat. Single Malt este considerat un scotch de ultimă generație și doar aproximativ zece la sută din whisky-ul scotch este single malt.
- Whisky Scotch Blended Malt : Whisky scotch de malț amestecat este un amestec de loturi diferite de whisky scoțian single malt din diferite distilerii.
- Whisky Scotch cu un singur bob : Scotch whisky cu o singură boală se face cu apă și orz malțiat, precum și cu cereale integrale din alte cereale malțuite sau nemaltate. Se distilează la o singură distilerie.
- Whisky Scotch cu cereale amestecate : Un amestec de whisky scoțian cu o singură bobină, distilat la mai mult de o distilerie.
- Amestecat whisky scotch : Blended Scotch este un amestec de whisky scoțian de malț și whisky scoțian de cereale, distilat la orice număr de distilerii.
Aflați mai multe
Gândiți-vă ca un profesionist
Barmanii de talie mondială Lynnette și Ryan (alias domnul Lyan) vă învață cum să faceți cocktailuri perfecte acasă pentru orice dispoziție sau ocazie.
Vizualizați clasaAflați mai multe despre mixologie de la barmani premiați. Rafinează-ți palatul, explorează lumea spiritelor și agită cocktail-ul perfect pentru următoarea ta întâlnire cu calitatea de membru anual MasterClass.