Rucola este un verde cu frunze de sezon rece, care crește rapid și se recoltează ușor. Cu aroma sa ascuțită și timpii de plantare versatili, frunzele de rucola sunt un plus excelent pentru orice grădină de legume și un bun însoțitor pentru celelalte culturi, cum ar fi sfeclă, morcovi, ceapă și spanac.
Salt la secțiune
- Ce este rucola?
- Când să plantați rucola
- Cum se plantează rucola
- Cum să ai grijă de rucola
- Cum să recoltați rucola
- Aflați mai multe
- Aflați mai multe despre MasterClass-ul lui Ron Finley
Ron Finley predă grădinărit Ron Finley predă grădinărit
Activistul comunitar și grădinar autodidact Ron Finley vă arată cum să faceți grădină în orice spațiu, să vă hrăniți plantele și să vă cultivați propriile alimente.
Aflați mai multe
Ce este rucola?
Voinicică ( Eruca sativa ), cunoscută și sub numele de rachetă de grădină, roquette sau rucola, este o plantă comestibilă din familia Brassica, împreună cu legume crucifere, cum ar fi broccoli, conopidă, varză și verdeață. Originar din Marea Mediterană, verdele cu frunze piperate a fost mult timp un element esențial în bucătăria italiană și franceză. Rucola a devenit mai populară în Statele Unite în ultimele decenii și este acum folosită în mod obișnuit ca verdeață de salată.
Când să plantați rucola
Ca cultură de sezon rece, primăvara devreme și toamna sunt ambele momente excelente pentru plantarea rucola. De asemenea, puteți semăna semințe la sfârșitul verii pentru o recoltă timpurie de iarnă. Rucola care răsare pe vreme răcoroasă va fi mai dulce decât rucola care apare pe timp cald, deci cresteți plantările în consecință. De îndată ce solul dvs. poate fi lucrat, plantați această cultură de sezon rece singură sau amestecați cu alte semințe de verdeață.
Cum se plantează rucola
Rucola este plantată din semințe și poate fi semănată direct în grădina dvs.:
- Plantați cu suficient spațiu . Semințele de rucola ar trebui să fie plantate la un sfert de centimetru adâncime și la un centimetru depărtare, în rânduri care sunt la cel puțin 10 centimetri distanță pentru a preveni supraaglomerarea. Plantați rucola într-un loc cu soare plin sau doar cu umbra parțială.
- Plantați adesea pentru mai multă recoltă . Pentru a obține un aport continuu de rucola, plantați mai multe semințe în grădina dvs. la fiecare două până la trei săptămâni.
- Plantează tipul potrivit . Plantarea tulpinilor de rucola rezistente la căldură, precum rucola sălbatică, este, de asemenea, o opțiune dacă doriți o recoltă de vară.
Cum să ai grijă de rucola
Rucola este o plantă cu creștere ușoară, care poate crește chiar și în condiții non-optime. Cu toate acestea, pentru a obține cea mai dulce și cea mai bună gustă rucola:
- Verificați pH-ul solului . Rucola are nevoie de un pH cuprins între 6,0 și 7,0 pentru a prospera. Asigurați-vă că solul dvs. are un echilibru adecvat de azot pe parcursul semănării și a fazelor de creștere.
- Stai calm . Rucola are nevoie de plin soare, dar preferă un climat mai răcoros și se va descurca bine la umbră parțială. Păstrați rândurile de culturi acoperite în timpul temperaturilor fierbinți pentru a preveni boltirea, ceea ce înseamnă că florile au încolțit pe plantă și frunzele sunt prea amare pentru a le mânca.
- Udati regulat . Udați solul plantelor dvs. de rucola (nu frunzele direct, ceea ce poate duce la mușchi și mucegai). Rucola îi place solul bogat și are rădăcini puțin adânci, așa că ar trebui să fie udată când cel puțin un centimetru din solul tău vegetal s-a uscat.
- Subțiați-vă plantele . Pentru a evita supraaglomerarea sau promovarea bolilor, frunzele de rucola ar trebui să fie subțiate, dar păstrați tăieturile - rucola pentru copii funcționează excelent ca verde de salată.
- Ai grijă de dăunători . Rucola este susceptibilă de gândaci de purici, viermi de varză și mucegai pufos. Capacele de rând plutitoare pot fi folosite pentru a îndepărta gândacii, în timp ce capcanele lipicioase pot, de asemenea, ține pe intruși departe de cultura ta.
Master-class
Sugerat pentru tine
Cursuri online predate de cele mai mari minți ale lumii. Extindeți-vă cunoștințele în aceste categorii.
Ron FinleyPredă grădinăritul
Aflați mai multe Gordon Ramsay
Predă gătitul I
Aflați mai multe Dr. Jane GoodallPreda Conservarea
Aflați mai multe Wolfgang PuckPredă gătitul
Aflați mai multeCum să recoltați rucola
Rucola durează doar aproximativ patru până la șase zile de la sămânță până la încolțire. Când recoltați rucola, puteți fie să ridicați întreaga plantă, fie să tăiați frunze individuale. Pentru rucola pentru bebeluși, frunzele ar trebui să aibă o lungime de aproximativ două până la trei centimetri (dar cu cât rucola este mai veche, cu atât gustul este mai ascuțit). Rucola mai veche va înfunda și va încolți flori albe - care sunt comestibile.
Dacă doriți ca planta dvs. să încolțească frunze noi, tăiați doar o treime din planta de rucola. De asemenea, ar trebui să așteptați o temperatură rece pentru a vă alege rucola. Recoltarea ruculei sub plin soare poate duce la ofilire mai rapidă odată culeasă, deci recoltați în perioadele mai reci și mai uscate, cum ar fi seara (sau înainte de roua dimineții).
Aflați mai multe
Gândiți-vă ca un profesionist
Activistul comunitar și grădinar autodidact Ron Finley vă arată cum să faceți grădină în orice spațiu, să vă hrăniți plantele și să vă cultivați propriile alimente.
Vizualizați clasaCrește-ți propria mâncare cu Ron Finley, auto-descrisul „Gangster Gardener”. Obțineți calitatea de membru anual MasterClass și învățați cum să cultivați ierburi și legume proaspete, să vă mențineți plantele de casă în viață și să folosiți compostul pentru a face din comunitate - și din lume - un loc mai bun.
