Cum se utilizează pudra rădăcină Maca: Rețetă ușoară Maca Smoothie

Aflați totul despre leguma andină asemănătoare cu napul, care este un supliment energizant popular.

Învață de la cei mai buni

Salt la secțiune

• Ce este Maca?
• Cum să încorporezi Maca în dieta ta
• Rețetă Vegan Maca Smoothie

Luați gătitul la nivelul următor în prima MasterClass a lui Gordon privind metodele, ingredientele și rețetele esențiale.

Ce este Maca?

Vânătăi ( Lepidium meyenii ) este o plantă din Familia Brassica în strânsă legătură cu legumele crucifere precum conopida, varza și ridichi. Născut în Anzii centrali, maca este cultivată pentru rădăcinile sale, nu pentru frunzele sale. În Peru, rădăcina de maca este un ingredient comun în terci, empanadas și supe. Poate fi fermentat în bere sau măcinat în făină pentru produse de patiserie.

În afara Peru, maca este de obicei vândută ca supliment. Deși a făcut mult timp parte din dieta andină și un element esențial al medicinei tradiționale peruviene, pudra de rădăcină de maca a devenit recent recent populară ca așa-numit superaliment cu o serie de beneficii presupuse pentru sănătate. Specialiștii în marketing susțin că pudra de maca sau ginsengul peruvian pot echilibra hormonii și nivelul de energie. Deși beneficiile pentru sănătate ale maca nu au fost verificate științific, rădăcina este bogată în vitamina C. Dacă luați în considerare administrarea maca ca supliment, discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră despre potențialele efecte secundare.

Cum să încorporezi Maca în dieta ta

În afara Anzilor, puteți găsi pudră de maca la magazinele de produse naturiste și online. Are o aromă de nuci care se împerechează bine cu arome dulci precum caramel și cacao. Cei care folosesc pulbere de maca ca adaptogen (medicament pe bază de plante) o adaugă în smoothie-uri, granola, ovăz peste noapte, budincă de semințe de chia și băuturi fierbinți precum latte și ciocolată caldă.

Rețetă Vegan Maca Smoothie

0 evaluări| Evalueaza acum

Servește

Timp de pregatire

Timpul total

Ingrediente

• 1 lingura unt de migdale (sau unt de caju sau alt unt de nuci)
• 2 cani lapte de migdale
• 1 banana congelata
• 5 curmale, fără sâmburi și tocate grosier
• 1 linguriță pulbere de maca

1. Combinați untul de migdale, laptele de migdale, banana congelată, curmalele și pudra de maca într-un blender.
2. Se amestecă ingredientele la viteză mare până se încorporează complet. Smoothie ar trebui să aibă o consistență cremoasă și uniformă.

Deveniți un bucătar mai bun cu calitatea de membru anual MasterClass. Obțineți acces la lecții video exclusive predate de maeștrii culinari, inclusiv Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters și multe altele.