17 Instrumente esențiale de mixologie pentru baratul acasă

Fie că sunteți un amator sau un maestru mixolog, deținerea instrumentelor profesionale de barman - și abilitatea în utilizarea lor - este crucială pentru a face o băutură bine artizanată.

Învață de la cei mai buni

Salt la secțiune

• 17 Instrumente esențiale de mixologie pentru baratul acasă
• Aflați mai multe
• Aflați mai multe despre MasterClass-ul Lynnette Marrero și Ryan Chetiyawardana

Un mixolog bun are nevoie de un set complet de instrumente de bar pentru a crea noi băuturi mixte și cocktailuri artizanale. Dacă sunteți pasionat de mixologie și doriți să vă construiți propriul bar de acasă pentru a crea noi băuturi semnate și preparate de ultimă generație, luați ceva timp pentru a afla despre instrumentele standard de bar și cum să le utilizați. Indiferent dacă sunteți barman profesionist sau amator, dacă aveți un set bun de instrumente pentru bar și o cunoaștere practică a modului de utilizare a acestora vă va permite să faceți băuturi precise și bine lucrate pentru anii următori.

17 Instrumente esențiale de mixologie pentru baratul acasă

Un bar bun este dotat cu o varietate de veselă și sticlărie. O parte din barman este învățarea despre fiecare echipament de bar și tehnica de utilizare adecvată a acestuia. Iată o listă cu instrumentele de bază ale barei și o scurtă descriere a modului în care poate fi utilizat fiecare instrument:

1. Cărucior de bare : Un cărucior de bare este o unitate de rafturi rulantă menită să găzduiască instrumente esențiale de bar, băuturi spirtoase și ingrediente în locul unei bare complete. Căruțele cu bare sunt un loc minunat pentru stocarea unui set de instrumente pentru bare și bare, mai ales dacă sunteți apăsat pentru spațiu într-o casă sau un apartament mai mic.
   
2. Deschizator de sticle : Un deschizător de sticle portabil sau montat pe perete este un instrument de bară necesar pentru barmanii de acasă. Deschizătoarele de sticle vă permit să deschideți rapid sticle de bere și mixere cu ușurință.
3. Decantatoare : Carafele sunt sticle cu mâner larg, fără mânere, pentru depozitarea vinului. Carafele sunt o modalitate excelentă de a stoca și servi vinul în timpul unei ore de cocktail sau la o cină.
4. Masă de tăiat : Un bar bun de acasă ar trebui să fie aprovizionat cu cel puțin câteva plăci de tăiat pentru a pregăti garniturile și ingredientele pentru o varietate de cocktailuri. Dacă aveți câteva la îndemână, vă va permite să alternați plăci de tăiat și să pregătiți băuturi pentru perioade mai lungi de timp, fără a fi nevoie să vă spălați tăierea.
5. Agitator de cocktail : Un set de shaker-uri de cocktail este un must-have în ordine pentru a pregăti orice cocktail agitat . Există o varietate de tipuri de agitatoare de cocktailuri din care să alegeți. Atâta timp cât agitatorul dvs. este durabil și fabricat dintr-un material puternic precum oțelul inoxidabil, ar trebui să facă truc. Fie că veți ajunge să cumpărați un shaker shaker sau un shaker Boston depinde de preferințele personale și de cât de mult sunteți dispus să cheltuiți.
6. Pahare de cocktail : Un bar bun are nevoie de un set complet de pahare de cocktail pentru o varietate de băuturi mixte. Margarita și Manhattan nu sunt menite să fie servite în același stil de pahar de cocktail și este important să aveți sticlăria potrivită pentru tipurile de băuturi pe care credeți că le veți servi cel mai mult. Un set decent de pahare și ochelari Martini vă pot ajuta, dar veți dori să construiți o colecție mai diversă pe măsură ce mergeți.
7. Răzătoare : Un set de răzătoare, de cojit și de zester vă permite să pregătiți citrice pentru a le folosi ca garnituri într-o varietate de moduri. Diferitele băuturi necesită diferite tipuri de garnituri, iar o răzătoare bună vă va permite flexibilitate în tipurile de garnituri pe care alegeți să le pregătiți.
8. Galeata cu gheata : Fiecare bară are nevoie de o cantitate de gheață. Fie că este vorba despre un producător industrial complet de gheață sau o găleată de gheață pentru hotel, important este să aveți un loc izolat și curat pentru a păstra gheața pentru utilizare în băuturi. Unii barmani preferă să folosească o matriță de gheață artizanală pentru a face movile de gheață în loc de cuburi de gheață obișnuite. Indiferent de metoda de fabricare a gheții pe care o alegeți, asigurați-vă că aveți un loc desemnat care vă va menține gheața rece.
9. Jigger : Un jigger este un instrument de măsurare în formă de clepsidră, care este o bază a oricărui set de bare. O parte a unui jigger este o ceașcă de măsurare pentru o lovitură standard, iar pe cealaltă este o ceașcă de măsurare pentru o lovitură de ponei puțin mai mică.
10. Storcator : Deși storcătoarele nu sunt o necesitate absolută, ele sunt un instrument excelent pentru barmanii de acasă care doresc să încorporeze sucuri proaspete în mixologia lor. Un storcător de citrice este un instrument de mixologie versatil, deoarece vă permite să creați propriile amestecuri de sucuri amestecate pentru a produce profilul de aromă perfect pentru cocktailurile dvs. de ambarcațiuni.
    
11. Filtru Julep : Un filtru bun este unul dintre instrumentele esențiale ale fiecărui bar de acasă. Filtrele Julep au fost inventate pentru a reține gheața zdrobită în Mint Juleps, dar acum sunt folosite ca filete funcționale pentru prepararea unei varietăți de cocktailuri. Filtrele Hawthorne sunt un alt tip de filtru care poate fi utilizat în locul filtrelor Julep.
12. Amestecarea paharelor : Un pahar de amestecare durabil vă oferă un loc desemnat pentru a amesteca și combina ingrediente pentru cocktailuri. Unele pahare de amestecare sunt proiectate cu gravuri decorative și pot fi un plus decorativ frumos în partea superioară a barei.
13. Muddler : Muddling este procesul de măcinare și zdrobire a ingredientelor pentru a fi utilizate într-un cocktail. Un noroi bun ar trebui să fie suficient de robust și durabil pentru a supraviețui ani buni de noroi puternic.
14. Turnatoare : Turnatoarele de băuturi alcoolice permit barmanilor să-și măsoare cu precizie turnările fără a fi nevoie să se bazeze pe cupe de măsurare. Un tocător bun restricționează fluxul de băuturi alcoolice, permițând barmanilor instruiți să se bazeze pe memoria musculară pentru a determina cât timp se toarnă pentru o lovitură standard sau o altă unitate de măsură desemnată.
15. Pahare de shot : Paharele de foc sunt folosite atât pentru măsurarea ingredientelor pentru băuturi mixte, cât și pentru servirea băuturilor spirtoase îngrijite. Un bar bun de acasă ar trebui să fie bine aprovizionat cu ochelari puternici.
16. Agitator : Agitatorii pentru cocktailuri sunt instrumente de agitare lungi care permit barmanilor să amestece rapid o băutură agitată fără a stropi ingrediente pe partea superioară a barei. O lingură de bar poate fi, de asemenea, utilizată pentru a amesteca dacă nu aveți un agitator la îndemână.
17. Cheia vinului : O cheie de vin este un instrument util pentru barmani care le permite să deschidă rapid atât sticlele de vin, cât și cele de bere. O parte a cheii de vin are un tirbușon care se răstoarnă din mâner, în timp ce cealaltă are un instrument metalic care poate fi folosit pentru a scoate capacul unei sticle de bere.

Aflați mai multe

Aflați mai multe despre mixologie de la barmani premiați. Rafinează-ți palatul, explorează lumea spiritelor și agită cocktail-ul perfect pentru următoarea ta întâlnire cu calitatea de membru anual MasterClass.