Frunzele dulci și fragede ale salatei cu unt fac ca salatele să fie simple de zi cu zi, dar pot fi transformate și într-un vas comestibil pentru mesele cu conținut scăzut de carbohidrați - gândiți-vă la tacos sau la salata de vită la grătar coreeană, folosind frunzele mari exterioare ale plantei. Atâta timp cât ceea ce mănânci este scoopabil, salata de unt te-a acoperit.
cum să proiectați un personaj de joc video
Ce este salata de unt?
Salata de unt este un tip de salată care include salata Bibb și salata Boston. Este cunoscut pentru capetele libere, rotunde, de frunze fragede, dulci și o aromă blândă. Toate soiurile de salată cu unt au frunze netede și înfășurate, care sunt adesea vândute cu rădăcinile încă atașate pentru a păstra prospețimea.
Salt la secțiune
- Care este diferența dintre salata de unt și salata de romaine?
- Care sunt beneficiile pentru sănătate ale salatei cu unt?
- 9 soiuri de salată de unt
- Cum se pregătește și se păstrează salata de unt
- 9 Idei de rețetă de salată de unt
- Rețetă simplă de salată de salată de unt
Luați gătitul la nivelul următor în prima MasterClass a lui Gordon privind metodele, ingredientele și rețetele esențiale.
Aflați mai multeCare este diferența dintre salata de unt și salata de romaine?
Salata de unt are o textură mai moale, cu unt comparativ cu clare, aproape apoase salată verde . Forma frunzelor de salată de unt este mai rotundă și în formă de petală, în timp ce frunzele de romaine sunt alungite.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale salatei cu unt?
Salata de frunze de unt este plină de vitamine și substanțe nutritive. Este o sursă excelentă de vitamina A, vitamina C, vitamina K, calciu și fier, care ajută la fortificarea oaselor și la combaterea bolilor inflamatorii.
9 soiuri de salată de unt
Salata de unt este de obicei împărțită în două tipuri, frunze verzi și frunze roșii:
Cele nouă soiuri de frunze verzi de salată cu unt includ:
- Boston bibb
- Bibb
- Victorie
- Divin
- Tom Thumb
- Kweik
- Santoro
- Bebeluși cu unt
- Crăciun
Cele șapte soiuri de frunze roșii de salată cu unt includ:
- Frunze de stejar fulgeros
- Carmona
- Skyphos
- Redhead Butterhead
- Pete
- Yugoslavian Red
- Patru anotimpuri
Cum se pregătește și se păstrează salata de unt
Dacă salata vine cu rădăcina atașată, depozitați capul de salată în recipientul original sau într-o pungă de plastic, lăsând rădăcinile în tact și umede. Dacă este fără rădăcină, spălați și uscați frunzele libere, înfășurați-le în prosoape de hârtie, sigilați-le într-o pungă de plastic și păstrați-le la frigider timp de până la 1 săptămână.
Când serviți ca cupe de salată verde, depozitați frunzele într-un castron mare cu apă rece la frigider. Această metodă ajută la menținerea salatei reci și clare. Uscați ușor cu un prosop de bucătărie înainte de servire.
Gordon Ramsay predă gătitul I Wolfgang Puck predă gătitul Alice Waters predă arta gătitului acasă Thomas Keller predă tehnici de gătit9 Idei de rețetă de salată de unt
- Salată de avocado și grapefruit . Salată de unt ruptă cu segmente de grapefruit și felii de avocado coapte, aruncate cu oțet de vin alb.
- Salată de mere, nuci și Gorgonzola . Salată de unt rupt, felii de mere verzi, nuci prăjite și brânză albastră mărunțită cu o vinaigretă de muștar.
- Înveliți de salată de naut zdrobit . Năut zdrobit combinat cu maion, muștar, ceapă roșie, jalapeño și sos fierbinte. Servit cu roșii pentru bebeluși și pătrunjel tocat în căni de salată verde.
- Împachetări de salată vegetală curcubeu . Varză purpurie Julienned, morcov și ridiche murată în oțet de orez. Servit cu tăiței soba, humus edamame și cupe de salată.
- Turmeric Tilapia Salata Wraps . Inspirat de mâncarea vietnameză cha ca la vong, aruncați pește prăjit cu curcuma, umplut cu scallions și marar proaspăt. Serviți cu tăiței vermicelli, arahide prăjite, sos de scufundare și cupe de salată.
- Învelișuri de salată de creveți mexicani Chipotle . Creveți la grătar condimentați cu chipotle cu fasole neagră, avocado și cremă de usturoi-lime. Servit în cupe de salată și în stil taco mâncat.
- Învelișuri de salată chinezească de pui . Pui măcinat gătit cu ghimbir, usturoi, castane cu apă și ceapă verde cu sos hoisin. Puneți amestecul de pui în centrul unei frunze de salată.
- Învelișuri de salată de vită la grătar coreeană . Carne de vită feliată subțire marinată într-o marinată dulce și picantă, apoi arsă pe un grătar. Îndoiți o bucată de friptură, orez, legume crude juliene și ierburi în interiorul unei frunze de salată.
- Învelișuri de salată din carne de miel mediteraneană . Chiftele cu miel condimentat condimentat, servit în cupe de salată cu tzatziki sos și roșii tăiate cubulețe.
Master-class
Sugerat pentru tine
Cursuri online predate de cele mai mari minți ale lumii. Extindeți-vă cunoștințele în aceste categorii.
Gordon RamsayPredă gătitul I
care sunt tipurile de conflictAflați mai multe Wolfgang Puck
Predă gătitul
Aflați mai multe Alice WatersPreda Arta Gătitului Acasă
Aflați mai multe Thomas KellerPredă tehnici de gătit I: legume, paste și ouă
Aflați mai multeRețetă simplă de salată de salată de unt
Face
6Timp de pregatire
20 minTimpul total
20 minIngrediente
- 2 capete salata de unt
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 linguri suc proaspăt de lămâie
- 1 linguriță de muștar Dijon
- Sare kosher și piper proaspăt măcinat, după gust
- ½ ceașcă de ridichi feliate subțire
- 1 lingura menta proaspata tocata
- 1 lingură pătrunjel proaspăt, tocat, cu frunze plate
- Separați frunzele de salată. Rupe salata verde în bucăți de mușcătură. Spălați și uscați salata verde.
- Într-un castron mare, amestecați împreună uleiul de măsline, sucul de lămâie, muștarul, sarea și piperul negru pentru a face o vinaigretă. Adăugați salata verde, ridichi, ierburi proaspete și aruncați bine. Serviți imediat.
Articole Interesante
