Pepperoncini și ardeii cu banane domnesc la fel de suprem pe tărâmul ardeilor iute murați, cu aromă acidulată, delicioasă, care poate lua un sandviș delicat de la bun la mare.
Cele mai populare noastreÎnvață de la cei mai buni
Cu mai mult de 100 de clase, puteți dobândi noi abilități și vă puteți debloca potențialul. Gordon RamsayGătit I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenariul Anna WintourCreativitate și leadership deadmau5Producție de muzică electronică Bobbi BrownInventa Hans ZimmerÎnscrierea filmului Neil GaimanArta povestirii Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBbq în stil Texas Misty CopelandBalet tehnic Thomas KellerTehnici de gătit I: legume, paste și ouăIncepeSalt la secțiune
- Ce sunt ardeii Pepperoncini?
- Ce sunt ardeii de banane?
- Cum sunt similare Pepperoncini și Banana Peppers?
- În ce sunt diferite Pepperoncini și Banana Peppers?
- Doriți să aflați mai multe despre gătit?
Ce sunt ardeii Pepperoncini?
Ardei Pepperoncini, de asemenea, cunoscut sub numele de friggitelli sau Grecii de Aur (un soi ușor mai dulce), sunt un ardei dulce italian cel mai asociat cu Toscana. Pepperoncini au o piele ușor ridată și cresc într-o formă îndoită și îndoită. Dacă este permis, se pot coace la o culoare roșie. Aromele de ardei dulci sunt foarte concentrate prin decapare, făcându-i un vehicul ideal pentru căldură pe un fel de mâncare precum pizza.
În timp ce se duc după nume pepperoncini în Statele Unite, nu trebuie confundate cu peperoncini italieni, un termen general pentru ardei iute iute - cum ar fi ardeii calabrizi.
Ce sunt ardeii de banane?
Ardeii din banane, cunoscuți și sub denumirea de ardei de ceară galbeni sau ardei iute din banane, sunt un ardei ușor care vine în nuanțe de galben aprins până la verde pal. Ardeii din banane au pielea netedă și o formă lungă, uniformă, care seamănă cu o banană. Sunt cel mai frecvent murate și tăiate felii în inele de ardei de banană, sau lăsate întregi și umplute pentru aperitive .
Cum sunt similare Pepperoncini și Banana Peppers?
Pepperoncini și ardeii banane sunt ambii membri ai familiei de ardei iute ( cartof ), care sunt bogate în vitamina A și vitamina C. Ambii ardei sunt consumați cel mai frecvent după murare.
Gordon Ramsay predă gătitul I Wolfgang Puck predă gătitul Alice Waters predă arta gătitului acasă Thomas Keller predă tehnici de gătit
În ce sunt diferite Pepperoncini și Banana Peppers?
Principala diferență între ardei iute și banana este nivelul lor de căldură. Aceste lookalikes cad pe pete foarte diferite de pe scara Scoville, care măsoară înțepătura prin concentrația de capsaicină, compusul responsabil pentru senzația de arsură pe care o produce un ardei picant deosebit în membranele mucoasei.
Pepperoncini ceas la 15.000-30.000 SHU (Scoville Heat Units), în timp ce ardeii banane măsoară doar 0-500 SHU.
Doriți să aflați mai multe despre gătit?
Deveniți un bucătar mai bun cu calitatea de membru anual MasterClass. Obțineți acces la lecții video exclusive predate de maeștri culinari, inclusiv Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters și multe altele.
