Rețetă cremoasă de supă de dovleac: Cum să faci supă de dovleac

Această supă ușoară de dovleac este savuroasă și reconfortantă. În plus, dovleceii sunt o sursă de vitamina A, vitamina C și potasiu, făcând această delicioasă supă atât gustoasă, cât și hrănitoare.

Învață de la cei mai buni

Salt la secțiune

• 4 moduri de a servi supa de dovleac
• Rețetă cremoasă de supă de dovleac

4 moduri de a servi supa de dovleac

Asociați supa de dovleac de casă cu:

1. Crutoane de casă : Pentru a ușura crutoane de casă , preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit și rupeți pâinea veche pe o foaie de copt. Stropiți cu ulei de măsline și presărați sare, piper și condimentele preferate. Coaceți până devin aurii și crocante, aproximativ opt minute. Puteți folosi orice tip de pâine pentru a face crutoane - chiar și pâine fără gluten.
2. Paste : Cea mai bună supă de dovleac se poate dubla ca sos de paste. Înveliți-vă pastele preferate în ea pentru o alternativă unică la sosul Alfredo.
3. Brânză la grătar : Un sandwich cu brânză la grătar este o asociere clasică pentru supa de roșii, dar este, de asemenea, fantastică cu supa de dovleac, mai ales atunci când este făcută cu o brânză aromată, cum ar fi gruyère.
4. Salată verde : O supă bogată, cremoasă ca aceasta merită o salată de oțet pentru a o echilibra. Adăugați o mână de linte gătită pentru proteine.

Rețetă cremoasă de supă de dovleac

0 evaluări| Evalueaza acum

Servește

Timp de pregatire

Timpul total

Timp de gătit

Ingrediente

• 1 dovleac proaspăt de 2 kilograme (de preferat varietate de dovleac cu zahăr) sau alte dovlecei de iarnă, cum ar fi kabocha, dovlecei de nucă sau cartofi dulci
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă galbenă mică, tăiată cubulețe (sau 2 praz, numai părți albe și verde deschis)
• 3 căței de usturoi, curățați și tocați
• 1 lingura frunze proaspete de cimbru
• 1 linguriță sare
• ½ lingură de piper negru proaspăt măcinat
• ¼ linguriță de piper Cayenne
• 2-3 cani de pui de casă (sau bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu sau bulion de legume)
• ¼ cană smântână grea (sau lapte de cocos), pentru garnitură
• ¼ cană pepitas (semințe de dovleac prăjite), pentru garnitură

1. Curățați dovleacul, îndepărtați semințele de dovleac și tăiați carnea de dovleac în cuburi de 1 inch. Pus deoparte.
2. Într-un cuptor olandez la foc mediu, încălzește uleiul de măsline până la sclipire. Adăugați dovleac, ceapă, usturoi, cimbru, sare, piper și piper Cayenne și sotati până când ceapa devine translucidă, aproximativ 10 minute.
3. Se adaugă puiul de pui și se fierbe. Reduceți-l la foc mic și continuați să gătiți la foc mic până când dovleacul devine furculiț, aproximativ 20 de minute.
4. Folosind un robot de bucătărie sau un blender pentru scufundare, faceți supa până se omogenizează. Gustă piureul de dovleac și reglează condimentul. Pentru o supă mai lichidă, adăugați supliment de pui de pui.
5. Se servește cu un vârtej de smântână și un strop de pepitas.

Deveniți un bucătar mai bun cu Calitatea de membru anual MasterClass . Obțineți acces la lecții video exclusive predate de maeștri culinari, inclusiv Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters și multe altele.