Cum să crești tomatillos în grădina ta de legume

Plantele de tomatillo ( Physalis ixocarpa și Physalis philadelphica ) este originar din Mexic și sunt membri ai familiei Nightshade. Cunoscute și sub denumirea de roșii mexicane, ciuperci poartă fructe mici verzi strălucitoare, care sunt ingredientul fundamental în salsa verde și în multe alte feluri de mâncare mexicane delicioase.

Salt la secțiune

• Cum să plantezi tomatillos în grădina ta de acasă
• Cum să crești și să ai grijă de Tomatillos
• Cum să recoltați Tomatillos
• Aflați mai multe
• Aflați mai multe despre MasterClass-ul lui Ron Finley

Activistul comunitar și grădinar autodidact Ron Finley vă arată cum să faceți grădină în orice spațiu, să vă hrăniți plantele și să vă cultivați propriile alimente.

Cum să plantezi tomatillos în grădina ta de acasă

Înainte de a planta tomatillo, este important să știți că necesită polenizare încrucișată. Spre deosebire de rudele lor de plante de tomate care se auto-polenizează, tomatillo necesită cel puțin două plante în aceeași grădină pentru a da roade.

• Începeți semințele în interior . Șase până la opt săptămâni înainte de ultima dată de îngheț de primăvară , plantați semințele de tomatillo într-o tavă de pornire a semințelor. Întăriți răsadurile înainte de a le transplanta în aer liber la patru săptămâni după ultimul îngheț. Semințele de tomatillo necesită temperaturi de cel puțin 70 de grade Fahrenheit pentru a germina. Puteți crește plante de tomatillo ca anuale în zonele de rezistență USDA de la cinci la nouă și ca plante perene în zonele 10 și 11.
• Alegeți o locație însorită . LA mediu plin de soare este ideal pentru ca tomatillo să prospere.
• Plantează tomatillos într-un sol bogat, bine drenat . Tomatillos cresc cel mai bine într-un sol cu ​​un pH cuprins între 6,5 și 7. Dacă grădina dvs. are un conținut ridicat de argilă, încercați să plantați într-un pat ridicat pentru a îmbunătăți drenajul.
• Îmbogățește-ți solul cu substanțe nutritive . Înainte de a vă planta tomatillo-urile, îmbunătățiți-vă solul amestecând câțiva centimetri de compost învechit. Acest lucru va îmbunătăți, de asemenea, reținerea umidității solului.
• Îngropați răsadurile adânc și distanțați-le departe . Plantele Tomatillo încolțesc rădăcinile din tulpini, așa că doriți să îngropați două treimi din tulpinile plantelor tinere pentru a încuraja creșterea rădăcinilor noi. Plantați spațiul la patru picioare distanță, cu încă patru picioare de spațiu între rânduri, pentru a le oferi suficient spațiu pentru a se extinde.
• Apă bine . Asigurați-vă că solul este umed, dar nu îmbibat cu apă. Răspândiți un strat de 2 inci de mulci organici, cum ar fi paie sau tăieturi de iarbă, pe solul superior. Acest lucru va ajuta la suprimarea buruienilor și la păstrarea umidității solului.

Cum să crești și să ai grijă de Tomatillos

După ce ați transplantat răsadurile de tomatillo, urmați aceste sfaturi de creștere pentru a vă asigura că plantele de tomatillo sunt îngrijite până la recoltare.

• Furnizați cel puțin o centimetru de apă pe săptămână în timpul sezonului de creștere . Asigurați-vă că solul dvs. nu devine suprasaturat. Tomatillo-urile sunt relativ tolerante la secetă, deci în climatele temperate udarea o dată pe săptămână este de obicei suficientă și este acceptabil să vă lăsați solul să se usuce înainte de udare. În climatele mai calde, poate fi necesar să udați mai frecvent.
• Asigurați-vă tomatillo-urilor o structură de susținere . Deoarece tomatillo crește până la patru picioare înălțime și lățime, veți avea nevoie de o structură de sprijin pentru a vă menține plantele în sus și pentru a împiedica fructele coapte să se odihnească pe pământ. Vă puteți sprijini plantele de tomatillo cu un spalier, a cușcă de roșii , sau prin miza plantelor cu mize de lemn.
• Fertilizați dacă solul dvs. nu are substanțe nutritive . Îngrășămintele ar putea să nu fie necesare dacă începeți cu un sol suficient de bogat, dar dacă solul dvs. are nevoie de un impuls, încercați să folosiți un îngrășământ lichid udat o dată pe lună. De asemenea, puteți folosi un ceai de compost de casă pentru a vă îmbogăți solul cu microbi benefici.
• Monitorizează dăunătorii . Puteți pulveriza afide cu un furtun de grădină și puteți alege viermi de roșii de pe plante cu mâna. Controlați alți dăunători dăunători, cum ar fi gândacii de cartofi și gândacii de purici, cu un insecticid organic sau de către tovarăș plantând ceapă în apropiere .

Cum să recoltați Tomatillos

Asigurați-vă că recoltați toate tomatilele coapte, sau puteți ajunge la o cantitate excesivă de răsaduri noi auto-însămânțate anul viitor.

• Când se recoltează : În funcție de soiul specific, plantele de tomatillo produc fructe coapte între 75 și 100 de zile după transplant. Sunt gata de recoltat odată ce fructele au devenit ferme și și-au completat cojile de hârtie până la punctul în care cojile încep să se despartă. Dacă tomatilele tale au devenit galben pal și s-au înmuiat, ai așteptat prea mult.
• Cum se recoltează : Agitați ușor planta și mulți tomatillo coapte ar trebui să cadă în mod natural. Pentru un tomatillo care pare copt, dar care nu cade, folosiți un cuțit pentru al tăia aproape de coajă (spre deosebire de a-l scoate, ceea ce poate deteriora vița de vie).
• Cum se păstrează : Așezați tomatillo într-o pungă de hârtie (aceasta va absorbi excesul de umiditate și le va prelungi durata de valabilitate) și păstrați-le în frigider până la trei săptămâni. Tomatillos se va menține la temperatura camerei timp de o săptămână. Asigurați-vă că le lăsați în interiorul cojilor până când sunteți gata să le folosiți.
• Cum se pregătește pentru gătit : Scoateți fructele proaspete de tomatillo din coajă și spălați-le sub apă curentă. Acum sunteți gata să vă condimentați bucătăria mexicană cu unele sos verde de casă , guacamole sau sos enchilada.

Master-class

Sugerat pentru tine

Cursuri online predate de cele mai mari minți ale lumii. Extindeți-vă cunoștințele în aceste categorii.

Predă grădinăritul

Predă gătitul I

Predă Conservarea

Predă gătitul

Aflați mai multe

Crește-ți propria mâncare cu Ron Finley, auto-descrisul „Gangster Gardener”. Obțineți calitatea de membru anual MasterClass și învățați cum să cultivați ierburi și legume proaspete, să vă mențineți plantele de casă în viață și să folosiți compostul pentru a face din comunitatea dvs. - și din lume - un loc mai bun.