Gin Fizz este un cocktail clasic care solicită în mod tradițional doar patru ingrediente: gin, suc de lămâie, îndulcitor și apă sifonată. Este ușor, răcoritor și - ai ghicit - incredibil de vâsos și spumos. Pentru prezentare, ochelarii înalți, cum ar fi paharul highball și paharul Collins, sunt de obicei cei mai buni pentru a găzdui capul spumos al cocktailului de gin, dar mulți barmani vor folosi și pahare rock.
care este primul pas al procesului creativ tipic?
Unele versiuni ale Gin Fizz solicită albușuri, deși în mod tradițional acest cocktail este făcut fără ouă. Dacă includeți albușuri, ar trebui să fie agitat uscat (agitat fără gheață) pentru a crea cel mai spumos cap.
Salt la secțiune
- Istoria Gin Fizz
- 7 Variații pe Gin Fizz
- Care este diferența dintre un Gin Fizz și un Tom Collins?
- Rețetă clasică Gin Fizz
- Aflați mai multe despre MasterClass-ul Lynnette Marrero și Ryan Chetiyawardana
Istoria Gin Fizz
Familia de cocteiluri fizz (care include băuturi precum Gin Fizz, Whisky Fizz și Ramos Gin Fizz) au fost introduse pentru prima dată în cartea de bucate a lui Jerry Thomas din 1876, Ghidul barmanului ca o variantă a familiei acrișoare (care include băuturi precum Daiquiri si Sidecar ). Fizzele au crescut în popularitate și la începutul anilor 1900, fizz-ul de gin a devenit cunoscut ca o specialitate din New Orleans.
7 Variații pe Gin Fizz
- Ramos Gin Fizz : Un clasic din New Orleans care include suc de tei, albuș de ou, smântână și apă de flori de portocal; faimos necesar să fie agitat timp de 12 minute
- Franceză 75 (sau Diamond Fizz) : Înlocuiește vinul spumant pentru sifonul clubului
- Green Fizz : Include crema de menta
- Sloe Gin Fizz (sau Purple Fizz) : Înlocuiește ginul cu ginul prune cu aromă de prune, include suc de grapefruit și albuș de ou
- Silver Fizz : Include albușuri de ou
- Golden Fizz : Include galbenus de ou
- Royal Fizz : Include albușuri și gălbenuș
Care este diferența dintre un Gin Fizz și un Tom Collins?
Cocktailurile Gin Fizz și Tom Collins sunt adesea confuze, deoarece ambele au aceleași ingrediente. Dar au câteva diferențe subtile care fac ca fiecare băutură să fie unică:
- Amețeală . În timp ce Gin Fizzes sunt bine zguduite pentru a le face spumoase, cocktailurile Tom Collins sunt cel mai adesea amestecate și au bule minime.
- Gheaţă . Gin Fizzes sunt răcite fiind agitate cu gheață și apoi strecurate într-un pahar fără gheață, în timp ce cocktailurile Tom Collins sunt servite peste gheață.
- mărimea . Gin Fizzes sunt în mod tradițional o băutură de 8 uncii, în timp ce cocktailurile Tom Collins sunt între 14 și 16 uncii.
Rețetă clasică Gin Fizz
Face
1 cocktailTimp de pregatire
4 minTimpul total
4 minIngrediente
- 2 uncii de gin uscat
- 1 uncie suc de lămâie (de preferință proaspăt)
- ¾ uncie sirop simplu
- Soda club (pentru a umple paharul)
- Cuburi de gheata
- Opțional: felie de lămâie sau pană de lămâie, pentru garnitură
- Adăugați ginul, sucul proaspăt de lămâie, siropul simplu și gheața într-un agitator de cocktail.
- Se agită extrem de bine; cheia pentru a obține fizz-ul caracteristic este să agitați toate ingredientele timp de cel puțin un minut.
- Se strecoară într-un pahar de roci răcite.
- Adăugați cuburi de gheață și umpleți restul paharului cu sifon club. Se ornează cu felie de lămâie, dacă se dorește. Se servește rece.
Aflați mai multe despre mixologie de la barmani premiați. Rafinează-ți palatul, explorează lumea spiritelor și agită cocktail-ul perfect pentru următoarea ta întâlnire cu calitatea de membru anual MasterClass.
Articole Interesante
