Whisky-ul scoțian are un caracter fum și este clasificat fie ca un singur bob, fie ca un singur malț. Găsirea whisky-ului dvs. scotch preferat este la fel de simplă ca eșantionarea.
Salt la secțiune
- Ce este Scotch?
- Whisky scoțian cu un singur bob vs. Whisky scoțian cu un singur malt
- Tipuri de scotch pe bază de regiuni
- Cum se comandă și se bea Scotch
- Aflați mai multe
- Aflați mai multe despre MasterClass-ul Lynnette Marrero și Ryan Chetiyawardana
Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology Lynnette Marrero & Ryan Chetiyawardana Teach Mixology
Barmanii de talie mondială Lynnette și Ryan (alias domnul Lyan) vă învață cum să faceți cocktailuri perfecte acasă pentru orice dispoziție sau ocazie.
Aflați mai multe
Lumea scotch poate fi intimidantă pentru un necunoscător, dar trucul este simplu: eșantionați o selecție cât mai largă posibil, până când distincția fiecărei regiuni și distileriile sale sună clar.
cum scrii la persoana întâi
Ce este Scotch?
Whisky-ul Scotch este un whisky de malț sau cereale care trebuie distilat, îmbătrânit și îmbuteliat în Scoția. Scotchul primește caracterul său fumuriu din turbă, un mușchi dens care este aprins pe foc pentru a usca orzul malțuit folosit la distilare. Un scotch deosebit de fumos poate fi descris ca turbos, dar acesta este doar începutul unei selecții largi de posibilități de aromă, de la caramel și caramel netede și dulci, până la ușor și floral, cu o notă ridicată de citrice, în timp ce cei îmbătrânite în butoaie de sherry poate prelua o slabă salinitate vegetală.
Prin lege, orice whisky scotch trebuie să petreacă minimum trei ani în butoaie de stejar. Orice vârstă indicată pe o sticlă de whisky scotch amestecat reflectă cel mai tânăr whisky din lot.
Whisky scoțian cu un singur bob vs. Whisky scoțian cu un singur malt
Există două categorii principale care cuprind fiecare tip de scotch de pe piață: whisky scotch single grain și whisky scotch single malt. Malțurile unice sunt fabricate dintr-un proces de distilare cu oală, folosind orz 100% malț, și provin dintr-o singură distilerie. Whisky scotch cu un singur bob este, de asemenea, produs la o singură distilerie, dar, în ciuda a ceea ce ar putea sugera numele, denotă prezența altor boabe de cereale în piure, în afară de orz.
Lynnette Marrero și Ryan Chetiyawardana Predă mixologie Gordon Ramsay predă gătit I Wolfgang Puck predă gătit Alice Waters predă arta gătitului acasăTipuri de scotch pe bază de regiuni
Există trei subcategorii în lumea scotch: whisky scotch blended, whisky scotch blended malt și whisky scotch blended grain. Fiecare se referă la machiajul amestecului însuși, care este pregătit pentru a obține profiluri specifice de aromă de către un distilator principal, nu spre deosebire de un vin cu multiple struguri în armonie. Cu toate acestea, cea mai importantă distincție atunci când comandați sau vă bucurați de whisky scotch va fi probabil alegerea dintre caracteristicile fiecărei regiuni de whisky.
Valoarea nutritivă a salatei iceberg vs romaine
- Speyside . Mai mult de jumătate din distileriile Scoției numesc Speyside acasă - Macallan, Glenlivet, Glenfiddich, Balvenie, Chivas Regal, Johnnie Walker și Aberlour printre ei. Majoritatea whisky-ului produs aici are o nucă de caramel semnată, deși nu este regula: Glenlivet este renumit pentru indicii sale de măr și miere aerisită.
- Highlands . Deoarece Highlands cuprinde atât de multe sub-regiuni (cum ar fi Speyside), aromele pot fi extrem de variate: distilatoarele precum Oban și Glenmorangie dau note de piele și condimente puternice, în timp ce Highland Park se apleacă în partea mai dulce a fumului accentuat cu citrice.
- Lowlands . Fanii whisky-ului scotch mai blând, triplu distilat, merg în Lowlands, unde producătorii precum Auchentoshan sunt specializați în malțuri ușoare, prăjite, cu note de flori albe - perfecte pentru consumatorii începători de scotch sau ca un ușor preludiu al serii.
- Insulele . Amplasată în Hebride, Insula Islay va mulțumi probabil pentru cea mai populară percepție a whisky-ului scoțian ca fum în pahar, un omagiu incredibil de robust față de turbă. Distileriile precum Laphroaig, Lagavulin, Bruichladdich, Ardbeg și Bowmore sunt doar ciment care se lăuda cu reputația. Insula Skye, pe de altă parte, este probabil cel mai bine cunoscută pentru producerea de Talisker, o casă asemănătoare iubitoare de turbă accentuată cu fructe tropicale și saramură.
- Campbeltown . Această mică regiune de coastă din sud-vest găzduiește trei distilerii rămase - Springbank, Glen Scotia, Glengyle - care produc whisky bogat, sarat, cu note de caramel cald.
Master-class
Sugerat pentru tine
Cursuri online predate de cele mai mari minți ale lumii. Extindeți-vă cunoștințele în aceste categorii.
Lynnette Marrero și Ryan Chetiyawardana
Predă mixologie
Aflați mai multe Gordon RamsayPredă gătitul I
Aflați mai multe Wolfgang PuckPredă gătitul
Aflați mai multe Alice WatersPreda Arta Gătitului Acasă
de ce este rău asistența medicală universalăAflați mai multe
Cum se comandă și se bea Scotch
Gândiți-vă ca un profesionist
Barmanii de talie mondială Lynnette și Ryan (alias domnul Lyan) vă învață cum să faceți cocktailuri perfecte acasă pentru orice dispoziție sau ocazie.
Vizualizați clasa- Ordinea . Majoritatea consumatorilor de scotch îl comandă după dram în unul din cele două moduri: îngrijit, într-un pahar în formă de lalea sau cu snifter cu fund lat pentru a spori aromele; sau pe gheață, să se răcească și să se dilueze ușor, dacă se preferă. (Cu excepția cazului în care o rețetă necesită un anumit scotch în funcție de producător sau stil, un whisky amestecat va fi cel mai bun pariu pentru majoritatea cocktailurilor.)
- Aspectul . Pentru a face acest lucru cu adevărat corect, luați mai întâi culoarea scotchului: nuanța acestuia vă va spune multe despre ce să vă așteptați, în funcție de gust. O culoare palidă, întunecată este de obicei mai deschisă la caracter, iar una mai închisă înseamnă de obicei mai multă vârstă sau mai multe elemente care adaugă complexitate.
- Mirosul . Apoi, lipiți nasul în pahar și inspirați ușor; odată ce intensitatea trece (whisky-ul scotch variază între 40-94% alcool în volum sau ABV), ce a rămas în urmă? Este fructat și curat? Miroase a desert?
- În sfârșit, gustați - în două moduri . Luați o înghițitură și lăsați scotchul să stea pe limbă o clipă înainte de a înghiți. Acest lucru oferă tuturor papilelor gustative o lovitură de a prinde fiecare aromă unică în pahar. Repetați până când simțiți că simțiți caracterul băuturii, apoi adăugați un strop de apă (puteți comanda aceasta ca apă înapoi la început). Apa încă adăugată la scotchul îngrijit nu va dilua aromele - le deschide în continuare.
Aflați mai multe
Aflați mai multe despre mixologie de la barmani premiați. Rafinează-ți palatul, explorează lumea spiritelor și agită cocktail-ul perfect pentru următoarea ta întâlnire cu calitatea de membru anual MasterClass.
