Rețetă mexicană ușoară Torta de Milanesa

Tortul milanez este una dintre cele mai ușor tortas mexicane de făcut acasă.

Salt la secțiune

• Ce este o Torta de Milanesa?
• Rețetă mexicană ușoară Torta de Milanesa
• Aflați mai multe despre MasterClass-ul Gabrielei Cámara

Bucătarul celebru Gabriela Cámara împărtășește abordarea ei de a face mâncarea mexicană care reunește oamenii: ingrediente simple, îngrijire excepțională.

Ce este o Torta de Milanesa?

LA Tortul milanez este un sandviș mexican cu un panificată —O cotletă de porc bătută subțire acoperită pâine măcinată (pesmet) și prăjit până la maro auriu și crocant, similar cu Șnițel vienez . Cotletul se servește pe un rola sau farfurie (rulou moale de pâine) umplut cu toppinguri cum ar fi avocado sau guacamole, cremă sau maioneza, boabe de fasole prăjite (fasole răcită), jalapeños murați, suc de lime proaspăt stors și brânză cotija. De asemenea, puteți face un Tortul milanez cu piept de pui ( Pui Milanese ) sau carne de vită ( carne de vită panificată ).

cum începi o autobiografie

Rețetă mexicană ușoară Torta de Milanesa

0 evaluări| Evalueaza acum

Face

Timp de pregatire

Timpul total

Timp de gătit

Ingrediente

• 1 cotlet de porc (aproximativ 4 uncii)
• ⅛ linguriță sare
• ⅛ linguriță de piper negru
• ½ cană de făină
• 1 ou, bătut
• ½ cană pesmet panko
• ¼ cană ulei vegetal sau ulei de măsline
• 2 linguri crema Mexicana sau smântână
• 1 chile conservat chipotle în sos adobo, tocat
• 1 linguriță suc de lime proaspăt stors
• 1 telera sau bolillo roll (sau pâine moale franceză)
• 1 frunza de salată iceberg, de servit (opțional)
• 1 roșie romă, feliată, pentru servit (opțional)
• 1 lingură de coriandru tocat, pentru a servi (opțional)
• Ceapă feliată subțire, de servit (opțional)
• Jalapeños murat, de servit (opțional)
• Sos fierbinte, de servit (opțional)

1. Loviți cotletul de porc la grosimea de ¼ inch și uscați-l cu prosoape de hârtie. Se condimentează cu sare și piper. Așezați fiecare făină, ou și pesmet într-un castron puțin adânc. Scurgeți porcul mai întâi în făină, apoi ou, apoi pesmet.
2. Într-o tigaie căldată la foc mediu-mare, încălzește uleiul până la sclipire. Adăugați cotletul de porc în ulei și prăjiți până se rumenesc, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Scurgere panificată pe o foaie de copt căptușită cu un prosop de hârtie.
3. Între timp, faceți smântâna chipotle. Într-un castron mic, combinați crema, chile chipotle și sucul de lămâie.
4. Asamblați panificată sandwich împărțind ruloul de pâine și acoperind o parte cu cremă chipotle. Adaugă panificată și toppinguri dorite, cum ar fi salată, roșii, coriandru, ceapă, jalapeños și sos fierbinte.

Deveniți un bucătar mai bun cu calitatea de membru anual MasterClass. Obțineți acces la lecții video exclusive predate de maeștrii culinari, inclusiv Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters și multe altele.