Cum să crești busuioc în interior și în aer liber

Frunzele proaspete de busuioc sunt coroana dulce și piperată a celor mai iconice feluri de mâncare italiene, de la pizza la paste, până la încurcarea roșiilor și mozzarella cremoasă într-o salată Caprese - și acel rege al sosurilor, erbacee, pesto în stil genovez cu șiret de ulei de măsline.

Salt la secțiune

• Tipuri de busuioc pentru grădinile de plante domestice
• Cum să crească busuioc
• Cum să crească busuioc în interior
• Când să recoltați busuioc
• Cum se recoltează busuioc
• Aflați mai multe
• Aflați mai multe despre MasterClass-ul lui Ron Finley

Activistul comunitar și grădinar autodidact Ron Finley vă arată cum să faceți grădină în orice spațiu, să vă hrăniți plantele și să vă cultivați propriile alimente.

Tipuri de busuioc pentru grădinile de plante domestice

Creșterea propriului busuioc înseamnă libertate de a experimenta o serie de soiuri de busuioc. Busuiocul dulce poate fi tipul convențional de plantat, dar busuiocul purpuriu uimitor și busuiocul de lămâie citrice sunt utile. Busuiocul thailandez aduce bucăți de anason ascuțit supelor din Asia de Sud, curry aromat și cartofi prăjiți.

Cum să crești busuioc

Busuiocul este un element esențial al oricărei grădini de ierburi și, de asemenea, este o plantă bună pentru alte culturi, cum ar fi roșiile.

1. Începeți de la sămânță . Semințele de busuioc durează între una și două săptămâni pentru a germina și a încolți. Dacă solul este deja încălzit, semințele pot fi plantate direct în pământ.
   
2. Sau culege plantele . Plantele de busuioc pot fi găsite la orice pepinieră sau magazin de grădinărit începând cu primăvara devreme.
3. Alege un loc . Plantele de busuioc adoră căldura, așa că plantați busuioc bine după ultimul îngheț, într-un loc care va obține o cantitate bună de soare plin pe tot parcursul zilei (cel puțin 6 ore de soare). O umbră de după-amiază poate fi benefică pentru plantarea în regiuni mai calde. Ghivecarea sau plantarea în paturi ridicate ajută la menținerea solului umed, dar bine drenat. Înconjurarea plantelor cu mulci va ajuta, de asemenea, la reținerea apei, precum și la menținerea buruienilor la distanță.
4. Plantă! Semințele sau răsadurile de busuioc ar trebui să fie plantate la aproximativ ½ inci sub suprafață, cu aproximativ 10-12 inci de spațiu între ele. (Plantele sau soiurile mai mari de start pot ocupa un pic mai mult spațiu: gândiți-vă la 16 inci.) Păstrați plantele bine udate, mai ales pe vreme deosebit de caldă.

Cum să crească busuioc în interior

Dacă creșteți din semințe de busuioc la începutul sezonului de creștere, începeți semințele în interior (tăvile de cuburi de gheață într-un pervaz însorit funcționează bine pentru acest lucru) cu 6 săptămâni înainte de plantarea în exterior. Cultivarea busuiocului în interior este o modalitate excelentă de a avea o sursă generoasă la îndemână pentru orice nevoie de gătit: Dacă lumina directă a soarelui este greu de găsit, luați în considerare utilizarea luminilor de creștere pe un cronometru.

Când să recoltați busuioc

Frunzele de busuioc pot fi recoltate odată ce plantele au câștigat o anumită înălțime: Așteptați să lovească aproximativ 8 cm înainte de a îndepărta orice frunze.

Cum se recoltează busuioc

De îndată ce răsadurile își încolțesc primele 6 frunze pline, moment în care planta ar trebui tăiată înapoi chiar deasupra celui de-al doilea set de frunze, pentru a încuraja ramificarea ulterioară. Scoateți și repetați cu orice ramuri noi odată ce încolțesc 6 frunze; prune mugurii florali de îndată ce apar în vârfurile plantei.

Recoltarea pe tot parcursul sezonului poate însemna ciupirea frunzelor, după cum este necesar, sau tăierea ramurilor complete pentru proiecte mai mari, cum ar fi pesto. Păstrați busuiocul într-o pungă congelator sigilată în frigider și utilizați-l imediat.

Master-class

Sugerat pentru tine

Cursuri online predate de cele mai mari minți ale lumii. Extindeți-vă cunoștințele în aceste categorii.

Predă grădinăritul

care dintre următoarele sunt exemple de nivel social în ierarhia nevoilor lui Maslow?

Predă gătitul I

Predă Conservarea

Predă gătitul

Aflați mai multe

Creșteți-vă propria mâncare cu Ron Finley, auto-descrisul „Gangster Gardener”. Obțineți calitatea de membru anual MasterClass și învățați cum să cultivați ierburi și legume proaspete, să vă mențineți plantele de casă în viață și să folosiți compostul pentru a face din comunitatea dvs. - și din lume - un loc mai bun.