Dacă sunteți în căutarea legumelor pentru vreme rece pentru a vă completa grădina, varza ( Brassica oleracea ) este o alegere excelentă. De la varză verde până la savoie, această cultură de cole (legată de conopidă și varză) este excelentă atât pentru grădinarul începător, cât și pentru experți deopotrivă - nu numai că poate supraviețui înghețurilor ușoare și vremii reci, este sănătoasă, ușor de cultivat și este folosită în orice, de la Bucătărie asiatică la varză murată, salată la tacos.
Salt la secțiune
- Când să plantați varză
- Cum să plantați varză
- Cum să ai grijă de varză
- Cum se recoltează varza
- Aflați mai multe
- Aflați mai multe despre MasterClass-ul lui Ron Finley
Activistul comunitar și grădinar autodidact Ron Finley vă arată cum să faceți grădină în orice spațiu, să vă hrăniți plantele și să vă cultivați propriile alimente.
Aflați mai multe
Când să plantați varză
Ca cultură de sezon rece, varza crește cel mai bine la temperaturi cuprinse între 45 și 75 de grade Fahrenheit (în primăvară și toamnă în majoritatea regiunilor Statelor Unite).
ce machiaj trebuie să contur
Majoritatea grădinarilor plantează varză la începutul primăverii sau la sfârșitul verii pentru cea mai bună fereastră meteo. Plantați soiuri de varză în funcție de vremea din zona dvs., pentru a vă asigura că plantele dvs. vor avea temperatura adecvată pe tot parcursul sezonului de creștere (cât timp va dura până la recoltare).
Cum să plantați varză
Varza se începe cel mai bine în interior, unde plantele tinere au timp să crească în condiții ușoare, departe de dăunători precum viermii tăiați, viermii de varză și păsările.
- Pregătiți solul . Cel mai important lucru pentru solul de varză este că poate reține umezeala pentru a le menține bine udate. Pentru cele mai bune rezultate, pregătiți solul bogat în materie organică, cum ar fi gunoi de grajd sau compost. Un pH al solului cuprins între 6,5 și 6,8 va fi cel mai bun pentru a ajuta la evitarea unor boli precum rădăcina. Deoarece varza este cel mai bine atunci când începeți semințele în interior, asigurați-vă că pregătiți oale sau paturi de semințe interioare, precum și un pat de grădină de legume în aer liber pentru transplant.
- Plantați semințele . Semințele de varză trebuie să fie plantate cu o adâncime de jumătate de centimetru în ghivece sau în paturi de semințe interioare, distanțate la numai aproximativ un centimetru (veți subția plantele mai târziu la transplantare).
- Apă . După plantarea semințelor de varză, udați bine. Păstrați solul umed (dar nu prea umed) pe măsură ce cresc.
- Transplant . În patru până la șase săptămâni, răsadurile de varză ar trebui să aibă patru sau cinci frunze. Acum este timpul să le transplantați în grădină, de preferință într-un loc care să fie plin de soare sau umbră parțială, care să mențină o temperatură între 45 și 75 de grade. Plantați fiecare răsad în patul pregătit, îngropând planta până la rădăcini. Fiecare plantă trebuie să fie distanțată la aproximativ 18 centimetri distanță și fiecare rând trebuie să aibă cel puțin douăzeci și patru de centimetri de spațiu între ele. Mulciul organic este o alegere excelentă pe partea de sus a solului - va ajuta la păstrarea umezelii și la menținerea solului rece.
Cum să ai grijă de varză
Varza nu este o anumită plantă, așa că va trebui doar să urmați câteva sfaturi de îngrijire de bază pentru a o menține fericită:
- Dă-i multă apă . Deoarece au sisteme radiculare superficiale, varza are nevoie de o umiditate a solului mai consistentă decât alte legume obișnuite de casă, așa că asigurați-vă că păstrați solul umed. Dacă nu păstrați udarea constantă, capetele de varză se pot despărți, o problemă unică în care rădăcinile lor absorb apa prea repede (de obicei în timpul ploilor abundente după secetă), provocând deschiderea capului varzei. Pentru a combate despicarea, mențineți programul de udare consistent și chiar luați în considerare reducerea ușoară a udării odată ce plantele ajung la maturitate. Mulciul este un alt mod excelent de a menține solul umed.
- Stai calm . Trucul pentru a crește varza este să-l mențineți la temperatura potrivită - prea rece și va muri, prea fierbinte și se va înfunda (va produce o tulpină înaltă de flori) și va avea un gust amar. Dacă grădina dvs. se răcorește prea mult noaptea, protejați plantele cu învelitori de rând; în cazul în care varza dvs. vede prea multă vreme fierbinte și se înțelege, susțineți o cârpă de umbră pentru a menține soarele de pe frunze.
- Ai grijă de dăunători . Varza poate fi vulnerabilă la o mare varietate de dăunători, inclusiv afide, molii de varză, viermi de rădăcină și bucle de varză. Multe dăunători de insecte pot fi descurajați dacă plantați plante aromatice precum rozmarinul sau salvie ca plante de barieră alături de varză.
- Asigurați-vă că are substanțe nutritive . Plantele de varză sunt hrănitoare grele, ceea ce înseamnă că se descurcă cel mai bine în sol fertil cu o mulțime de substanțe nutritive. Pentru cele mai bune rezultate, fertilizați-l la fiecare două sau trei săptămâni cu emulsie de pește sau răspândiți un îngrășământ organic cu eliberare lentă la plantare.
Master-class
Sugerat pentru tine
Cursuri online predate de cele mai mari minți ale lumii. Extindeți-vă cunoștințele în aceste categorii.
Ron FinleyPredă grădinăritul
cum ar trebui să-mi numesc plantaAflați mai multe Gordon Ramsay
Predă gătitul I
Aflați mai multe Dr. Jane GoodallPredă Conservarea
Aflați mai multe Wolfgang PuckPredă gătitul
care compozitor simfonic i-a influențat pe toți compozitorii romantici timpurii?Aflați mai multe
Cum se recoltează varza
Gândiți-vă ca un profesionist
Activistul comunitar și grădinar autodidact Ron Finley vă arată cum să faceți grădină în orice spațiu, să vă hrăniți plantele și să vă cultivați propriile alimente.
Vizualizați clasaCând capetele de varză sunt mari și ferme, este timpul să recoltăm - aceasta poate veni de la două la cinci luni de la plantare, în funcție de varietatea de varză. Recoltarea varzei este un proces simplu:
- Răspândiți frunzele exterioare largi din capul varzei . Pentru recoltare, veți lua capul și veți părăsi frunzele exterioare, așa că găsiți punctul de separare între frunze și cap.
- Tăiați capul din centru . Folosind un cuțit mare, tăiați capul de varză departe de restul plantei. Puneți imediat capul într-un loc răcoros pentru a evita ofilirea.
- Scoateți întreaga plantă de pe sol . După ce ați recoltat capul, trageți restul plantei și aruncați-l. Cu toate acestea, dacă recoltați devreme în sezon și soiul de varză este în creștere rapidă, planta poate avea suficient timp pentru a produce un alt cap de varză; ia în considerare timpul de creștere pentru zona ta înainte de a o elimina.
Varza poate dura până la două luni la frigider. Când depozitați, nu îndepărtați frunzele exterioare de varză de pe cap, ci depozitați capul întreg pentru a proteja miezul fraged.
Aflați mai multe
Creșteți-vă propria mâncare cu Ron Finley, auto-descrisul „Gangster Gardener”. Obțineți calitatea de membru anual MasterClass și învățați cum să cultivați ierburi și legume proaspete, să vă mențineți plantele de casă în viață și să folosiți compostul pentru a face din comunitatea dvs. - și din lume - un loc mai bun.
Articole Interesante
