Cum să crești păstârnac în grădina ta de acasă

Pe măsură ce legumele rădăcină merg, păstârnacul ( Pastarnac sativa ) rareori primesc atenția asupra morcovilor și cartofilor, dar odată stabiliți în grădina dvs., sunt o cultură rezistentă. În ceea ce privește gustul, acestea sunt mai bogate și mai pământoase decât morcovii, fără aroma copleșitoare a altor legume rădăcinoase, cum ar fi ridichi și napi crudi.

Învață de la cei mai buni

Salt la secțiune

• Cum se plantează păstârnac
• Cum să ai grijă de păstârnac
• Cum se recoltează păstârnacul
• Aflați mai multe
• Aflați mai multe despre MasterClass-ul lui Ron Finley

Cum se plantează păstârnac

Pastarnacul face o recoltă excelentă pentru o grădină de acasă.

1. Sezon : În majoritatea climelor, păstârnacul ar trebui să meargă în pământ la începutul primăverii, de obicei în prima sau a doua săptămână a lunii aprilie, când temperatura solului este de 50 ° C sau mai mare. Solul rece persistent poate produce putregaiul semințelor, așa că nu începeți păstârnacul în pământ prea curând.
2. Sol : Păstârnacul se descurcă cel mai bine în solul adânc, argilos, cu un pH neutru până la ușor acid. De asemenea, pot tolera solurile nisipoase, dar argila grea sau solurile stâncoase vor duce la păstârnac deformat. Dacă solul dvs. este sărac în materie organică, amestecați într-un strat de compost.
3. Plantare : Semănați semințe proaspete direct în sol, cu o adâncime de aproximativ jumătate de centimetru și distanțate la jumătate de centimetru.
4. Subțierea : În funcție de rata de germinare a semințelor, este posibil să aveți mai mulți răsaduri decât poate găzdui grădina dvs. După ce au încolțit, răsaduri subțiri de păstârnac, astfel încât să fie distanțate la șase centimetri.

Cum să ai grijă de păstârnac

Semințele de păstârnac pot dura mai mult de o lună pentru a germina, iar specia are un sezon de creștere lung - aproximativ 100 de zile de la plantare până la recoltare.

1. Udare : Rădăcinile păstârnacului împing adânc în sol, așa că veți dori să le udați cu înmuieri temeinice când solul se usucă. Irigarea prin picurare este cel mai eficient mod de a înmuia solul. Așezați un strat subțire de mulci deasupra solului pentru a-l ajuta să păstreze umezeala.
2. Dăunători : Majoritatea soiurilor de păstârnac pot rezista la ciumă, dar ar trebui totuși să fii atent la dăunători. Omizile cu coadă de rândunică mănâncă frunze de păstârnac; ridicați-le manual când apar. Afidele mănâncă și tulpini și frunze de păstârnac; spală-le cu apă. Rădăcinile păstârnacului pot cădea pradă mușchilor care zboară morcovul, așa că contracarați acest lucru prin plantarea păstârnacului alături de plante însoțitoare, cum ar fi arpagic, care respinge viermii.
3. Putrezirea rădăcinilor : Cancerul de păstârnac afectează coroanele de păstârnac și poate contribui la putrezirea rădăcinii. Păstârnacul care a fost deteriorat de larvele cu mușchi de rugină este mai susceptibil la apariția păstârnacului, așa că fiți foarte atenți la eliminarea animalelor de companie. Când cultivați păstârnacul, asigurați-vă că eliminați bucățile de păstârnacul sezonului trecut (și alte legume din familia morcovilor) care ar putea fi încă în sol, deoarece pot adăposti spori de pătrunjel de păstârnac. În cele din urmă, acoperiți vârfurile păstârnacului cu sol pentru a le face mai puțin sensibile la ciuperci.

Dacă este posibil, evitați transplantul de păstârnac. Lăsați-i să prospere în grădina dvs. de legume udându-le în mod regulat și plivind zona care le înconjoară.

Cum se recoltează păstârnacul

Când frunzele păstârnacului încep să moară, recolta dvs. este gata pentru recoltare. Puteți recolta păstârnacul vara sau toamna, dar plantele mature pot face față temperaturilor înghețate. Dacă așteptați să recoltați păstârnacul până după un îngheț tare, este posibil să iasă mai dulci decât o cultură culeasă la începutul sezonului.

Pastarnacii sunt plante bienale, ceea ce înseamnă că produc flori la fiecare doi ani. Cu florile vin semințe, deci până în al doilea an de viață al plantelor, veți avea semințe proaspete pe care le puteți folosi pentru a crește mai mult. Și păstârnacul se păstrează bine, astfel încât să poată servi drept ingredient de așteptare pentru tocanele și prăjiturile de legume de iarnă.

Aflați mai multe

Creșteți-vă propria mâncare cu Ron Finley, auto-descrisul „Gangster Gardener”. Obțineți calitatea de membru anual MasterClass și învățați cum să cultivați ierburi și legume proaspete, să vă mențineți plantele de casă în viață și să folosiți compostul pentru a face din comunitatea dvs. - și din lume - un loc mai bun.