Mâncarea mexicană este cunoscută pentru gama sa largă de salsuri aromate și versatile: diferite sals servesc scopuri diferite și vorbesc cu tradiții diferite, iar fiecare regiune mexicană are propria sa salsa de specialitate pe baza ingredientelor locale și a palatului local.
Cele mai populare noastreÎnvață de la cei mai buni
Cu mai mult de 100 de clase, puteți dobândi noi abilități și vă puteți debloca potențialul. Gordon RamsayGătit I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenariul Anna WintourCreativitate și leadership deadmau5Producție de muzică electronică Bobbi BrownInventa Hans ZimmerÎnscrierea filmului Neil GaimanArta povestirii Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBbq în stil Texas Misty CopelandBalet tehnic Thomas KellerTehnici de gătit I: legume, paste și ouăIncepeSalt la secțiune
Ce este Pico de Gallo?
Pico de gallo este o salsa crudă, proaspătă, cunoscută și sub numele de sos proaspăt (sos proaspăt) și sos crud (sos crud) . Cel mai bun pico de gallo este un echilibru între dulceața rece a roșiilor coapte, căldura acidă combinată din ceapă crudă, suc de citrice și ardei chili și o notă erbacee din frunze proaspete de coriandru.
3 moduri de a servi Pico de Gallo
- Cu tacos de pește . Zona Baja este renumită pentru tacosii săi prăjiți și creveți, care sunt adesea serviți cu varză mărunțită, pico de gallo și smântână . Aflați cum să faceți tacos de pește în ghidul nostru aici .
- Cu chipsuri de tortilla . Combinați pico de gallo și guacamole pentru a face o baie aromată pentru chipsuri de tortilla. Condimentul ușor și aciditatea picului de gală sunt o folie perfectă pentru avocado cremos.
- Ca condiment . Pico de gallo poate să tempereze picantitatea și să adauge un element proaspăt la carne asada burritos, nachos sau enchiladas, alături de o ploaie de cremă mexicană .
Rețetă clasică Pico de Gallo
rețetă de e-mail0 evaluări| Evalueaza acum
Face
3-4 căniTimp de pregatire
10 minuteTimpul total
10 minuteIngrediente
- 5-6 roșii proaspete de dimensiuni medii până la mari (roșiile roma sau roșii prune sunt tradiționale, dar roșiile cherry sau moștenirile funcționează bine), tăiate cubulețe mici
- 1 ceapă albă mică sau ceapa roșie, cubulețe mici
- 1 chili verde mic, cum ar fi jalapeño sau serrano, tulpina îndepărtată și tocată mărunt
- 4 linguri suc de lămâie, adăugați mai multe la nevoie
- ½ cană de coriandru proaspăt, tocat grosolan
- Sare și piper după gust
- Combinați toate ingredientele într-un castron mare și amestecați bine pentru a combina.
- Gustați și reglați condimentele adăugând sare, piper sau suc de lime, după cum este necesar. Serviți imediat.
Deveniți un bucătar mai bun cu calitatea de membru anual MasterClass. Obțineți acces la lecții video exclusive predate de maeștrii culinari, inclusiv Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters și multe altele.
