În mod tradițional, amaro-ul sau aperitivul italian întâlnesc vinuri spumante, cum ar fi prosecco, în cocktailuri de vară fără griji, cum ar fi Aperol Spritz, sau un Campari și sifon. În hibridul îndrăzneț al mixologului de talie mondială Ryan Chetiyawardana, atât un cocktail spritz, cât și un cocktail de sherry, Fino Sherry conferă băuturii o dimensiune dinamică la fel de sărată și răcoritoare.
Salt la secțiune
- Ce este Sherry?
- Ce este un Spritz?
- Cum se face un cocktail Sherry
- Rețetă Sherry Spritz
- Aflați mai multe despre MasterClass-ul Lynnette Marrero și Ryan Chetiyawardana
Barmanii de talie mondială Lynnette și Ryan (alias domnul Lyan) vă învață cum să faceți cocktailuri perfecte acasă pentru orice dispoziție sau ocazie.
Aflați mai multe
Ce este Sherry?
Sherry este un vin fortificat produs în sud-vestul Spaniei, care este fabricat din struguri Palomino, Muscat sau Pedro Ximénez. La fel ca și vermutul, este îmbogățit cu coniac și, de obicei, ceasuri de aproximativ 15-18% alcool în volum sau ABV. Fino cade pe partea uscată a osului a spectrului de sherry, prezentând o calitate sărată, nuci și vegetală care amintește de măslinele verzi.
Ce este un Spritz?
Spritz-ul este un aperitiv încântător înainte de cină, care acoperă arome subtile fără a fi prea serios sau greu - adesea împerechează elemente răcoritoare precum rubarba, grapefruitul, coaja de lămâie sau o felie de portocală cu lichioruri botanice dulci-amare, înmuiate de un strop de sifon.
coaste scurte sous vide 24 de ore
Cum se face un cocktail Sherry
Această rețetă de cocktail Sherry se inspiră din tradiționalul gin și tonic spaniol (în care aromele sunt inserate direct într-un pahar de vin, împreună cu gin, tonic și gheață). Alte sherry uscate, cum ar fi Oloroso sherry, Amontillado sherry sau Manzanilla sherry pot fi utilizate ca o alternativă la Fino, dar rețineți că vor face un spritz mai greu și mai nutrit.
Lynnette Marrero și Ryan Chetiyawardana Predă mixologie Gordon Ramsay predă gătit I Wolfgang Puck predă gătit Alice Waters predă arta gătitului acasă
Rețetă Sherry Spritz
Face
1 cocktailTimp de pregatire
5 minuteTimpul total
5 minuteIngrediente
- 1 ardei gras portocaliu, tăiat în fâșii pe lungime și semințe îndepărtate
- 2 crenguțe de busuioc proaspăt
- 60ml (2.4 oz.) Fino Sherry
- 60 ml (2.4 oz.) Sifon club
- 60 ml (2.4 oz.) Apă tonică
- Începeți să vă construiți Sherry Spritz într-un pahar de vin: începeți cu aproximativ 3 cuburi de gheață de dimensiuni medii, apoi puneți în 3 felii de ardei gras. Puneți-o într-o crenguță de busuioc, apoi umpleți restul paharului cu cuburi de gheață.
- Adăugați Fino Sherry și amestecați de mai multe ori pentru a se integra. Adăugați soda club și apă tonică și amestecați încă o dată. Completați cu un alt cub de gheață.
- Se ornează cu o crenguță de busuioc proaspăt.
Aflați mai multe despre mixologie de la barmani premiați. Rafinează-ți palatul, explorează lumea spiritelor și agită cocktail-ul perfect pentru următoarea ta întâlnire cu calitatea de membru anual MasterClass.
