Muddling este o tehnică de barman care este utilă pentru prepararea unei varietăți de băuturi. Pentru a vă amesteca în mod corespunzător, aveți nevoie atât de instrumentele potrivite, cât și de tehnica potrivită.
Salt la secțiune
- Ce este Muddling?
- Cum să amesteci ingredientele pentru un cocktail
- 4 sfaturi pentru a vă perfecționa tehnica de amestecare
- Aflați mai multe
- Aflați mai multe despre MasterClass-ul Lynnette Marrero și Ryan Chetiyawardana
Barmanii de talie mondială Lynnette și Ryan (alias domnul Lyan) vă învață cum să faceți cocktailuri perfecte acasă pentru orice dispoziție sau ocazie.
care dintre următoarele nu este un exemplu al tragediei comunelorAflați mai multe
Ce este Muddling?
Muddling este o metodă de piure ușor de fructe, ierburi și condimente pentru cocktailuri. Un amestec de cocteil este un instrument ca un pistil care eliberează esența din ingrediente proaspete, adăugând dimensiune băuturilor dvs. și perfuzându-le cu echilibrul potrivit de arome. Rețete de cocktailuri ca Caipirinha , Mojito , si Ca Julep în mod obișnuit necesită amestec.
Cum să amesteci ingredientele pentru un cocktail
Folosind instrumentul dvs. de amestecare, apăsați ferm fructul (mai degrabă decât să-l loviți repetat). Pe măsură ce apăsați în jos, răsuciți-l, apoi dați-i drumul. Repetați acest lucru de câteva ori, până când veți putea mirosi aroma eliberată din ingredientele dvs.
4 sfaturi pentru a vă perfecționa tehnica de amestecare
Muddling cocktail ingrediente necesită instrumente specifice și o tehnică ușor de stăpânit. Dacă doriți să aflați cum să confundați o băutură, luați în considerare următoarele sfaturi:
care este semnul zodiacal aprilie
- Folosiți un pahar robust . Un pahar subțire se poate sparge sau se poate sparge dacă vă amestecați direct în fundul paharului. O sticlă de modă veche sau o sticlă de amestecat este mai potrivită pentru amestecul de noroi.
- Alegeți noroiul potrivit . Instrumentele de amestecare vin în forme și texturi asortate; unele sunt din lemn, altele din oțel inoxidabil sau plastic. Diferite nămoluri sunt folosite pentru diferite ingrediente. Mudlerii cu dinți sunt minunați pentru băuturile amestecate făcute cu citrice, dar decimează ierburile mai delicate, cum ar fi frunzele de mentă și busuiocul. Dacă trebuie să amesteci menta, folosește ceva plictisitor, cum ar fi un nămol de lemn, capătul unei linguri de lemn sau un mic sucitor fără mânere - un dispozitiv care nu va sfărâma frunzele sau nu va zdrobi prea multe vene.
- Pregătiți-vă ingredientele . Așezați ingredientele pe care doriți să le amestecați în fundul paharului. Tăiați fructele și legumele proaspete în felii mici înainte de a le amesteca. Manipulați ușor ierburile delicate, dar folosiți mai multă presiune cu ierburi și ingrediente mai inimioare, cum ar fi pene și fructe de pădure.
- Folosiți o mână fermă . Amestecul de cocteiluri nu înseamnă cât de greu îți poți strica ingredientele; în schimb, este vorba de extragerea cantității potrivite de esență pentru a arăta perfect cocktailul tău.
