arat —Biscuituri de orez crocante, în stil japonez, cunoscute sub numele de kakimochi sau mochi crunch în locuri precum Hawaii - sunt cea mai bună gustare sărată-dulce-sărată.
Cele mai populare noastreÎnvață de la cei mai buni
Cu mai mult de 100 de clase, puteți dobândi noi abilități și vă puteți debloca potențialul. Gordon RamsayGătit I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenariul Anna WintourCreativitate și leadership deadmau5Producție de muzică electronică Bobbi BrownInventa Hans ZimmerÎnscrierea filmului Neil GaimanArta povestirii Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinBbq în stil Texas Misty CopelandBalet tehnic Thomas KellerTehnici de gătit I: legume, paste și ouăIncepeSalt la secțiune
- Ce este Arare?
- 3 tipuri de Arare
- Care este diferența dintre Arare și Senbei?
- Doriți să aflați mai multe despre gătit?
- Aflați mai multe despre MasterClass-ul lui Niki Nakayama
Ce este Arare?
arat este o gustare tradițională japoneză formată din biscuiți de orez aromate cu shōyu ( sunt salcie ) și diverse condimente. Numele provine din cuvântul japonez pentru pelete de zăpadă, deoarece biscuiții de orez au de obicei aproximativ aceeași dimensiune și formă ca bucățile de grindină. arat primește pufos aerisit și crocant ușor din același orez glutinos ca wagashi dulciuri ca mochi. arat nu conține gluten și se bucură de obicei alături de bere, ca mix de trasee sau preparat în cinstea unor festivaluri specifice.
3 tipuri de Arare
Există multe tipuri diferite de ara , de la stiluri regionale la mixte ara , care prezintă un sortiment de arome și ingrediente de specialitate, precum mazărea wasabi.
- Hina-arare : Acest amestec luminos și multicolor de biscuiți este o componentă esențială a Hinamatsuri sau Ziua Păpușilor, o sărbătoare specială în cultura japoneză.
- Norimaki arare : Norimaki arare sunt biscuiți cilindrici de orez înveliți în bucăți mici de alge marine nori uscate, prăjite.
- Kaki no tane arare : Acest mix popular de bar combină bucăți mici de sembei în formă de semilună cu arahide Iso roșii.
Care este diferența dintre Arare și Senbei?
arat și senbei , un alt tip de biscuiți de orez, sunt ambele gustări populare în bucătăria japoneză cu două diferențe cheie: dimensiunea și ingredientele principale. Senbei sunt discuri mari de dimensiuni mari, făcute din joshinko orez (non-glutinos) disponibil în multe arome diferite - printre cele mai populare sunt semințele de susan negru, pulberile de chili precum togarashi , despicată de soia neagră sau pudrată cu zahăr. arat sunt biscuiți de dimensiuni mușcate, fabricate din orez glutinos și sos de soia (unele ara amestecurile includ bucăți de senbei ).
Doriți să aflați mai multe despre gătit?
Deveniți un bucătar mai bun cu Calitatea de membru anual MasterClass . Obțineți acces la lecții video exclusive predate de maeștri culinari, inclusiv Niki Nakayama, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters și multe altele.
