Rețetă clasică de casă cu unt de nucă

Aflați cum să faceți unt de nucă din confortul propriei case.

diferența dintre soarele răsărit și lună

Învață de la cei mai buni

Salt la secțiune

• Ce este untul de nuc?
• Ce gust are untul de nuc?
• 4 moduri de utilizare a untului de nucă
• Rețetă de casă cu unt de nucă

Ce este untul de nuc?

Untul de nucă este o întindere făcută prin măcinarea nucilor crude sau prăjite într-o pastă. Pe măsură ce nucile se descompun în procesul de amestecare, eliberează uleiuri naturale pentru a forma un unt de nucă cremos. Puteți folosi untul de nucă într-o varietate de aplicații, de la dulce la sărat. Nucile sunt o sursă de antioxidanți, acizi grași omega-3 și fibre.

Ce gust are untul de nuc?

Nucile au o aromă bogată, cărnoasă, cu un gust ușor amar. Puteți reduce tonul gustului amărui prăjind nucile și îndepărtând pielea înainte de a se amesteca și puteți adăuga și miere sau sirop de arțar ca îndulcitor.

4 moduri de utilizare a untului de nucă

Untul de nucă este o răspândire versatilă pe care o puteți folosi în diverse aplicații.

tip de conflict într-o poveste

1. Ca înlocuitor al untului de arahide : Untul de nucă este un substitut excelent pentru untul de arahide. Se asortează perfect cu jeleu pe un sandviș sau cu ciocolată neagră în deserturi.
2. În smoothie-uri : Untul de nucă este un agent de îngroșare excelent pentru smoothie-uri și shake-uri. Adăugați o lingură din compoziția bogată la un smoothie din banane congelate, lapte de migdale și date.
3. Ca umplutură : Combinați untul de nucă cu lapte și ouă pentru a face cremă de nucă pentru o plăcintă delicioasă sau umplutură pentru tarte.
4. În supă : Creșteți bogăția supei de dovleac adăugând câteva lingurițe de unt de nucă la amestec.

Rețetă de casă cu unt de nucă

0 evaluări| Evalueaza acum

Face

Timp de pregatire

Timpul total

Timp de gătit

Ingrediente

• 2 cani de nuci crude
• ½ linguriță sare de mare, plus mai mult după gust
• 1 lingură ulei de nucă sau ulei de arahide (opțional)
• 1 lingură sirop de arțar sau miere

1. Pentru o răspândire mai aromată, începeți prin prăjirea nucilor (opțional). Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Răspândiți nucile pe o foaie de copt fără grăsime într-un singur strat. Prajiti nucile pana devin parfumate si maronii, aproximativ 10-15 minute.
2. În timp ce este încă fierbinte, frecați nucile între două prosoape de bucătărie curate pentru a îndepărta orice piele. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, aproximativ 15 minute.
3. Într-un robot de bucătărie sau un blender de mare viteză, împingeți nucile prăjite până când sunt tocate mărunt, aproximativ 30 de secunde. Pentru untul de nuc gros, îndepărtați ¼ cana de nuci tocate și lăsați-le deoparte.
4. Procesați până când nucile formează o pastă netedă și groasă, aproximativ 3 minute, întrerupându-vă în fiecare minut pentru a răzuia părțile laterale ale bolului.
5. Adăugați sare, ulei și sirop de arțar și continuați procesarea până la încorporarea completă, aproximativ 1 minut. Pentru untul de nuc gros, adăugați nucile tocate înapoi și pulsați de câteva ori pentru a le încorpora.
6. A se păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la o lună. Dacă are loc separarea uleiului, amestecați pur și simplu până se omogenizează.

Deveniți un bucătar mai bun cu Calitatea de membru anual MasterClass . Obțineți acces la lecții video exclusive predate de maeștrii culinari, inclusiv Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters și multe altele.