Dacă ești în căutarea aperitivului perfect pentru următoarea ta cina, avem doar rețeta pentru tine – primula cu ciuperci umplute cu șuncă! Promitem că este la fel de delicios pe cât pare.
Cea mai bună parte? Sunt rapide, ușoare și pot fi păstrate câteva zile într-un recipient ermetic. Și dacă doriți să faceți aceste vegetariene prietenoase, pur și simplu omiteți șunca din amestecul de umplutură.
Căutați un înlocuitor vegan? Încercați să adăugați orez negru sau quinoa. Scoateți șunca și alegeți o opțiune de brânză fără lactate.
Reteta Primula cu ciuperci umplute cu sunca
Porții: 2
Ingrediente:
- 1 lingurita ulei de masline
- 4 ciuperci portobello mari
- 5-6 linguri de pesmet proaspăt
- 1 catel mic de usturoi, tocat marunt sau ras
- 1 mână de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
- ½ chili roșu, tocat fin (opțional)
- 100 g branza Primula cu sunca
- piper negru proaspăt măcinat
Instrucțiuni:
- Preîncălziți cuptorul la 400F, ungeți o foaie de copt cu ulei, ștergeți ciupercile cu o perie moale sau un prosop de hârtie și așezați-le pe foaia de copt.
- Într-un bol de amestecare, combinați pesmetul cu usturoiul, pătrunjelul și ardeiul și puneți deoparte o lingură bună pentru topping.
- Adăugați Primula și piperul negru la restul de amestec de pesmet și amestecați bine.
- Ungeți fiecare ciupercă cu un sfert din amestecul de brânză/pesmet, apoi acoperiți cu amestecul de pesmet rezervat.
- Acoperiți ciupercile cu folie și coaceți 10 minute.
- Scoateți folia de staniol și gătiți încă 5-6 minute pentru ca amestecul de pesmet să devină crocant.
- Serviți imediat. Bucurați-vă!
