Această salată mediteraneană de naut ia aromele unei salate grecești și adaugă fasole garbanzo plină de proteine. Deoarece salata de naut se păstrează bine, este o opțiune excelentă pentru prânzuri și picnicuri potluck. Salata mediteraneană de naut poate fi, de asemenea, o alternativă vegană, fără gluten, la salata de paste sau salata de fasole.
Cele mai populare noastreÎnvață de la cei mai buni
Cu mai mult de 100 de clase, puteți dobândi noi abilități și vă puteți debloca potențialul. Gordon RamsayGătit I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenariul Anna WintourCreativitate și leadership deadmau5Producție de muzică electronică Bobbi BrownInventa Hans ZimmerÎnscrierea filmului Neil GaimanArta povestirii Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGrătar în stil Texas Misty CopelandBalet tehnic Thomas KellerTehnici de gătit I: legume, paste și ouăIncepeSalt la secțiune
- Ce să serviți cu salată de naut mediteranean
- Rețetă de salată de naut mediteranean
- Aflați mai multe despre MasterClass-ul lui Yotam Ottolenghi
Ce să serviți cu salată de naut mediteranean
Deși salata mediteraneană de naut poate fi un fel de mâncare principală de la sine, aceasta face, de asemenea, o garnitură excelentă pentru carnea sau la grătarul aromat sau kebaburi . Umpleți buzunarele de pita cu salată de naut și hummus pentru o distracție de a lua falafel. Dacă sunteți cineva căruia îi place să pregătiți masa pentru prânzurile sau cina săptămânii, puteți adăuga salata de naut cu varză crudă, quinoa gătită, fasole neagră gătită, avocado, resturi de legume prăjite sau murături.
Rețetă de salată de naut mediteranean
Servește
4Timp de pregatire
30 minuteTimp de gătit
30 minuteIngrediente
- ½ ceapă roșie, feliată subțire
- ¼ cană de suc proaspăt de lămâie, plus mai multe dacă este necesar
- 2 cutii de 15 uncii năut
- 1 pint roșii cherry (sau roșii de struguri), înjumătățite
- ½ lire de brânză feta, cubulată
- ½ cană de măsline kalamata, fără sâmburi
- 1 castravete englezesc, feliat subțire
- 1 cățel de usturoi, curățat
- 1 linguriță sare kosher, plus mai mult după gust
- 1 lingură de oțet de vin roșu (sau oțet de vin alb)
- ¼ cană ulei de măsline extravirgin
- ⅛ linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- ½ cană de frunze de plante proaspete, cum ar fi pătrunjel proaspăt oregano, mărar, coriandru și / sau mentă
- Așezați ceapa roșie feliată într-un castron mic și stropiți cu suc de lămâie pentru a acoperi. Lăsați să macereze cel puțin 15 minute.
- Între timp, combinați ingredientele salatei. Într-un castron mare, combinați naut, roșii, brânză feta, măsline kalamata și felii de castraveți englezi.
- Faceți vinaigreta. Folosind un mortar și un pistil, loviți cățelul de usturoi și sarea într-o pastă. Se transferă într-un bol mic și se amestecă în oțet. Adăugați ulei de măsline într-un curent lent, constant, amestecând constant. Gustați și reglați condimentul.
- Aruncați ingredientele salatei cu sos de salată pentru a acoperi. Se adaugă felii de ceapă roșie macerate și se amestecă. Lăsați să stea la temperatura camerei sau la frigider până când aromele s-au topit, cel puțin 15 minute. Gustați și reglați condimentele, adăugând piper. Imediat înainte de servire, aruncați cu ierburi proaspete.
Deveniți un bucătar mai bun cu calitatea de membru anual MasterClass. Obțineți acces la lecții video exclusive predate de maeștri culinari, inclusiv Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters și multe altele.
