Cum să faci Tzatziki greacă: Rețetă ușoară Tzatziki

Aflați cum să faceți sos răcoritor de casă tzatziki pentru a merge cu mâncărurile dvs. grecești preferate.

ce poate face o regină la șah

Învață de la cei mai buni

Salt la secțiune

• Ce este Tzatziki?
• 6 moduri de a servi Tzatziki
• Rețetă ușoară Tzatziki

Ce este Tzatziki?

Tzatziki este o baie făcută cu iaurt, castravete tocat sau ras și usturoi. Tzatziki grecesc este de obicei aromat cu mentă proaspătă, în timp ce în Turcia, unde este cunoscut sub numele de cacik , planta preferată este mărarul proaspăt. Alte suplimente obișnuite includ oțet de vin roșu sau suc de lămâie pentru aciditate și piper negru, sumac și coriandru pentru condimente.

6 moduri de a servi Tzatziki

Acest sos răcoritor de castraveți este un aliment de bază al mâncării mediteraneene și grecești și există o serie de moduri de a vă bucura de el.

diferența dintre roman grafic și benzi desenate

1. Cu pâine sau chipsuri : În Grecia, tzatziki este adesea servit pur și simplu pâine netedă și ulei de măsline extravirgin. De asemenea, îl puteți împerechea cu chipsuri de pita pentru o gustare ușoară.
2. Cu souvlaki : Se servește tzatziki cu souvlaki, kebab de miel grecesc marinat în suc proaspăt de lămâie, usturoi și ierburi servit peste orez
3. Cu legume : Tzatziki merge bine cu morcovi, mazăre, țelină, castraveți. Se servește cu vinete prăjite sau dovlecei
4. Ca pansament : Transformați sosul tzatziki grecesc autentic într-un sos cremos pentru salată, subțierea acestuia cu suc proaspăt de lămâie, oțet de vin roșu și ulei de măsline.
5. Pe giroscoape : Utilizați tzatziki ca condiment pentru giroscoape, sandvișuri grecești făcute cu miel sau carne de vită, salată și roșii umplute în pâine pita. Tzatziki se potrivește, de asemenea, cu chifteluțe, falafel și shawarma de pui.
6. Pe un platou mezze : Un platou mezze (turcesc pentru „aperitiv”) poate include tzatziki alături de hummus, feta marinată, baba ganoush și măsline.

Rețetă ușoară Tzatziki

0 evaluări| Evalueaza acum

Servește

Timp de pregatire

Timpul total

Ingrediente

• 1 castravete englezesc
• 3 căței de usturoi
• ¼ linguriță sare kosher sau sare de mare
• 2 căni de iaurt grecesc simplu (sau utilizați iaurt simplu obișnuit pentru o consistență mai asemănătoare sosului)
• 2 linguri de ierburi proaspete tocate, cum ar fi mentă, mărar, coriandru, portelan sau pătrunjel
• 1 lingura ulei de masline extravirgin

1. Răsturnați castravetele într-o strecurătoare sau un filtru cu plasă fină peste chiuvetă și lăsați să se scurgă, timp de 15 minute. Folosiți-vă mâinile pentru a stoarce excesul de apă.
2. Între timp, aruncați căței de usturoi și sare împreună într-o pastă folosind un mortar și un pistil. Într-un castron mare, combinați iaurtul cu pasta de usturoi, castravete ras și ierburi.
3. Pentru a servi, transferați într-un castron mediu și stropiți cu ulei de măsline.

Deveniți un bucătar mai bun cu calitatea de membru anual MasterClass. Obțineți acces la lecții video exclusive predate de maeștri culinari, inclusiv Yotam Ottolenghi, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters și multe altele.