Rețetă de unt de alune: Cum se face unt de alune prăjit

Untul de alune este o cremă cremoasă pe care o puteți face din confortul propriei bucătării.

Învață de la cei mai buni

Salt la secțiune

• Ce este untul de alune?
• 3 moduri de utilizare a untului de alune
• Rețetă de casă cu unt de alune

Ce este untul de alune?

Untul de nuci de alune este un produs realizat prin amestecarea alunelor prăjite într-o pastă. Acest unt aromat de nuci este o sursă excelentă de proteine, fibre, antioxidanți, vitamina B și vitamina E. Cu aroma sa bogată, de nuci, untul de alune este un acompaniament perfect pentru pâine prăjită, clătite , înghețată și prăjituri.

3 moduri de utilizare a untului de alune

Cea mai simplă modalitate de a savura untul de alune este de a-l întinde pe pâine prăjită, dar chiar strălucește în deserturi.

1. Se amestecă cu ciocolată . Puteți face o versiune de casă a Nutella, untul cremos de alune de ciocolată italiană, prin încorporare praf de cacao crud sau chipsuri de ciocolată măcinate în untul dvs. de alune.
2. Folosiți-l ca topping de înghețată . Adăugați bogăție și textură suplimentară înghețatei de ciocolată sau vanilie cu adăugarea unei linguri de unt de alune.
3. Adăugați-o la cookie-uri . Adăugați unt de alune în următorul lot de fursecuri cu ciocolată pentru un alt strat de bogăție.

Rețetă de casă cu unt de alune

0 evaluări| Evalueaza acum

Face

Timp de pregatire

Timpul total

Timp de gătit

Ingrediente

• 2 cani de alune crude
• ½ linguriță sare de mare, plus mai mult după gust
• 1 lingură ulei de alune (opțional)
• 1 lingură sirop de arțar

1. Pentru o răspândire mai aromată, începeți prin prăjirea alunelor (opțional). Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Răspândiți alune pe o foaie de copt cu gresie, fără unsoare, într-un singur strat și prăjiți-le până când sunt parfumate și devin maronii, aproximativ 10-15 minute. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, aproximativ 15 minute.
2. Într-un robot de bucătărie sau un blender de mare viteză, pulsați alunele prăjite până când sunt tocate mărunt, aproximativ 30 de secunde. Pentru untul de alune grosolan, îndepărtați ¼ cana de nuci mărunțite și puneți-le deoparte.
3. Procesați până când nucile formează o pastă netedă și groasă, de aproximativ trei minute, întrerupându-vă în fiecare minut sau cam așa pentru a zgâria părțile laterale ale bolului.
   
4. Adăugați sare, ulei și sirop de arțar și continuați procesarea până la încorporarea completă, aproximativ un minut. Pentru untul de alune groase, adăugați nucile tocate înapoi și pulsați de câteva ori pentru a le încorpora.
5. A se păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la o lună. Dacă are loc separarea uleiului, amestecați pur și simplu până se omogenizează.

Deveniți un bucătar mai bun cu Calitatea de membru anual MasterClass . Obțineți acces la lecții video exclusive predate de maeștrii culinari, inclusiv Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters și multe altele.