Rețetă de cocteil Nuked Negroni de Ryan Chetiyawardana

Un cocktail italian clasic, Negroni este băutura mixtă prin părți egale prin excelență. Mixologul de talie mondială Ryan Chetiyawardana a creat o variantă pe care o numește Nuked Negroni, încarcă aromele stratificate în cocktailul tradițional Negroni fără a înlocui ingredientele lichide, folosind un instrument simplu pe care probabil îl aveți deja în bucătărie: cuptorul cu microunde.

Salt la secțiune

• Istoria Negroniilor clasici
• 8 variante ale cocktailului clasic Negroni
• Rețeta de cocteil Nuked Negroni a lui Ryan Chetiyawardana
• Aflați mai multe despre MasterClass-ul Lynnette Marrero și Ryan Chetiyawardana

Barmanii de talie mondială Lynnette și Ryan (alias domnul Lyan) vă învață cum să faceți cocktailuri perfecte acasă pentru orice dispoziție sau ocazie.

Istoria Negroniilor clasici

Povestea de origine acceptată a Negroni își plasează invenția în Florența, Italia, în 1919. Conform povestirii, contele Camillo Negroni se afla la barul Caffè Casoni când i-a cerut barmanului, Fosco Scarselli, să-și dea cocktailul preferat (Americano) o mică lovitură în plus. În timp ce cocktailul american era de obicei făcut cu Campari, vermut dulce și apă de sodă cu o garnitură de coajă de lămâie, Scarselli a înlocuit soda de club cu gin și a decorat creația cu o coajă de portocală, creând astfel Negroniul modern.

8 variante ale cocktailului clasic Negroni

Șablonul de bază - spirit de bază, aperitiv amar și vin îmbogățit - este excelent pe cont propriu, dar permite schimbarea ușoară a ingredientelor sau absorbția elementelor care amplifică unele dintre complexitățile înnăscute ale băuturii. Dacă vă bucurați de abordarea lui Ryan cu Negroni, s-ar putea să vă bucurați să încercați câteva dintre aceste alte riff-uri cunoscute Negroni:

1. Negroni greșit : Înlocuiește ginul cu vin alb spumant sau Prosecco.
2. american : Campari, vermut dulce și sifon de club.
3. Boulevardier : Înlocuiește ginul cu whisky.
4. Negroni albi : Prezintă gin, Lillet blanc dulce, floral și Suze ascuțite, cu aromă de gențiană.
5. Aperol negroni : Schimbă Aperol pentru ca Campari să se aplece în dulceața tanică a coajei de portocală.
6. Kingston negroni : Dezvoltat de barmanul din New York, Joaquín Simó, combină romul jamaican Smith & Cross cu vermutul dulce Carpano Antica și Campari.
7. Mezcal negroni : Schimbă ginul pentru aroma fumurii a mezcalului.
8. Negroni albi : Solicită vermut alb în loc de vermut obișnuit rosso.

Rețeta de cocteil Nuked Negroni a lui Ryan Chetiyawardana

0 evaluări| Evalueaza acum

Face

Timp de pregatire

Timpul total

Timp de gătit

Ingrediente

• 300 ml (12 oz) gin uscat din Londra
• 300 ml (12 oz) lichior Campari
• 300 ml (12 oz) vermut dulce
• 6 mure proaspete
• 1 bandă de coajă de grapefruit roz
• 1 crenguță de rozmarin proaspăt
• Opțional: pană roz de grapefruit, pentru garnitură

1. Combinați toate ingredientele, cu excepția penei de grapefruit, într-un castron de sticlă sigur pentru microunde.
2. Acoperiți cu o farfurie sau capac și cuptor cu microunde timp de trei minute.
3. Folosind mănuși de cuptor, scoateți din vas din cuptorul cu microunde și lăsați conținutul să se răcească.
4. După răcire, se strecoară printr-o sită cu ochiuri fine într-un recipient resigilabil.
5. Se toarnă aproximativ 60 ml (2,4 oz) într-un pahar de roci răcite (numit și pahar de modă veche) cu un cub de gheață mare. Se ornează cu o pană roz de grapefruit, dacă se dorește.
6. Păstrați restul de lichid în frigider într-un recipient etanș sau într-o sticlă curată, atâta timp cât doriți.

Aflați mai multe despre mixologie de la barmani premiați. Rafinează-ți palatul, explorează lumea spiritelor și agită cocktail-ul perfect pentru următoarea ta întâlnire cu calitatea de membru anual MasterClass.