Rețetă de unt de migdale de casă: Cum să faci ușor untul de migdale

Realizarea propriului unt de migdale de casă este simplă și puteți personaliza rețeta în funcție de preferințele dvs. - indiferent dacă căutați un unt de migdale fără ulei adăugat sau unul aromat cu pudră de cacao crudă.

Învață de la cei mai buni

Salt la secțiune

• Ce este untul de migdale?
• De ce ai nevoie pentru a face unt de migdale de casă?
• Rețetă de casă cu unt de migdale

Ce este untul de migdale?

Untul de migdale este un unt de nuci realizat din migdale macinate. Ca unt de arahide , vine atât în ​​soiuri netede, cât și în bucăți groase și are un gust delicios întins pe pâine prăjită cu cereale integrale. Unturile de migdale din comerț au o durată lungă de valabilitate, dar nimic nu depășește aroma untului de nucă de casă.

De ce ai nevoie pentru a face unt de migdale de casă?

A-ți face propriul unt de migdale acasă nu este complicat. Tot ce ai nevoie este:

cum se scrie o lucrare analitică

1. Un procesor de mâncare : Veți avea nevoie de un robot de bucătărie sau un blender de mare viteză pentru a descompune rapid nucile într-o pastă netedă.
2. Migdale : Folosirea migdalelor crude, nesărate, vă va oferi cel mai mare control asupra aromei propriului unt de migdale, dar vă puteți juca și cu migdale prăjite sau sărate.
3. Sare : Sarea este un ingredient opțional, dar scoate în evidență aroma de migdale.
4. Îndulcitor : Dacă vă place un indiciu de dulceață în untul de nuci, încercați sirop de arțar sau miere, care au mai multă aromă decât zahărul. De asemenea, este bine să omiteți dacă preferați untul de migdale neîndulcit.
5. Ulei : Este posibil să faceți unt de migdale doar cu uleiurile naturale eliberate din nuci, dar adăugarea unui pic de ulei ajută la garantarea celui mai fin unt de migdale.

Rețetă de casă cu unt de migdale

0 evaluări| Evalueaza acum

Face

Timp de pregatire

Timpul total

Timp de gătit

Ingrediente

• 2 cani migdale crude
• ½ linguriță sare de mare, plus mai mult după gust
• 1 lingură ulei de cocos (opțional)
• 1 lingură sirop de arțar

1. Pentru mai multă aromă, prăjiți migdalele (opțional). Preîncălziți cuptorul la 350 Fahrenheit. Răspândiți migdalele pe o foaie de copt negrasă și prăjiți-le până se parfumează și se rumenesc, aproximativ 10-15 minute. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, aproximativ 15 minute.
2. Într-un robot de bucătărie sau un blender de mare viteză, pulsați migdalele prăjite până când sunt tocate mărunt, aproximativ 30 de secunde. Pentru untul de migdale grosolan, scoateți ¼ cană de nuci tocate și puneți-le deoparte.
3. Procesați până când nucile formează o pastă netedă și groasă, de aproximativ trei minute, întrerupându-vă în fiecare minut sau cam așa pentru a zgâria părțile laterale ale bolului.
   
4. Adăugați sare, ulei și sirop de arțar și continuați procesarea până la încorporarea completă, aproximativ încă un minut. Pentru untul de migdale gros, adăugați nucile tocate înapoi și pulsați de câteva ori pentru a le încorpora.
5. A se păstra într-un recipient etanș la frigider timp de până la 1 lună.

Deveniți un bucătar mai bun cu Calitatea de membru anual MasterClass . Obțineți acces la lecții video exclusive predate de maeștrii culinari, inclusiv Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters și multe altele.