Rețetă Taquitos de pui de casă

Taquitos sunt un aperitiv tex-mex popular și sunt ușor de făcut acasă.

Salt la secțiune

• Ce sunt Taquitos?
• Ce să serviți cu Taquitos
• Taquitos vs. Flautas: Care este diferența?
• Rețetă ușoară de taquitos de pui
• Aflați mai multe despre MasterClass-ul Gabrielei Cámara

Bucătarul celebru Gabriela Cámara împărtășește abordarea ei de a face mâncarea mexicană care reunește oamenii: ingrediente simple, îngrijire excepțională.

Ce sunt Taquitos?

Taquitos sunt tacos laminate care sunt prăjite până când sunt crocante. În anii 1970, taquito-urile au devenit unul dintre primele alimente mexicane care au fost vândute congelate și, de atunci, taquito-urile de carne de vită au devenit un aliment de bază ușor de confort. La fel ca tacos-urile, taquitos pot fi umplute cu aproape orice, de la pui mărunțit până la legume tăiate cubulețe.

credite la sfârșitul unui film

Ce să serviți cu Taquitos

Pentru experiența clasică Tex-Mex, serviți taquitos de casă cu o parte din orez rosu și fasole refritată (încercați fasole neagră sau pinto). Taquitos sunt adesea serviți garniți cu smântână, guacamole, un amestec de brânză cheddar mărunțită și brânză Monterey Jack și pico de gallo . Le poți servi și înecat : înecat în sos, ca enchiladas. Sau, din moment ce taquitos sunt atât de ușor de înmuiat, serviți-le ca mâncare cu degetele cu o varietate de salsas.

Taquitos vs. Flautas: Care este diferența?

Taquitos și flautas sunt nume diferite pentru același lucru - tacos care au fost laminate și prăjite. Taquitos este termenul tipic în California, Texas și New Mexico, în timp ce flauturi (flauturi) este tipic în nordul Mexicului. În centrul Mexicului, tacosurile prăjite sunt cunoscute sub numele de Taco aurii („tacos aurii”). Acestea fiind spuse, flautas sunt adesea mai mari decât taquitos și pot fi făcute cu tortilla de făină, în timp ce taquitos sunt aproape întotdeauna făcute cu tortillas de porumb.

o teorie este diferită de o lege deoarece

Rețetă ușoară de taquitos de pui

0 evaluări| Evalueaza acum

Face

Timp de pregatire

Timpul total

Timp de gătit

Ingrediente

• 12 tortilla de porumb
• 1 cană de pui mărunțit (utilizați un pui rotisor sau resturi de piept de pui la grătar)
• 1 lingura crema de branza
• ¼ linguriță pudră de usturoi
• ¼ linguriță chimen măcinat
• 1 linguriță sare
• Ulei pentru prăjire, cum ar fi ulei de măsline, ulei de rapiță sau ulei de arahide
• ¼ cană smântână, de servit
• 1 cană de salsa, de servit
• ¼ cană de brânză proaspătă sfărâmată, de servit
• ¼ cană de coriandru tocat, pentru a servi

1. Încălziți tortilla în cuptorul cu microunde înfășurată într-un prosop de hârtie umed până când este flexibil, aproximativ 30 de secunde fiecare. Înfășurați un prosop de bucătărie curat și puneți-l deoparte.
2. Între timp, faceți amestecul de pui. Într-un castron mare, combinați puiul cu smântână de brânză, pudră de usturoi, chimen și sare.
3. Asamblați taquitos. Așezați aproximativ două linguri din amestecul de pui la un capăt al unei tortilla, apoi rulați strâns. Fixați cu scobitori sau legați cu sfoară de bucătărie și așezați cusătura în jos pe o foaie de copt. Repetați cu tortilla rămase.
4. Într-o tigaie mare la foc mediu, încălziți uleiul până la sclipire. Folosiți clești sau un filtru de păianjen pentru a transfera taquitos în ulei într-un singur strat. Prăjiți taquitos până se rumenesc, aproximativ 2-3 minute, apoi răsturnați și continuați să prăjiți încă 2-3 minute. Alternativ, preparați taquitos de pui la cuptor. Preîncălziți cuptorul la 425 grade Fahrenheit, așezați taquitos pe o foaie de copt, periați-i cu ulei și coaceți timp de 20 de minute.
5. Așezați taquitos prăjiți sau coapte pe prosoape de hârtie și serviți imediat. Se ornează cu o păpușă de smântână, o picătură de salsa și o stropire de brânză și coriandru.
6. Pentru a face din timp, preîncălziți cuptorul la 250 de grade Fahrenheit înainte de a prăji. Transferați taquitos scurse în cuptor pentru a le păstra la cald până sunt gata de servit.

Deveniți un bucătar mai bun cu Calitatea de membru anual MasterClass . Obțineți acces la lecții video exclusive predate de maeștri culinari, inclusiv Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters și multe altele.