Cum să crești vinete japoneze în grădina ta de acasă

Vinetele sunt legume perene, cu temperaturi calde, din familia solanelor, care sunt ideale pentru grătar, decapare și încorporare în feluri de mâncare cum ar fi saltea și baba ghanoush. Vinetele japoneze sunt un soi unic care face un plus fantastic pentru orice grădină de legume.

ce este o oprire f pe o cameră digitală

Salt la secțiune

• Ce este o vinete japoneză?
• Care este diferența dintre o vinetă japoneză și o vinetă glob?
• Când să plantați vinete japoneze
• Cum se plantează vinete japoneze
• Cum să ai grijă de vinetele japoneze
• Cum se recoltează vinetele japoneze
• Aflați mai multe
• Aflați mai multe despre MasterClass-ul lui Ron Finley

Activistul comunitar și grădinar autodidact Ron Finley vă arată cum să faceți grădină în orice spațiu, să vă hrăniți plantele și să vă cultivați propriile alimente.

Ce este o vinete japoneză?

O vinetă japoneză este un soi lung și subțire de vinete ( Solanum melongena , numită și vinete) cu pielea delicată și o aromă ușoară și dulce. Există multe varietăți de vinete japoneze, inclusiv Hari, Ichiban, Machiaw, Millionaire și Little Fingers, care vin în diferite nuanțe de roz, verde, violet și negru.

Care este diferența dintre o vinetă japoneză și o vinetă glob?

Vinetele japoneze și vinetele glob sunt două soiuri din familia vinetelor, cu câteva diferențe cheie:

• Formă : Vinetele Globe sunt o vinetă americană standard, care crește mare și grea, cu un capăt rotunjit. Soiurile de vinete japoneze sunt fructe lungi și subțiri, care arată mai mult ca un castravete de culoare închis-purpuriu decât o vinetă cu glob.
• Piele : Pielea vinetelor globului este groasă și robustă, iar bucătarii tind să o îndepărteze înainte de gătit. În schimb, pielea vinetelor japoneze este delicată, subțire și nu necesită decojire, ceea ce face mai ușor să mănânci.
• Aromă : Vinetele Globe au un gust ușor amar, așa că bucătarii preferă sărarea sau condimentarea lor în timpul pregătirii. Vinetele japoneze au o aromă mai blândă, cu o nuanță dulce și nu necesită atât de multă sare sau condimente.

Când să plantați vinete japoneze

Vinetele japoneze sunt o cultură de sezon cald, care nu poate tolera înghețul sau temperaturile înghețate - pot crește numai în sol cald, de cel puțin 50 de grade Fahrenheit sau mai mult, cu temperaturi diurne de cel puțin 75 de grade Fahrenheit. Cel mai bun moment pentru plantarea vinetelor japoneze în aer liber este la sfârșitul primăverii, după ultima amenințare a înghețului de primăvară - deoarece vinetele au un sezon de creștere îndelungat, va trebui să le începeți în interior cu aproximativ opt săptămâni înainte de ultimul regiune. data înghețului .

Cum se plantează vinete japoneze

După ce ultima dată a înghețului din regiunea dvs. a trecut, puteți începe să plantați vinete japoneze în grădina dvs. de acasă:

1. Porniți semințele în interior . Începeți să germinați semințele de vinete japoneze în interior cu aproximativ două luni înainte de ultima dată de îngheț din zona dvs. Dacă preferați să vă începeți vinetele japoneze din răsaduri, cumpărați răsadurile devreme pentru a le da câteva săptămâni să încolțească în interior înainte de transplantare pentru a se adapta sezonului lor lung de creștere. Pentru a învăța cum să începeți semințele în interior , consultați ghidul nostru pas cu pas.
2. Alegeți site-ul . Vinetele japoneze preferă soarele plin și multă căldură, așa că alegeți o zonă de plantare în grădina dvs. care primește cel puțin șase ore de lumină directă a soarelui pe zi.
3. Pregătiți solul . Vinetele japoneze preferă solul argilos, bine drenat, cu un pH cuprins între 6,0 și 6,5. (Dacă nu sunteți sigur dacă solul dvs. este alcalin sau acid, puteți efectua un test de sol. Consultați ghid de testare a solului pentru un tutorial pas cu pas.) Adăugarea de învelitoare de rânduri sau un strat de plastic negru pentru a servi ca mulci va ajuta la încălzirea solului vegetal înainte de transplantarea răsadurilor.
4. Transplant . Vinetele japoneze au nevoie de spațiu suficient pentru a crește. Odată ce vremea se încălzește în regiunea dvs., vă puteți transplanta plantele tinere în grădina dvs. de acasă. Transplantați răsadurile de vinete cu o distanță adecvată - la cel puțin două până la trei picioare distanță - în găuri adânci de aproximativ un centimetru, fără a perturba rădăcina. Asigurați răsadurile cu o jumătate de centimetru de sol în jurul tulpinii.
5. Miza . Grevă sau cușcarea răsadurilor poate ajuta la menținerea plantelor în siguranță atunci când încep să crească fructe grele (deoarece vinetele japoneze sunt mai mici decât vinetele globului, suporturile nu sunt necesare, dar pot fi totuși utile).
6. Apă . Udați bine zona de plantare pentru a așeza solul.

Master-class

Sugerat pentru tine

Cursuri online predate de cele mai mari minți ale lumii. Extindeți-vă cunoștințele în aceste categorii.

diferența dintre teoria științifică și ipoteză

Predă grădinăritul

Predă gătitul I

Predă Conservarea

Predă gătitul

Cum să ai grijă de vinetele japoneze

Gândiți-vă ca un profesionist

Activistul comunitar și grădinar autodidact Ron Finley vă arată cum să faceți grădină în orice spațiu, să vă hrăniți plantele și să vă cultivați propriile alimente.

ce înseamnă semnul soarelui

Vinetele japoneze necesită întreținere de rutină de bază pentru a prospera:

1. Apă cu generozitate . Toate umbră de noapte legumele au nevoie de udare generoasă pentru a crește. Vinetele japoneze au nevoie de aproximativ un centimetru de apă pe săptămână, în funcție de umiditatea solului. Solul ar trebui să se simtă umed în mod egal atunci când băgați degetul la un centimetru sau mai puțin sub suprafață; dacă solul se simte uscat, adăugați încă un centimetru de apă. Când vremea este mai rece la începutul primăverii, udă vinetele cam o dată pe săptămână, crescând de două sau trei ori pe săptămână când temperatura aerului crește.
2. Compostați și mulciți solul . Materialele organice și biologice care trăiesc în compost sunt esențiale pentru sănătatea plantelor. Modificați solul cu un îngrășământ echilibrat și materie organică de două ori în timpul sezonului de creștere pentru a menține solul plin de substanțe nutritive.
3. Iarbă des . Îndepărtarea grădinii dvs. este un pas esențial pentru întreținerea corectă a vinetelor japoneze. Face plivire face parte din rutina zilnică de grădinărit. Plivirea dimineața când solul este umed facilitează îndepărtarea buruienilor. Plivirea obișnuită poate preveni ofilirea ciupercilor sau a verticiliei de a vă infecta plantele.
4. Folosiți un pesticid natural sau organic . Vinetele sunt predispuse la dăunători precum gândacii de purici, afidele, acarienii păianjen și gândacii din cartofi Colorado. Critters sau insecte care gustă legumele dvs. sunt o parte inevitabilă a întreținerii grădinii. Pentru combaterea dăunătorilor, utilizați un pesticid organic sau neinvaziv. Există, de asemenea, multe rețete online pentru a vă face propriul pesticid natural acasă.
5. Luați în considerare plantarea însoțitoare . Plantarea însoțitoare este o metodă de grădinărit testată în timp, care îmbogățește și protejează culturile vulnerabile. Vinetele sunt tovarăși minunate pentru gălbenele, spanac, broccoli și fasole, toate acestea atrag insecte benefice și polenizatori, ajută la îmbunătățirea creșterii plantelor și transmit substanțe nutritive în sol. Aflați mai multe despre plantarea însoțitoare de vinete în ghidul nostru complet.

Cum se recoltează vinetele japoneze

Pregătiți-vă pentru recoltarea vinetelor japoneze la aproximativ 70 până la 80 de zile după transplantare sau când au dimensiunea unui deget (pentru soiul Little Finger) sau a unui hot dog (pentru soiul Ichiban), iar pielea este lucioasă și ridată- gratuit.

Utilizați un instrument ascuțit, cum ar fi foarfecele de tăiere sau un cuțit mic și ascuțit, pentru a tăia fructul purpuriu la tulpina sa, lăsând aproximativ două centimetri de tulpină pe plantă, astfel încât să poată continua să crească.

Aflați mai multe

Crește-ți propria grădină cu Ron Finley, auto-descrisul „Gangster Gardener”. Obțineți calitatea de membru anual MasterClass și învățați cum să cultivați ierburi și legume proaspete, să vă mențineți plantele de casă în viață și să folosiți compostul pentru a face din comunitatea dvs. - și din lume - un loc mai bun.

ce face un personal shopper