Cum să vă stocați bara de acasă: băuturi alcoolice, mixere și instrumente esențiale

Având un bar acasă bine aprovizionat, vă oferă un loc minunat pentru a distra oaspeții și a vă exersa abilitățile de mixologie. Stocând bara cu o mică colecție de băuturi spirtoase de bază, mixere, sticlărie și instrumente pentru bar, veți putea prepara aproape orice băutură mixtă standard și chiar puteți inventa câteva cocktailuri noi.

Salt la secțiune

• 3 lucruri de luat în considerare atunci când vă stocați bara de acasă
• 6 băuturi alcoolice esențiale pentru orice bar de acasă
• 6 mixere de bază pentru orice bar de acasă
• Cum să alegeți ochelarii pentru bara de acasă: 7 tipuri de sticlărie
• 8 Instrumente esențiale pentru baruri la domiciliu
• Aflați mai multe
• Aflați mai multe despre MasterClass-ul Lynnette Marrero și Ryan Chetiyawardana

Barmanii de talie mondială Lynnette și Ryan (alias domnul Lyan) vă învață cum să faceți cocktailuri perfecte acasă pentru orice dispoziție sau ocazie.

câte căni este un galon de apă

3 lucruri de luat în considerare atunci când vă stocați bara de acasă

Stocarea unui bar de acasă ar putea părea o sarcină descurajantă, dar realitatea este că aveți nevoie doar de o selecție relativ mică de consumabile pentru a face o gamă largă de băuturi populare. Iată câteva lucruri care trebuie luate în considerare la stocarea barei:

1. Cost : Cât doriți să cheltuiți la barul de acasă? Băuturile și barware-urile de ultimă generație vă pot costa destul de mulți bani, dar există o mulțime de opțiuni economice pe piață. Setați un buget clar pentru bara de acasă înainte de a începe să faceți cumpărături pentru a vă ajuta să faceți alegeri în cunoștință de cauză în timp ce mergeți.
2. Spaţiu : Spațiul pe care l-ați rezervat pentru bara de acasă poate limita dimensiunea colecției dvs. de băuturi și barware. Barul de acasă ar putea ocupa un subsol întreg sau ar putea locui pe un singur coș de bare. Fiți realist cu privire la numărul de sticle și pahare pe care le puteți adăuga în bara de acasă.
3. Băuturi : Faceți o listă cu unele dintre cocktailurile preferate, precum și cu băuturile populare pe care doriți să le puteți servi oaspeților. Pentru fiecare băutură, enumerați ingredientele necesare, instrumentele pentru bar și articole din sticlă. Acest lucru vă va ajuta să construiți o listă de cumpărături și să vă asigurați că aveți consumabilele necesare pentru a face băuturile pe care le considerați cele mai importante.

6 băuturi alcoolice esențiale pentru orice bar de acasă

Noii mixologi tind să supraestimeze cantitatea de alcool necesară pentru un bar de acasă. Aveți nevoie doar de o mică colecție de capse de bază pentru a face cele mai multe cocktailuri standard. Iată câteva tipuri de alcool cu ​​care fiecare bar de acasă ar trebui să fie aprovizionat:

1. Vodcă : Vodca este un ingredient din mai multe băuturi mixte decât orice alt tip de băuturi spirtoase. Este un spirit incredibil de versatil, care poate fi achiziționat la o varietate de prețuri. Fiecare bar de acasă ar trebui să fie aprovizionat cu cel puțin unul sau două tipuri diferite de vodcă.
2. Gin : Unii oameni sunt mai îndrăgostiți de gustul ginului decât alții, dar ar trebui să aveți întotdeauna o sticlă de gin în spatele barului de acasă, indiferent de preferințele dvs. personale. Gin Martinis și Gin and Tonics sunt băuturi populare pe care ar trebui să le puteți prepara atunci când oaspeții le cer.
3. Tequila : Margaritele sunt băuturi distractive și festive, care sunt deosebit de populare în lunile de vară. O regulă bună pentru barmanii de acasă este să aveți la îndemână o sticlă mai ieftină de tequila blanco pentru margaritas și o sticlă mai frumoasă pentru cei care preferă o tequila directă sau amestecată cu sifon.
4. Cameră : Având o sticlă de rom alb pentru Daiquiris și Mojitos și un rom secundar mai întunecat pentru a acoperi băuturile mai aventuroase pe bază de rom. Aceasta este o modalitate excelentă de a începe să vă construiți colecția de rom.
5. Whisky : Există multe stiluri de whisky, fiecare cu propriul profil de aromă și atribute distincte. Acest lucru face ca alegerea unei singure sticle de whisky pentru barul dvs. să fie o propunere dificilă. O modalitate bună de a începe colecția de whisky este să cumperi o sticlă de bourbon și o sticlă de whisky de secară amestecat. Bourbonul ar trebui să se țină singur atunci când este servit pe pietre sau îngrijit, iar secara va funcționa în cele mai clasice cocktail-uri de whisky ca un Old Fashioned sau Manhattan .
6. Lichioruri : O mică selecție de lichioruri este utilă pentru prepararea cocktailurilor și mulți funcționează singuri ca digestive după cină. Unele capse de bază includ: Amaretto, Campari, Cointreau (sau un alt Triple Sec potrivit pentru Margaritas) și Vermouth.

6 mixere de bază pentru orice bar de acasă

Majoritatea cocktailurilor necesită un mixer sau două. Având o colecție de bază de lichioruri și o gamă variată de mixere vă permite să preparați cele mai multe cocktailuri standard. Iată câteva mixere pe care fiecare bar de acasă ar trebui să le aibă:

1. Sucuri : Sucul este un ingredient de bază în multe cocktailuri. Fiecare bar de acasă ar trebui să fie aprovizionat cu sticle de suc de portocale, suc de afine, suc de roșii, suc de lămâie și suc de lămâie. Acest set vă va permite să preparați cele mai multe cocktailuri standard.
2. Amare : Dacă aveți o sticlă de bitters aromatici Angostura sau Bitters Peychaud va acoperi majoritatea nevoilor dvs. și fiecare sticlă ar trebui să dureze cel puțin un an. Puteți avea mai multe sticle de bitter, cum ar fi Scrappy’s sau Regan’s Orange Bitters, dacă doriți să experimentați arome în cocktail-urile dvs.
3. Sirop simplu : Nu trebuie să îl adăugați pe lista de cumpărături, deoarece siropul simplu este doar un termen elegant pentru zahăr și apă. Faceți-vă propriul sirop simplu acasă și păstrați o sticlă proaspătă în spatele barei ca o modalitate rapidă și ușoară de a vă îndulci cocktailurile. Aflați cum să faceți un sirop simplu cu rețeta noastră aici .
4. Grenadină și amestec acru : Două mixere esențiale care se găsesc în spatele fiecărei bare, grenadină și amestec acru pot fi cumpărate fie din magazin, fie făcute acasă.
5. Sodas : Fiecare bar ar trebui să aibă o colecție de băuturi răcoritoare de bază, precum și sifon club și apă tonică. Soda poate fi amestecată în cocktailuri sau servită singură oaspeților care nu beau.
6. Garnituri : Deși nu sunt mixere tehnice, garniturile sunt o modalitate excelentă de a îmbunătăți prezentarea și gustul unui cocktail. Păstrați-vă barul aprovizionat cu cireșe maraschino, portocale și grapefruit pentru a vă oferi o gamă variată de garnituri pe care să le adăugați la cocktailuri.

Master-class

Sugerat pentru tine

Cursuri online predate de cele mai mari minți ale lumii. Extindeți-vă cunoștințele în aceste categorii.

Predă mixologie

Predă gătitul I

Predă gătitul

Preda Arta Gătitului Acasă

Cum să alegeți ochelarii pentru bara de acasă: 7 tipuri de sticlărie

Gândiți-vă ca un profesionist

Barmanii de talie mondială Lynnette și Ryan (alias domnul Lyan) vă învață cum să faceți cocktailuri perfecte acasă pentru orice dispoziție sau ocazie.

În calitate de barman acasă, veți dori să înțelegeți diferențele dintre unele pahare de cocktail de bază. Iată o listă cu tipurile de ochelari pe care probabil le veți găsi într-un bar de acasă bine aprovizionat:

1. Pahar de bere : Berea se servește într-o varietate de pahare în funcție de tipul de bere. Cănile și paharele de bere sunt elementul esențial al fiecărui bar profesionist și de acasă. Soiurile de pahare de bere includ pahare standard, pahare Pilsner și pahare Stein.
2. Flaut de șampanie : Flautele de șampanie sunt un tip de vase mari și subțiri utilizate pentru șampanie și alte soiuri de vin spumant. Acestea sunt concepute pentru a preveni transferul căldurii de la mână la șampanie și, de asemenea, pentru a împiedica spumarea să meargă plat. Există o varietate de alte tipuri de pahare de șampanie, inclusiv lalea de șampanie și farfuria de șampanie (sau cupe de șampanie), dar flauturile de șampanie sunt cele mai populare pahare pentru servirea vinului spumant.
3. Sticlă Collins : Un pahar înalt și slab folosit de obicei pentru băuturi mixte, paharul Collins este similar cu un pahar highball, dar ușor mai înalt și mai îngust. Ochelarii Collins pot fi folosiți pentru o varietate de amestecuri băuturi, inclusiv Tom Collins de la care își ia numele.
4. Pahar Martini : Ochelarii Martini au fost un element esențial de sticlărie de cocktail de la începutul anilor 1900, când au fost inventate ca o alternativă la paharul coupe. Paharul Martini este un pahar de cocktail iconic, iar majoritatea barurilor de acasă sunt dotate cu un set de pahare Martini pentru a face băuturi mixte precum Martinis și Manhattans.
5. Pahar de vin roșu : Concepute pentru aroma îndrăzneață și aroma unui vin roșu, paharele standard de vin roșu au un castron foarte larg menit să permită mirosurile unui vin roșu să se îndrepte spre nasul și gura băutorului.
6. Sticlă de stâncă : Un set de sticlă de piatră este un element de bază în orice bar de acasă. Ochelarii Rocks sunt disponibili în două soiuri: ochelari cu roci simple și ochelari cu roci duble. Ambele sunt mici și robuste, dublul fiind puțin mai mare decât paharul unic.
7. Pahar de vin alb : Paharele de vin alb arată foarte asemănător cu paharele de vin roșu, dar sunt puțin mai înguste, deoarece mirosurile și gusturile mai ușoare necesită mai puțin spațiu pentru amestecare și aerare.
   

8 Instrumente esențiale pentru baruri la domiciliu

Editorii aleg

O parte din barman este învățarea despre fiecare echipament de bar și tehnica de utilizare adecvată. Iată o listă cu instrumentele de bază ale barei și o scurtă descriere a modului în care poate fi utilizat fiecare instrument:

1. Deschizator de sticle : Un deschizător portabil sau montat pe perete este un instrument de bară necesar pentru barmanii de acasă. Deschizătoarele de sticle vă permit să deschideți rapid sticle de bere și mixere cu ușurință.
2. Masă de tăiat : Un bar bun de acasă ar trebui să fie aprovizionat cu cel puțin câteva plăci de tăiat pentru a pregăti garniturile și ingredientele pentru o varietate de cocktailuri. A avea câteva la îndemână vă va permite să alternați și să pregătiți băuturi pentru perioade mai lungi de timp, fără a fi nevoie să vă spălați tăierea.
3. Agitator de cocktail : Un set de cocktail shaker este un must-have pentru a pregăti orice cocktail agitat. Există o varietate de tipuri de shaker-uri de cocktail pentru a alege. Atâta timp cât agitatorul dvs. este durabil și fabricat dintr-un material puternic precum oțelul inoxidabil, ar trebui să facă truc. Fie că veți ajunge să cumpărați un shaker sau un shaker din Boston, va depinde de preferințele personale și de cât de mult sunteți dispus să cheltuiți.
4. Răzătoare : Un set de răzătoare, de cojit și de zester vă permite să pregătiți citrice pentru a le folosi ca garnituri. Diferitele băuturi necesită diferite tipuri de garnituri, iar o răzătoare bună vă va permite flexibilitatea în tipurile de garnituri pe care alegeți să le pregătiți.
5. Aparat de gheață : Fiecare bar are nevoie de o cantitate de gheață. Fie că este vorba despre un producător industrial complet de gheață sau despre o găleată de gheață pentru hotel, important este să aveți un loc izolat și curat pentru a păstra gheața pentru utilizare în băuturi. Unii barmani preferă să folosească o matriță de gheață artizanală pentru a face movile de gheață în loc de cuburi de gheață obișnuite. Indiferent de metoda de fabricare a gheții pe care o alegeți, este bine, asigurați-vă că aveți un loc desemnat care vă va păstra gheața rece.
6. Jigger : Un jigger este un instrument de măsurare în formă de clepsidră, care este o bază a oricărui set de bare. O parte a unui jigger conține o ceașcă de măsurare pentru o lovitură standard, iar cealaltă este pentru o lovitură de ponei puțin mai mică.
7. Amestecarea paharelor : Un pahar de amestecare durabil vă oferă un loc desemnat pentru a amesteca și combina ingrediente pentru cocktailuri. Unele pahare de amestecare sunt proiectate cu gravuri decorative și pot fi un plus decorativ frumos în partea superioară a barei.
8. Agitator : Agitatorii pentru cocktailuri sunt instrumente de agitare lungi care permit barmanilor să amestece rapid o băutură agitată fără a stropi ingrediente pe partea superioară a barei. O lingură de bar poate fi, de asemenea, utilizată pentru a amesteca dacă nu aveți un agitator la îndemână.

Aflați mai multe

Aflați mai multe despre mixologie de la barmani premiați. Rafinează-ți palatul, explorează lumea spiritelor și agită cocktail-ul perfect pentru următoarea ta întâlnire cu calitatea de membru anual MasterClass.

câte piese în set de șah