Cum să alegi paharul de cocktail potrivit: 18 tipuri de pahare de bar

Stocarea unui bar de acasă cu sticlăria potrivită este un prim pas incitant pe drumul spre a deveni un mixolog amator. Dacă sunteți nou în domeniul barmanului, este posibil să nu știți încă diferența dintre un pahar dublu Old Fashioned și un pahar highball. Din fericire, cu puține cercetări, veți înțelege cum să utilizați diferite tipuri de articole din sticlă și veți putea cumpăra cu încredere ochelarii și obiectele de bar adecvate.

Salt la secțiune

• 18 tipuri de pahare de cocktail și pahare de bar
• Cum să alegi paharele de cocktail potrivite
• Aflați mai multe
• Aflați mai multe despre MasterClass-ul Lynnette Marrero și Ryan Chetiyawardana

Barmanii de talie mondială Lynnette și Ryan (alias domnul Lyan) vă învață cum să faceți cocktailuri perfecte acasă pentru orice dispoziție sau ocazie.

cum să prezinți o carte unui editor

18 tipuri de pahare de cocktail și pahare de bar

Există o gamă largă de instrumente de bar și articole de bar pe care se așteaptă ca barmanii să le poată folosi cu competență în timpul barmanului. Indiferent dacă stocați căruțe de bare în jurul casei sau furnizați un bar profesionist, este important să înțelegeți diferențele dintre unele pahare de cocktail de bază. Iată o listă cu tipurile de ochelari pe care probabil le veți găsi într-un bar bine aprovizionat:

cum să înființezi un studio de producție

1. Pahar de bere : Berea se servește într-o varietate de pahare în funcție de tipul de bere. Cănile și paharele de bere sunt elementul esențial al fiecărui bar profesionist și de acasă. Soiurile de pahare de bere includ pahare standard, pahare Pilsner și pahare Stein.
2. Snifter de țuică : Un snifter de țuică este un pahar cu tijă scurtă, cu un castron larg pe care băutorul este menit să-l leagă în mână. Majoritatea paharelor cu tulpină sunt menite să împiedice transferul căldurii din mână în cocktail, dar tulpina scurtă a snifterului de coniac este concepută pentru a face contrariul.
3. Flaut de șampanie : Flautele de șampanie sunt un tip de vase mari și subțiri utilizate pentru șampanie și alte soiuri de vin spumant. Acestea sunt concepute pentru a preveni transferul căldurii de la mână la șampanie și, de asemenea, pentru a împiedica spumarea să meargă plat. Există o varietate de alte tipuri de pahare de șampanie, inclusiv lalea de șampanie și farfuria de șampanie (sau cupe de șampanie), dar flauturile de șampanie sunt cele mai populare pahare pentru servirea vinului spumant.
4. Sticlă Collins : Un pahar înalt și slab folosit de obicei pentru băuturi mixte, paharul Collins este similar cu un pahar highball, dar ușor mai înalt și mai îngust. Ochelarii Collins pot fi folosiți pentru o varietate de băuturi mixte inclusiv Tom Collins de la care își ia numele.
5. Pahar de cafea irlandez : Cafeaua irlandeză este servită în mod tradițional într-o cană groasă de sticlă de cafea cu un mâner robust pentru a împiedica arderea mâinii băutorului. Deseori paharele de cafea irlandeze au o gură curbată pentru a împiedica revărsarea toppingurilor precum fizz sau smântână.
6. Pahar cupe : Uneori, utilizat în mod interschimbabil cu farfuria de șampanie, cupe-ul este un pahar cu tije cu bol larg, folosit pentru cocktailuri artizanale precum Sidecar și Aviația .
7. Cană de cupru : Un catâr din Moscova nu ar fi un catâr din Moscova dacă nu ar fi servit în cana sa iconică din cupru. Cuprul servește pentru a menține băutura răcită cu un mâner care se curbează spre exterior pentru a preveni transferul de căldură din mâna băutorului.
8. Sticlă cordială : Conceput pentru a conține o cantitate foarte mică de lichior, paharul cordial (sau paharul de desert) este utilizat în general pentru băuturi după desert după cină. Este similar cu o sticlă împușcată, dar cu o tulpină, și conține doar două uncii de lichid.
9. Pahar de highball : Ochelarii Highball sunt ochelari înalți și îngustați. Sunt mai înalte decât un pahar de stâncă și mai scurte decât un pahar Collins și sunt perfecte pentru a servi băuturi mixte sau băuturi spirtoase pe stânci.
10. Sticlă de uragan : O sticlă în formă extraordinară, cu curbare arcuită, ochelarii Hurricane sunt, în general, foarte mari și de obicei pot conține 20 de uncii de lichid.
11. Cupa Julep : O ceașcă de tablă sau argint realizată special pentru Mint Julep, un pahar Julep este conceput pentru a izola gheața rasă a unui Mint Julep de căldura unei zile de primăvară din Kentucky Derby.
12. Pahar Margarita : Pahare cu tulpini cu un castron foarte larg, paharele Margarita sunt concepute pentru a ține Margarita amestecată sau cu gheață și pentru a găzdui sare lipită de jantă pentru gust și textură.
13. Pahar Martini : Ochelarii Martini au fost un element esențial de sticlărie de cocktail de la începutul anilor 1900, când au fost inventate ca o alternativă la paharul coupe. Paharul Martini este un pahar de cocktail iconic, iar majoritatea barurilor de acasă găzduiesc un set de pahare Martini pentru a face băuturi mixte precum Martini și Manhattans.
14. Sticla Nick & Nora : Ochelarii Nick & Nora sunt versiuni moderne ale geamului coupe, care sunt mai în formă de clopot decât un coupe standard.
15. Pahar de vin roșu : Concepute pentru aroma îndrăzneață și aroma unui vin roșu, paharele standard de vin roșu au un castron foarte larg menit să permită mirosurile unui vin roșu să se îndrepte spre nasul și gura băutorului.
16. Sticlă de stâncă : Un set de sticlă de piatră este un element de bază în orice bar de acasă. Ochelarii Rocks sunt disponibili în două soiuri: ochelari cu roci simple și ochelari cu roci duble. Ambele sunt mici și robuste, dublul fiind puțin mai mare decât paharul unic. Ochelarii Rocks pot fi folosiți pentru servirea spiritelor îngrijite sau pe pietre, precum și cocktailuri precum Old Fashioned .
17. Pahar de whisky Glencairn : Aceste pahare au fost dezvoltate ca pahare de degustare de către distileria Glencairn din Scoția și sunt acum considerate paharele standard de whisky de către majoritatea pasionaților de whisky scoțian. Ele au forma unei lalele cu o bază largă care se curbează până la o margine mai îngustă.
18. Pahar de vin alb : Paharele de vin alb arată foarte asemănător cu paharele de vin roșu, dar sunt puțin mai înguste, deoarece mirosurile și gusturile mai ușoare necesită mai puțin spațiu pentru amestecare și aerare.

Cum să alegi paharele de cocktail potrivite

Nu fiecare bar de acasă trebuie să fie complet echipat cu fiecare tip de pahar de cocktail. Există o varietate de factori de luat în considerare atunci când alegeți ce tipuri de ochelari să cumpărați pentru propriul dvs. bar, inclusiv:

• Cost : Cocktailul și paharele pot fi foarte scumpe. Dacă sunteți nou în mixologie, vă recomandăm să începeți cu câteva tipuri de bază de băuturi și apoi să vă extindeți colecția în timp.
• Ușurință în utilizare : Unele pahare de cocktail sunt mai ușor de utilizat și de curățat, apoi altele. De exemplu, atunci când alegeți între un pahar Martini normal și un pahar Martini fără tulpini, vă recomandăm să vă gândiți care dintre ele este mai durabil. Paharele de cocktail sunt mai fragile decât alte capse de bucătărie, cum ar fi vasele din oțel inoxidabil sau chiar plăcile din ceramică. Dacă ușurința de utilizare este importantă pentru dvs., nu uitați la ochelari și etichete sigure pentru mașina de spălat vase atunci când faceți cumpărături.
• Spaţiu : Dacă stocați un cocktail bar acasă cu spațiu limitat, vă recomandăm să reduceți numărul de pahare și ochelari cu tulpină pe care le cumpărați. Luați în considerare cât de multă rafturi trebuie să păstrați sticlăria și dacă veți avea nevoie sau nu de spațiu suplimentar pe jos pentru veselă, tacâmuri și alte capse de bucătărie.
• Tipuri de băuturi : Înainte să vă grăbiți și să vă aprovizionați rafturile cu sticlărie specială pentru cocktailuri, întrebați-vă ce tipuri de băuturi sunteți sigur de a face și dacă sau nu aveți echipamentul potrivit pentru a le face . Asigurați-vă că ați cumpărat instrumente pentru bar, cum ar fi strecurătoarele, shaker-urile și tăieturile, astfel încât să știți ce tipuri de băuturi puteți face, înainte de a cumpăra sticlăria potrivită.

Aflați mai multe

Aflați mai multe despre mixologie de la barmani premiați. Rafinează-ți gustul, explorează lumea spiritelor și agită cocktail-ul perfect pentru următoarea ta întâlnire cu calitatea de membru anual MasterClass.