Cum să crești hamei acasă: Ghid de plantare în 4 pași

Pentru producătorii de bere cu o cantitate suficientă de spațiu, creșterea propriului hamei poate fi o parte incredibil de plină de satisfacții a experienței de preparare a casei.

Salt la secțiune

• Ce sunt hameiul?
• Cum se plantează hamei
• Cum să ai grijă de hamei
• Aflați mai multe
• Aflați mai multe despre MasterClass-ul lui Ron Finley

Activistul comunitar și grădinar autodidact Ron Finley vă arată cum să faceți grădină în orice spațiu, să vă hrăniți plantele și să vă cultivați propriile alimente.

Ce sunt hameiul?

Conurile de hamei moi și verzi sunt florile plantei de hamei ( Humulus lupulus ), o plantă perenă cultivată încă din secolul al IX-lea. Acizii alfa prezenți în hamei sunt agentul principal de amărăciune din bere; un compus din conuri numit lupulină informează aromele și notele de aromă din preparatul finit, cum ar fi pinul, citricele sau banana. Uleiul extras din glandele lupulinei suprimă, de asemenea, creșterea bacteriană, permițând drojdiei să înflorească.

Există sute de soiuri de hamei favorizate de producătorii de casă de astăzi, dar proaspete, pin, Cascade, Chinook și Willamette sunt încă printre cele mai cultivate soiuri din Statele Unite.

Cum se plantează hamei

Plantele de hamei prosperă în zonele de rezistență USDA 3 și peste. Sezonul de creștere pentru plantele de hamei începe de la începutul primăverii până la sfârșitul verii, când conurile mature sunt scoase din tulpini - cunoscute sub numele de bobine - și uscate pentru utilizare. (Cultivatorii de acasă pot face acest lucru cu un deshidratator alimentar sau prin plasarea plantelor de hamei pe un ecran de fereastră în plin soare.)

1. Alegeți site-ul . Hameiul necesită lumina directă a soarelui, sol argilos și multă apă. Selectați un loc din grădina dvs. cu drenaj bun, soare plin și sol argilos.
2. Pregătiți site-ul . Hameiul este considerat alimentator greu, în special când vine vorba de azot. În funcție de conținutul solului dvs., poate fi necesar să îl modificați cu un îngrășământ bogat în azot sau cu materii organice, cum ar fi compostul sau gunoiul de grajd, înainte de plantare și, din nou, la sfârșitul primăverii, pentru a da plantelor un impuls.
   
3. Stabiliți un spalier . Viile de hamei sunt cățărători viguroși, așa că vor avea nevoie de un sistem de susținere: în mod tradițional, acest lucru se realizează cu lungimi de sfoară puternică fixate pe un spalier robust. Noile șarle numite hamei de hamei urcă pe aceste căi verticale și înfloresc în coloane care împreună sunt numite fie o grădină de hamei, fie o curte de hamei. Atașați bobine la sfoara lor când au ajuns la un centimetru înălțime.
4. Plantă . Plantați rizomi de hamei (bucăți lemnoase de portaltoi) la începutul primăverii. Așezați în găuri adânci de 4–5 inci, cu mugurii înclinați spre suprafața solului. Udați adânc pentru a stabili planta și acoperiți cu pământ slab.

Cum să ai grijă de hamei

În primul an, creșterea plantei dvs. de hamei va fi considerabil lentă pe măsură ce sistemul rădăcină se va stabili, dar este posibil să mai puteți recolta niște conuri. Așteptați recolte în creștere în ani consecutivi, cu producția completă în jurul anului trei.

• Apă . Hameiul necesită udare consistentă pentru a prospera. Pentru a asigura un flux uniform de apă și pentru a reduce șansele de a deteriora vrăjile uscate, luați în considerare utilizarea unui sistem de irigare prin picurare sau a unui furtun de înmuiere, pentru a livra cel puțin un centimetru și jumătate de apă pe săptămână la planta dvs. de hamei.
• Mulci . La începutul sezonului, mulciul poate servi drept protecție împotriva unui ultim îngheț neașteptat. În lunile mai calde, mulcirea poate ajuta la reglarea temperaturii solului și poate ajuta la reținerea umezelii.
• Controlează dăunătorii și bolile . Hameiul poate fi o țintă pentru afide și acarieni, iar acești dăunători pot fi o provocare de controlat. În funcție de amploarea infestării, poate fi necesară o aburire a săpunului insecticid, dar de obicei o explozie puternică de apă poate îndepărta dăunătorii în timp ce plantele sunt tinere. Asigurarea unei bune circulații a aerului între rânduri poate ajuta la prevenirea bolilor fungice, cum ar fi mucegaiul și mucegaiul. Udarea mai devreme în timpul zilei oferă frunzelor timp să se usuce înainte de formarea mucegaiului.
  

Master-class

Sugerat pentru tine

Cursuri online predate de cele mai mari minți ale lumii. Extindeți-vă cunoștințele în aceste categorii.

Predă grădinăritul

Predă gătitul I

Preda Conservarea

Predă gătitul

Aflați mai multe

Crește-ți propria mâncare cu Ron Finley, auto-descrisul „Gangster Gardener”. Obțineți calitatea de membru anual MasterClass și învățați cum să cultivați ierburi și legume proaspete, să vă mențineți plantele de casă în viață și să folosiți compostul pentru a face din comunitate - și din lume - un loc mai bun.