Aflați cum să faceți acest produs alimentar de bază acasă cu această rețetă ușoară de burrito de vită.
Cele mai populare noastreÎnvață de la cei mai buni
Cu mai mult de 100 de clase, puteți dobândi noi abilități și vă puteți debloca potențialul. Gordon RamsayGătit I Annie LeibovitzFotografie Aaron SorkinScenariul Anna WintourCreativitate și leadership deadmau5Producție de muzică electronică Bobbi BrownInventa Hans ZimmerÎnscrierea filmului Neil GaimanArta povestirii Daniel NegreanuPoker Aaron FranklinGrătar în stil Texas Misty CopelandBalet tehnic Thomas KellerTehnici de gătit I: legume, paste și ouăIncepeSalt la secțiune
- Ce este un burrito?
- Ce tip de ingrediente sunt într-un burrito?
- Care este diferența dintre un burrito și un wrap?
- Cea mai bună rețetă de burrito de vită
Ce este un burrito?
Un burrito este un fel de mâncare mexican format din tortilla de făină înfășurat strâns în jurul unei umpluturi de ingrediente variate, de obicei carne bogată în proteine, fasole, brânză, orez și salsa. Originile burrito-ului (măgar mic în spaniolă) sunt necunoscute. Personalizarea ușoară a acestui vas portabil a generat mai multe variante regionale, inclusiv burrito-ul Mission, burrito pentru micul dejun, chimichanga și burrito înăbușit (sau umed). În timp ce burritosi înăbușiți sunt udați în sos enchilada, sunt clasificați ca burrito deoarece sunt făcute cu o tortilla de făină în loc de o tortilla de porumb .
Ce tip de ingrediente sunt într-un burrito?
Puteți umple un burrito cu o gamă largă de ingrediente, dar opțiunile clasice includ:
- Fasole : Fasolea neagră sau fasolea prăjită sunt un ingredient standard în burritos tradiționale.
- Brânză : Topirea brânzeturilor, cum ar fi brânza Oaxacan sau brânza cheddar, sunt un complement perfect pentru un burrito cald.
- Orez : Orezul este un ingredient standard în burritosi tradiționali. Pentru a-ți îmbogăți burrito-ul, adaugă orez brun, orez alb sau orez spaniol .
- Ouă : Ouăle amestecate sunt ingredientul definitoriu al unui burrito de mic dejun bine rotunjit.
- Cartofi : Cartofii sunt de obicei în burritos pentru micul dejun, dar îi puteți încorpora și în alte tipuri de burritos. Folosiți cartofi dulci și fasole neagră ca umplutură pentru un burrito vegan simplu.
- Salcii . Sosurile pot adăuga aromă și umiditate burritos. Cremă mexicană , smântână, guacamol, sos , și sosul fierbinte sunt sosuri tipice pentru burritos.
Care este diferența dintre un burrito și un wrap?
Există câteva diferențe distincte între un burrito și un wrap:
- Temperaturi diferite . Burritos sunt serviți calzi, în timp ce împachetările sunt de obicei servite reci sau la temperatura camerei.
- Diferite ingrediente . Wraps și burritos sunt ambele vase versatile pentru o gamă largă de ingrediente. Cu toate acestea, împachetările conțin în mod obișnuit ingrediente sandwich (curcan, salată, roșii, hummus , legume proaspete sau murate), în timp ce burritos conțin proteine precum carnea de vită, puiul și fasolea.
Cea mai bună rețetă de burrito de vită
Face
DouăTimp de pregatire
5 minuteTimpul total
20 minTimp de gătit
15 minuteIngrediente
- 1 lingură ulei de măsline (sau ulei vegetal)
- ½ linguriță de coriandru
- ¼ linguriță de chimen
- ¼ linguriță pulbere de chile chipotle
- ¼ carne de vită măcinată
- ½ ceapă galbenă mică, tăiată cubulețe
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 cană de fasole neagră conservată, scursă
- ½ linguriță sare, plus mai mult după gust
- 2 tortilla de făină de 10 inci
- ½ cană guacamol
- ½ cană de brânză de piper mărunțită
- ½ cană de coriandru proaspăt, tocat grosolan
- Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu până la sclipire. Adăugați condimente și pâine prăjită până la parfum, aproximativ 30 de secunde.
- Adăugați carne de vită măcinată și sotati-o până când nu mai este roz, aproximativ 5 minute.
- Se adauga ceapa si se soteaza pana se inmoaie, aproximativ 6 minute.
- Se adaugă ceapa și se sotează până la parfum, aproximativ 1 minut.
- Adăugați fasole și gătiți până se încălzește, aproximativ 2 minute. Condimentează după gust cu sare.
- Încălziți două tortilla de făină pe o plită sau direct pe un arzător cu gaz, cu flacăra aprinsă.
- Întindeți guacamolul într-o linie largă în centrul tortilelor și acoperiți cu amestecul de carne de vită măcinată. Se presară cu brânză și coriandru.
- Pentru a plia, pliați în cele două capete unde umplutura ajunge la marginea burrito. Apoi, pliați unul dintre capetele libere peste umplutură și continuați să rulați până când burrito-ul este complet înfășurat.
Deveniți un bucătar mai bun cu calitatea de membru anual MasterClass. Obțineți acces la lecții video exclusive predate de maeștri culinari, inclusiv Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters și multe altele.
Articole Interesante
