Ghid pentru Amaretto italian: 5 moduri de a te bucura de lichiorul Amaretto

Amaretto este un lichior dulce din Italia care face cocktailuri și dulciuri clasice.

cum să faci personaje secundare bune

Salt la secțiune

• Ce este lichiorul Amaretto?
• Ce gust are Amaretto?
• O scurtă istorie a lui Amaretto
• Cum se face Amaretto?
• 5 moduri de a te bucura de Amaretto
• Aflați mai multe
• Aflați mai multe despre MasterClass-ul Lynnette Marrero și Ryan Chetiyawardana

Barmanii de talie mondială Lynnette și Ryan (alias domnul Lyan) vă învață cum să faceți cocktailuri perfecte acasă pentru orice dispoziție sau ocazie.

Ce este lichiorul Amaretto?

Amaretto este un lichior italian făcut din sâmburi de caise, care conferă lichiorului o aromă distinctă de migdale amare. Numele său provine de la dragoste , cuvântul italian pentru amărui. Notele mai dulci de zahăr brun temperează amărăciunea gropilor de caise. Amaretto conține 21-28% alcool în volum (ABV) și poate fi sorbit singur sau adăugat la cocktailuri.

Ce gust are Amaretto?

Amaretto are o aromă dulce-amăruie, cu nuci, dar fiecare rețetă amaretto este puțin diferită. Amaretto poate conține note de zahăr ars și extract de vanilie, în funcție de marcă.

O scurtă istorie a lui Amaretto

Potrivit legendei, amaretto a fost dezvoltat pentru prima dată în 1525. În acel moment, Bernardino Luini, student al lui Leonardo da Vinci, a pictat o frescă a Madonei din Saronno. Cârciumarul care l-a modelat se spune că i-a dat lui Luini prima sticlă de amaretto drept cadou romantic de despărțire. Cu toate acestea, existau probabil rețete multiple de amaretto la vremea respectivă, de când familiile își produceau propriile preluări unice de lichioruri aromate.

Cum se face Amaretto?

Producătorii de Amaretto își dezvăluie rareori rețetele secrete, dar băutura are același proces de producție ca și alte lichioruri - aromele sunt îmbibate în lichior distilat (cum ar fi vodca) timp de săptămâni până la luni, apoi se strecoară și se adaugă îndulcitor. În cazul amaretto, aromele ar putea include miez de caise, migdale amare sau dulci și condimente calde, cum ar fi cardamom sau ienibahar. După ce aromele sunt strecurate, producătorii de amaretto adaugă zahăr, adesea într-un sirop caramelizat sau ars.

care este diferența dintre lapte și zară

5 moduri de a te bucura de Amaretto

Puteți servi și savura singur amaretto, dar este, de asemenea, un ingredient cheie pentru Amaretto Sours clasic și alte rețete de cocktailuri și deserturi.

1. Tiramisu : Acest Desert italian de ladyfingers înmuiate în espresso și mascarpone includ adesea amaretto pentru adâncime de aromă.
2. Fursecuri Macaroons : Amaretti sunt fursecuri italienești fără gluten făcute din făină de migdale, albușuri de ou, extract de amaretto sau migdale și zahăr. Fursecuri Macaroons sunt menite a fi servite cu un pahar de amaro, un aperitiv amar făcut cu ierburi.
3. Amaretto Sour : Un Amaretto Sour este un cocktail clasic făcut din amaretto, suc de lămâie și sirop simplu cu o felie de portocală și garnitură de cireșe.
4. Nasul : Cocktailul Nașului este o băutură mixtă cu părți egale whisky scoțian și lichior amaretto amestecat peste gheață într-un pahar de stâncă.
5. Conexiunea franceză : Conexiune franceză este un cocktail clasic cu părți egale coniac și amaretto. Numit după filmul neo-noir al lui William Friedkin cu Gene Hackman în rol principal, French Connection este un cocktail puternic de rachiu menit să fie sorbit încet ca o pălărie de noapte sau o băutură după cină.

Master-class

Sugerat pentru tine

Cursuri online predate de cele mai mari minți ale lumii. Extindeți-vă cunoștințele în aceste categorii.

Predă mixologie

Predă gătitul I

Predă gătitul

Preda Arta Gătitului Acasă

cum să devii model de modă

Aflați mai multe

Aflați mai multe despre mixologie de la barmani premiați. Rafinează-ți gustul, explorează lumea spiritelor și agită cocktail-ul perfect pentru următoarea ta întâlnire cu calitatea de membru anual MasterClass.